Pilaf nan fou a

Youn nan asyèt yo ki ta dwe kapab kwit chak madanm marye se yon pilaf. Prepare l 'nan yon chodyè, utyatnitsu oswa jis nan yon marmite. Tradisyonèlman, pou kwit manje pilaf itilize ti mouton. Men, jan li vire soti yon plat bon gou ak poul, vyann bèf oswa vyann kochon. Ki jan yo kwit pilaf la nan dife pou chofe fou a? Sa a se atik nou an, ki reprezante 4 recette de sa a bon gou plat.

Pilaf nan fou a (ti mouton)

Engredyan: yon liv nan mouton, 330 gram nan diri, 55 g nan keratin tomat, de kawòt, zonyon, 650 mL nan bouyon, pwav, epis santi bon (nan gou), Bay fèy, pèsi, sèl, 65 g grès.

preparasyon:

Koupe vyann lan an kib yo nan tout kote ak sèl ak pwav ak Lè sa a fri nan yon chodyè fri, fonn grès la sou li deja. Mete vyann lan nan yon marmite, vide sòs la. Tise byen koupe zonyon an ak kawòt ak fri nan yon chodyè, li mete nan yon marmite. Ajoute sèl, keratin tomat ak odè yo. Pote nan bouyi a.

Konbine diri ak vyann, tou mete yon fèy Bay, brase ak mitone jouk epè. Lè sa a, mete nan dife pou chofe fou a pou yon èdtan. Lè plat la se pare, dekore l 'ak branch pèsi.

Pilaf nan fou a (kochon)

Engredyan: 450 g nan vyann kochon, 10 moso nan prun, de tas nan diri, twa zonyon, kawòt de, de tas diri, 20 g nan séchage pou pilaf, lwil oliv legim, sèl, pou chak lit dlo.

preparasyon:

Vide nan lwil oliv utyatnitsu legim nan yon wotè ki sou yon santimèt epi mete yo sou dife. lave kochon, koupe tij, koupe an ti moso, li mete nan utyatnitsu. Stew nan ji pwòp yo, ki se izole nan vyann. Lè sa a, koupe nan twou bag mwatye ak fri zonyon an ak vyann lan. 5 minit pita mete kawòt yo tise byen koupe. Koupe prun yo ak ajoute nan utyatnitsu. Voye séchage, sèl ak melanje byen. Vide nan dlo utyatnitsu ak pote l 'bay bouyi nan. Absòbe Figi, dlo a yo ta dwe pi gran pase sou yon sèl santimèt. Yon fwa ankò pote nan yon bouyi, li mete nan fou a pou yon èdtan. Plat la se pare.

Pilaf nan fou a (poul)

Engredyan: yon poul liv, 350 g nan diri, zonyon, sèl, 2 galik nan lay, 60 g nan lwil legim, 2 kawòt.

preparasyon:

Koupe bag yo, zonyon. Rap griyaj kawòt yo. Fry zonyon lwil oliv (apeprè 3 minit), ajoute kawòt. Apre 4 minit, ou dwe ajoute poul la, ki anvan ke ou bezwen koupe l 'an moso. Fry trenng ak legim (apeprè 15 minit) nan yon dife ki piti yo.

Yon kiyè plat yo mete tout bagay nan yon chodyè oswa yon chodyè fri gwo twou san fon epi ajoute lay la koupe. Lave diri, vide l 'soti nan pi wo a, lis ak ranpli ak dlo, se konsa ke li kouvri Figi nan 2 cm. Mete nan fou a pou 45 minit.

Pilaf nan fou a (vyann bèf)

Engredyan: 660 g nan vyann bèf, kawòt liv nan 600 g diri khan, 3 zonyon, papyemayi, 50 g nan bè, lay tèt, lwil oliv legim, bè fèy 3, 4priprava pou pilaf.

preparasyon:

Vyann bèf koupe atravè grenn jaden an an ti moso (epesè sou santimèt) ak repouse yo. bag mens koupe zonyon, fwote kawòt griye.

Chalè Kettle la ak vide lwil oliv la legim nan yon wotè ki apeprè 3 cm. Lè lwil oliv la vin cho, mete vyann bèf la ak fri jouk lò. Ajoute mwatye yon tas dlo, kouvri kouvèti a Kettle ak mitone pou demi èdtan yon sou chalè ki ba. Retire kouvèti a a evapore dlo a nan chodyè a, ak retire li nan chalè a. Chalè chodyè a, vide lwil oliv tounsòl ak fri zonyon yo jouk lò mawon. Mete l 'nan chodyè a sou tèt. Sou chodyè a menm fri kawòt la, ki se Lè sa a, mete sou tèt nan zonyon yo.

Byen lave diri a, ranpli l 'nan yon chodyè, lis kiyè san yo pa melanje ak eleman yo lòt kote nan pilaf a nan lavni. galik lay respire mete yo nan diri. Lè sa a, tou dousman vide nan yon Kettle bouyi dlo, ki ta dwe kouvri Fig apeprè mwatye yon santimèt.

Risotto ak sèl epi ajoute papyemayi yo, Bay fèy ak séchage pou pilaf. Sou chalè medyòm, dekouvri, kwit jiskaske likid la se prèske nèt evapore. Plis pase sifas la tout antye respire pwopaje soti moso yo nan bè.

Yo nan lòd jwenn yon plat bon gou, ou bezwen kenbe tèt avè pilaf la nan fou an. Resèt bay sou sa a pou apeprè 10 minit, apre yo fin ki diri a se friyabl. Lè sa a, se mete pilaf pwouve sou yon plat gwo, san yo pa melanje kouch yo, epi mete l 'nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 5 minit.