Prezève prunye: etap la pi bon pa etap resèt

fwi ak sezon legim Otès a antouzyasm ranpli etajè depo ak kavo tout bwat posib. Ale nan kou a ak resèt yo tan-teste ak echantiyon eksperimantal. Trè enteresan pou kwit lakay Canning prunye. fwi sa a se trè anpil-sided aplikasyon. Soti nan li kwit konfiti, konfiti, konfiti, konpot, ak soti nan vire yo trè orijinal goute nan bon plat ak itilize kòm yon plat bò nan vyann. Nan ti bout tan, resèt Canning prunye yo, se pou divès ke jwenn yon bagay nan pwòp yo, dwa sou objektif yo, metòd nan preparasyon ak gou, tout moun kapab.

prin konpòte

Pou kòmanse ak konvansyonèl rekòlte metòd fwi. Ki pi popilè a nan sa yo se, nan kou, konpòte. Metòd pou preparasyon li yo yo pa konsidere kòm; nou te chwazi pi bon an nan mitan yo, yo pa travay.

Ranje li lave Fwi yo yo ap parèt sou pwòp bokal yo dwe ranpli pa yon twazyèm, vide dlo bouyi anba kou a, kouvri yo ak kouvèti epi mete sou kote yon ka nan yon èdtan. Dlo a Lè sa a, vin melanje ak Posudin, bouyi ak sik (nan yon veso ki vè twa-lit, epi si drenaj trè dous, ka kantite lajan an ap redwi), ak retounen. Banks imedyatman capped, vire sou yo ak kouvri tèt yo. Si kenbe konsève prunye blan, ou ka ajoute yon ti jan nan kasis istansil oswa Cherry - pou bote. Yo, epi sou bè gou afekte pozitivman.

Marmelad san yo pa dlo

Resèt pou moun ki ta pito prezève mwatye prin. Pou l ', plis apwopriye nwa, varyete charnèl, ki ka fasil yo retire nan zo a. Fwi yo koupe ansanm zo a retire li. Mwatye dekonpoze sou tranch boulanjri plato jiska sik nan pwopòsyon liv nan twa kilogram nan fwi epi yo mete yo nan yon fou pou dis minit. Lè sa a, se fou a chanje koupe, men lis la pa jwenn yo, men pòt la pa pral louvri. Yon èdtan pi ta, lè ji a prin pral ba yo, yo yo dekonpoze pa bank yo, yo yo plen, e esterilize nevè nan maten, ak Lè sa sele.

Fwi ak ji

Prezève prunye nan ji pwòp yo se konsidere kòm youn nan fason yo pi byen nan preparasyon yo pou sezon fredi a. Apwopriye pou yon resèt trè mi ak fwi dous. Yo koupe an mwatye, zo jete ak prunye plen ak dlo anpil ti (jis pa boule), ak mete chodyè a sou recho a. Lè mwatye yo ji kouvèti yo chaje sou bank yo, vide likid pwòp yo, epi pasterizasyon. Tanperati - 85 degre, tan - yon ka nan yon èdtan pou yon resipyan demi-lit, yon tyè - pou lit.

Plum konfiti klasik

prunye yo Canning ki pi popilè nan siwo - se, nan kou, konfiti. Pou kwit manje kapab diferan.

Opsyon youn: fwi, ki gen zo yo retire fasil. Kwit siwo nan pousantaj la nan yon kilo ak yon vè adisyonèl nan sik nan de tas dlo. Prunye yo divize an mwatye, desann nan bouyi, retire nan chalè men fondasyon an, epi yo kite sou kat èdtan. Lè sa a, ankò mete yon kivèt sou recho a, bouyi, e ki refwadi ankò. Yon apwòch konsa ta ka mande 3-4. Pandan dènye pou kwit manje a se fèt jouk prunye kwit epi li se konfiti vide nan resipyan ak woulo.

Opsyon De: Canning prunye ak zo. Fwi nadkalyvayutsya, benyen pou senk minit nan dlo cho (pa bouyi). Sou dlo sa a menm ap prepare siwo a, fwa sa a ta dwe menm kantite lajan an ki gen sik ladan dwe dilye ak kat tas nan dlo. siwo a prin se konsève nan kat premye èdtan yo, dezyèm lan - mwatye yon jou, ak Lè sa kwit yon ti tan ankò fini.

prunye kwit nan fou nan sezon fredi

Tradisyonèl konfiti tankou epi yo pa sèvi ak li. Men, prezèvasyon nan prunye antye nan ki fwi sanble ak prun, men naje nan yon anviwònman dous, ka vin yon sipriz bèl pou Delice la.

Kilogram nan lave prunye ranpli leve mwatye kantite lajan an ki gen sik ladan, epi yo kite sou tout nwit lan. Nan denmen maten, nan basen lan vide de linèt nan dlo plis kiyè nan abityèl nan vinèg, kannèl envesti tranch ak yon ti boujon kèk nan dan, yon moso nan plak, li mete nan dife pou chofe fou a. Prunye yo konn kwit nan fou jouk epesman ak pli nan ji a fwi; pafwa basen dwe souke pou fè pou evite prizharilsya topsheet. yo kwit nan fou prin dekonpoze pa bank ki te ranpli avèk filtre ji, manba ak konfiti, konvansyonèl kouvèti yo plastik fèmen epi yo mete yo nan frèt la.

jujubye

Si fwi a se abondan, men anbalaj ak depo espas ki la - pa anpil, li se prezève koule a ta pi bon wout la soti. Pou pi gwo entansite gou ka konbine yo, pou egzanp, ak pòm.

Yon kilo nan prunye koupe mwatye epi li se langi nan yon marmite jouk konplètman mou. Mass cho siye epi li se konekte ak yon Menm jan an tou prepare liv pòm pure. Nan konfitur la nan lavni se vide 800 gram ki gen sik ladan, kale sitwon ak yon zongle nan vaniy. Li kwit moute yon epesman bon - koule soti nan kiyè a ta dwe pran anpil ezite. Mass pote sou parchemin; apre refwadisman joliman koupe, ki plwaye nan yon veso ak ki estoke nan yon sèk, opsyonèlman yon chanm fre.

conflits fwi

Yon lòt prunye Canning siksè nan siwo, ka rezilta a nan ki nou manje kòm yon dous endepandan, e yo ka dwe voye l bay decoration la nan gato oswa ranpli pou pi. Anjeneral te fè nan fwi conflits "Hungarian".

Yon kilo nan prunye lage nan zo yo ak diminye siwo a moulu nan yon kilogram nan sik nan de tas dlo. Senk minit bouyi ak maserasyon lannwit lan. Fè sa pral gen 2-3 fwa. yo fwi sèk ak Lè sa a dekante nan au a se pa twò cho (nan 75 degre) pou sis èdtan, ak siwo a se nan konfiti, Confitures ak jams. conflits Ready ka voye ki gen sik an poud. Yo yo estoke nan yon veso ki fèmen.

prin esterilize

Pou moun ki enterese nan prezève sik la prin, tankou sa a resèt: fwi antye, nan ki zo a fouye difisil, yon koup la minit etyole, peple mete deyò sou krich yo, e esterilize pou demi èdtan yon. Sepandan, yo rete konplètman ak gou, ak itilite; ak nan sezon fredi yo boule kòm fre oswa ale nan tat ranpli ak krèp.

marinated prin

Se konsa, lwen nou te gade prunye resèt Canning, bay rezilta dous. Men tou, paske fwi sa yo ka pou yo kwit jiskaske ak vinegar bèl bagay. Awozaj yo pi byen, nan kou, nan barik, sepandan, ak kiyè fouchèt kouto yo kwizin dabitid (eksepte aliminyòm) bay bon rezilta.

Nan pati anba a yo mete fèy nan cotoneast nwa, Cherry, mant, ki chita sou tèt divize, domaje prin. Brine se jan sa a: pou chak lit dlo - twa kiyè ki gen sik ladan, sèl ak mwatye nan yon ak de - yon enkyetid k ap viv. Menm pi bon se gou a si yo vide yon kwiyere nan poud moutad. prunye tranpe ak sèl ak bourade desann jouk bèf ki te nan semèn nan yo ap fèt nan sal la pou fèmantasyon inisyal la. Apre ou bezwen mete nan sousòl la, epi ou ka kòmanse gou yon mwa.

Plum Piquant marinated

Prezève prunye destine pou antre, asyèt bò ak salad, li se pa mwens yon varyete preskripsyon pase jams ak konpot. Fanatik kapab byen file marinated ti kras fwi konsa: solid mwatye koupe klas ak dépourvu nan twou, ki te ranpli avèk dlo frèt ak vinèg nan pwopòsyon egal-ego. Apre yo fin yon marinad jou vide, bouyi ak Lè sa a vide nan krich. Tan nan pwochen se likid la complétée ak dan. Apre yon lòt 24 èdtan drenaj byen dekante byen sere elaji nan yon veso ak ranvèse sik (sou yon kilo nan fwi pral pran yon liv ki gen sik ladan). se Récolte fèmen ak kouvèti plastik ak mete nan yon kote ki fre.

Plum "oliv"

Se pa toujou nan bwat sa yo satisfè volonte nou an. Epi pafwa li se yon lajan pitye pou "-tolerans nan pwòp tèt ou". Lè an reyalite, ak nan yon lòt ka, yon sekou dwòl Canning prunye. Kòm oliv yo jwenn pou sa a resèt. Natirèlman, pwobabilite ki genyen pou se pi bon pran fwi vèt ak piti. Nan bwat yo lit anba mete dan, 5-6 moso, yon koup la Bay fèy ak yon papyemayi kèk. TRUMBO swiv (san yo pa aksidan) prunye, lave, men obsushennye. Kontenè ki te ranpli avèk dlo bouyi, li vin melanje apre senk minit se complétée ak sik (kat kiyè), sèl (de ak mwatye nan yon) ak vinèg (de). Apre bouyi marinad la se vide nan yon bokal, gen tou yon kiyè nan lwil oliv, epi li se veso sele. Dmeran, nan sezon fredi a nan sèl ak "oliv" bèl bagay vyann marine nenpòt kalite ak zonyon.

Plum ak yon cotoneast

Totalman inatandi efè gou ka bay Canning prunye ak adisyon a nan fwi ak lòt. Pou egzanp, sa a. Yon kilo nan prunye mi, men se pa mou nadkalyvaetsya zegwi (twou a pa t 'trè lajè, ak fwi a pa t' chire) ak parèt sou bank yo nan nenpòt ki gwosè. se Wouj ji grozee prese ak filtre, li ta dwe gen yon pent. Se ji konekte ak yon vè ki gen sik ladan ak yon vè dlo, ak aromatize twa oswa kat ti boujon nan galik, yon kèk pwen pwa pwav ak yon ti tranch nan kannèl. se marinad la bouyi, retire nan chalè, li vide diven kiyè oswa vinèg pòm sidr, epi li se ranpli vide nan bank yo. Istansil esterilize pou dis minit, epi apre refwadisman yo estoke sou yon etajè nan etajè gadmanje la.

Sweet marinated prin

Nan tan sa a, tòde a pral pran yon anpil nan tan. Men, prunye nan bwat yo jwenn Kripen'ka, elastik ak parfe nan mizik ak diven ak babekyou. Pral bezwen yon gwo twou san fon gwo marmite. Li fwi mete nan yon kouch sèl, li plen (san gad dèyè) Laurel ak dan. Gen yon anpil nan kouch - jiska tèt la. Nan yon lòt chodyè chofe vinèg (50 ml) ak kilogram tyè nan sik. volim ranpli Sa a se ase pou chak kilogram nan prunye. Bouyi li ta dwe jouk epè, men se pa konplètman fonn sik. se siwo a vide nan chodyè a, li se ki kouvri avèk yon kouvèti. Maten, chak aswè pou senk jou, se marinad la vide, bouyi ak Lè sa a vide nan yon prin. Akòz piti piti lage ji a, volim li ap grandi. Sou dènye jou a nan vide dekante, fwi ansanm ak epis santi bon pake pou bank (pi bon demi-lit la), apre yo fin ki ranpli ak marinad bouyi. Istansil woule, yo mete anba yon dra tèt anba, epi apre refwadisman ki estoke nan kondisyon nòmal - pa gen okenn frijidè oswa sousòl yo pa obligatwa.