Pòmdetè soup: fasil ak dou

Li nan okenn sekrè ke timoun (ak anpil granmoun) pa reyèlman renmen manje soup - toujou yon bagay gen kenbe, mete deyò sou kwen an nan yon plak, nan yon mo - yo te keyi. Apre sa, tout tan nan manje manje frèt - se pa ka a! Men, gen yon bon fason fè prèske nenpòt soup - legim oswa yon lòt - etonan delika, bon gou. Apre sa, mwen asire ou, soup sa a nan zòrèy yo pa pral trennen timoun yo pa sèlman - fè ta dwe kè kontan yo gen li!

Ki sa ki nan sekrè a, ou mande? Yon pa gen okenn sekrè - jis bezwen kwit soup la nan fòm la nan pure, oswa si ou vle krèm (eksepsyon a sèlman - sa a soup, ki soti nan pwen de vi mwen, nan vire l 'nan yon pure se akseptab, pa konte nan kou timoun enpwisan ak moun ki nan nenpòt manje li nesesè moulen).

Ki jan yo kwit manje soup? Wi, menen! Sa a se fè lè l sèvi avèk blenndè a pou yon dezyèm fwa, men si ou pa gen machin sa a nan men se mal ak Van la abityèl nan ki pral bezwen yo kapab manke yon bon bouyi engredyan (nan kou, pwosesis la ap gen plis tan konsome, men se pa nan tout ka).

Mwen kontan yo pral pataje avèk ou kèk resèt.

pòmdetè soup

ki pi senp lan ak aksesib a tout nan preparasyon an nan soup - se yon soup pòmdetè. Opsyon, Ki jan yo kwit manje, pwa: li kapab yon piman legim (vejetaryen, se konsa pale), ak ka prepare ak vyann oswa bouyon poul. Men, nan nenpòt ka li pral bon gou - sa a pou asire w!

Fe-manje soup pòmdetè ou pral bezwen: pòmdetè, zonyon, kawòt, bè, krèm, remèd fèy fre. Si ou chwazi yo kwit nan sòs vyann lan , lè sa a, kòmsadwa, bezwen pre-kwit vyann lan sou zo oswa poul sòs vyann lan, vyann bouyi ak koupe jouk mete sou kote (jan li pral gen ajoute nan plat la jis anvan sèvi).

Se konsa, si ou yo ki ap prepare yon bouyon, lè sa a netwaye e li te koupe nan trimès pòmdetè kwit nan sòs vyann lan jiskaske kwit, si dijere a - li pa gen pwoblèm, menm pi bon. Si w ap fè yon soup vejetaryen, pòmdetè yo bouyi nan dlo (pa bliye ajoute sèl sèlman nan direksyon pou mitan an nan pou kwit manje). Dlo pou soup la nan po a yo vide yon anpil nan li pa nesesè: kalkile apeprè konbyen pòsyon ou bezwen pou li ale nan sòti a, se konsa ke evantyèlman soup ou a pa te tounen soti twò mens. Sa yo soup se soude pa nan magazen, men yon mwatye oswa de pòsyon aditif konte yo mande yo.

Pandan ke se pòmdetè a kwit, tise byen koupe zonyon, kawòt te pase nan mitan yon rap, passiruete bè yo (ki disponib nan legim ak si soup vejetaryen, men krèm se bon plat).

Yon fwa pòmdetè yo yo byen kwit, ka kontinye jan sa a: - chanjman l 'nan yon blenndè ak yon ti kantite lajan nan bouyon te ajoute nan krèm chofe (gode a) te blanchi nan yon krèm, ajoute yon zonyon lwil oliv ralantisman ak kawòt, ankò ak yon manivèl jouk inifòm pure krèm. Si veso a se twò piti nan yon blenndè, lè sa a divize "sèk pati nan soup la" (pòmdetè bouyi ak legim konpòte) nan de moso ak melanje ak sòs vyann lan ak krèm nan de pass.

Si blenndè se pa prezan, lè sa a kawòt la se pi bon bouyi ak pòmdetè yo jouk sansib. Dala pran Van c jistis gwo nèt ak byen bouyi ak legim deja yon ti kras vyann kraze tankou nan sòs vyann lan, fwote ak zonyon mou (tout sa ki nesesè yo fè sa, ak bouyon an kòm li filtre nan Van an). Lè sa a, ajoute krèm nan, brase byen - fè!

Vide kraze bòl soup pòmdetè, ajoute moso yo nan vyann, dous poud pwav. Yo epi yo dwe asire w ke ou voye ak Dill fre oswa lòt remèd fèy pi renmen! Apetisan entradwizibl!

Toujou Mwen rekòmande ou ak yon soup krèm ou kwit manje pwa soup ak fimen vyann.

Sèk pwa dwe byen rense ak tranpe pou yon kèk èdtan, de tan zan tan yo ranplase dlo a. Lè sa a, nan 45 minit nan yon lè byen kwit bouyon li yo, kote deja bouyi, fimen vyann kochon oswa zo kòt vyann bèf oswa fimen poul (apre pou kwit manje woulo liv Bay fèy). Wi, jouk pwa yo pa jete, vyann lan ta dwe, pran soti nan sòs vyann lan, retire zo yo ak koupe jouk ranvwaye.

Legim (zonyon ak kawòt) lwil oliv spasserovat legim ak ajoute nan chodyè a ak pwa yo deja bouyi, pote nan bouyi a ankò. Si pwa yo trè byen kwit, lè sa a li se ase sèlman "domyat" li dwa nan chodyè a. Men, si ou vle yon konsistans trè lis (li se tankou yon soup), Lè sa a, melanje avèk èd nan yon blenndè.

Ajoute moso yo soup fini nan fimen vyann ak vide nan bòl ak gani avèk Dill! Li nan bon yo ajoute krouton pen blan. Bon sant lan nan soup sa a toujou vapeur portyasayuschy! Ak gou nan - gwo!

Bon apeti!