Pal - bon gou pwason. Deskripsyon, konsèy pou kwit manje

Char - yon pwason, ki se souvan yo rele, ak lòt non: Char, Pelga, Nerijus. Li se byen gwo, granmoun nan ka peze 4-5 kilogram. Moun kap fè manje apresye sa a pwason, paske li gen yon gou gwo, yon ti kantite lajan nan zo ak yon woz ekskiz.

espesyalman pwason

Pal ki dwe nan fanmi an somon, kòm ou ta ka devine jis pa gade nan li. Li aplati Latexo long kò, yon tèt relativman ti ak piti, balans dans. Char - yon pwason, yon foto nan ki bay yon lide nan koulè dwòl li yo: vant toujou gen yon Hue woz, ak tounen lakay ou a kapab gri oswa ble. Sa depann sou anpil faktè: abita, rejim alimantè, tanperati. Diferan koulè ak vyann lan nan pwason an kenbe nan diferan kote. Li kapab soti nan wouj rich yo pal somon.

Tipikman, etajè yo frape dekapite Char nan frizè. Sa a pwason tankou Trout ak somon, ka distenge sèlman pa koulè a pi fonse nan po a ak prezans nan tach wonn ti sou kote sa yo.

Habita, konpòtman, ak lapèch

Pechè apresye pwason sa a. trape li prive devlope ak endistriyèl lapèch. Char - yon pwason ki pito fon lanmè gran anpil ak gwo tanperati ki ba. Kòm yon règ, li se yo te jwenn nan lak dlo dous, men pafwa naje nan lanmè a. Nan Lawisi, se Char nan mine nan Onega ak Ladoga lak yo ak rezèvwa nan Karelia ak Peninsula la Kola.

Pal - grav predatè, ki ka kenbe pa bondi, lè l sèvi avèk Vomero, fè lasisiy a oswa sotiye.

Valè a gastronomik nan Char

vyann Pwason gen yon kontni mwayèn grès. Zo nan li anpil ti, se sèlman kolòn vètebral la ak zo kòt yo, ki se fasil yo retire.

se Kwit koupe Char separe an tranch vyann oswa trenng ki sòti bò kote zo rèl do. Gou a diferan se pafè pou kwit manje asyèt anpil. Char - pwason ki ka konn kwit nan fou sou gri a ak nan dife pou chofe fou a, ak kwit pou yon koup nan poto a. Li sanble trè bon plat, menm si ou jis bouyi li, ajoute yon minimòm de séchage. Men, mete sèl oubyen sab, marinated, siye, ak lòt lide pou rekòlte nan magazen - sa a se pa pi bon an. Si ou deside ajoute Char sèl se, eseye manje manje li kòm pli vit ke li se pare. Kenbe yon ti goute plis pase yon semèn nan frijidè a pa rekòmande, paske vyann lan se pa sèlman pèdi mineral ki gen anpil valè ak vitamin, men tou, gou.

Ki jan yo kwit pwason? Palia trè bon plat nan fòm konn kwit nan fou. Fason ki pi fasil - dirèkteman pritrusit epis santi bon antye, grès, bagay ak legim vapè, vlope nan papye epi voye li nan fou an. Prepare yon gwosè mwayenn ki pwason pral sou yon èdtan.

Ak resèt ki anba la a se apwopriye pou fèt la solanèl. Prepare 4 moso nan konje, koupe soti nan zo a. Melanje pou 1 èdtan. L. moutad 2 h. L. likid siwo myèl. Podsolite nan gou ak ajoute yon zongle nan kimen tè ak pwav. Manto pwason an sou tout kote, respire distribye sòs la epi kite chita pou apeprè mwatye yon èdtan.

Sou wile DECO egzakteman menm jan pwopaje soti bag Republican Sen ak poro griye ak fenouy. Ajoute tranch yo nan pòmdetè griye jiskaske mou. Fè aranjman pou legim moso yo nan Char, kolekte kadav yo nan sòs la ak yon kiyè epi gaye sou tèt. Kwit nan fou prechofe jouk santi bon kwout. Anvan k ap sèvi, voye ak Dill ak sezon ak sòs soya.