Patisri pou pi

Sou danje ki genyen nan pen Fertile nou tande tout kote, men bay li moute, nou pa kapab. Espesyalman lè li se Rosy, Fertile, jis soti nan dife pou chofe fou a ak gaye nan kay la yon sant majik nan vaniy oswa kannèl! Oke, ki moun ki ka refize li?

Tout Menager yo gen sekrè yo pou konnen kijan pou kwit patisri a pou pi. A se mete aksan sou la nan tout sekrè, epi pa gen pwoblèm ki jan nou te eseye, menm pen yo de mètrès pa janm fini. Kòm li di: an ale: yon sèl Muchka, men se pa manch lan. Nou pral eseye epi nou pral prepare yon bè farin pou pi, yon resèt ki te bay m 'premye konseye m' Valentine Taluzhina mèt - patisipe nan byen lwen vilaj la Urals Pervomaisk.

Patisri kwit pi bon melanje, ki ede yo amelyore estrikti a ak fòmasyon nan gwosè nan menm gaz la bul nan farin lan.

nou bezwen tès:

-moloko 500 ml;

-muka nan 1 rive nan 1.3 kg;

-2-3 ze;

-suhie ledven 11 gram oswa 50-60 gram nan bourade;

-sahar 150 gram, ¾ tas;

-butyric bè oswa magarin 200 gram (yon pake);

-vanilin.

Nan yon bòl gwo twou san fon vide ledven an ak vide 500 gram nan lèt cho, ajoute mwatye nan farin frans lan. Tout melanje byen, li mete nan yon kote ki cho, kouvri ak yon moso twal pwòp. Nou rezève nou melanje la gen matirite pou yon èdtan, pandan ki tan li leve ak ogmantasyon nan kantite lajan an nan yon sèl ak yon mwatye a de fwa. Farin ak patisri pou pi pa ta dwe kite yo kanpe twò lontan, li lakòz yon deteryorasyon nan bon jan kalite yo. Si perestoit farin, farin lan vini miltiplikasyon nan bakteri asid laktik, ak patisri vin tounen gou.

Lè fèmantasyon nan lven sispann, epi li kòmanse desann ale, nan pwen sa a ou bezwen mete nan mòfin frape. Ze moulen ak sik, vaniy ak melanje ak sèl la, se melanj lan mete nan yon melanje ak melanje dousman. Antre nan farin frans ki rete ak melanje byen tou. final sou fòm piki bè a fonn (tanperati a pa dwe depase degre 30-40), ajoute li nan farin lan ak mesim jiskaske yon mas omojèn ki se fasil separe de mi yo ki nan istansil la. Bè farin pou pi pa ta dwe apik, yon farin mou leve pi fasil, boulanjri a li vire Fertile ak mou. Kouvri bòl an sou tèt yon moso twal epi mete yo nan yon kote ki cho pou yon sèl ak mwatye nan yon - de zè de tan. Pandan tan sa a, farin lan ap ogmante nan volim a mwatye. farin la fini ka kòmanse skilte pen oswa pen.

Pi soti nan anpenpan patisri se pi bon fè ak plonbe dous tankou konfiti oswa konfitur. Bon nan fars nan pòm fre ak sik, kale sitwon ak kannèl, pèch, epi yo pa byen mi prin, kawòt bouyi ak joumou labouyl nan diri.

Konble pou pi ak sik gen yon anpil nan ji, ki swiv, byen kuit, ak pi se fòtman nwasi anba. Nan ka sa a, pi zaschipyvaem pa konplètman, men kite twou a ak nan yon plas sou yon fèy boulanjri. Ou kapab sèvi ak FOIL la ki pral pwoteje boulanjri ou sou ki gen sik ladan boule.

Patisri pou pi itilize yo prepare gwo ki menm gwosè ak pi boulanjri. farin a te woule nan yon gato nan gwosè ki apwopriye ak gaye sou yon fèy boulanjri pou ke bor yo nan farin lan te leve soti vivan ak fòme rekreyasyon nan ki se ranpli a mete. Soti nan pi wo nou ka mete yon kouch dezyèm nan farin, ak ouvèti simetrik ak dousman zongle bor yo, e yo ka fè aranjman pou flè gato, fèy oswa ba nan egzamen sa a.

Pou ranpli a ou ka itilize nenpòt fwi ak sik, koupe an tranch ti, ki fè yo mete sou farin lan nan ranje sere, fòme modèl diferan nan fwi ki gen koulè. Tat ou jwenn lè ak siwo fwi abondan ki pral bwa nan dwèt ou, sa ki nan vrèman reyèlman - Yum!