Pwason Whitefish - resèt: konn kwit nan fou, fri. Kòm WHITEFISH sèl

non nan "siji" pote ansanm yon kalite ray-najwar pwason manje nan fanmi an somon, ki gen ladan plis pase 60 espès yo. Yo lajman distribiye nan rivyè yo ak lak dlo dous nan Ewòp, Amerik ak nò pwovens Lazi. Anpil fwa, se non nan "Whitefish" itilize nan sans la an jeneral e sa ka enplike manm diferan nan genus a, ki gen ladan WHITEFISH, Cisco, corégone, schokura, peled, valaamku, byen, aktyèlman pi WHITEFISH (Ussuri, Volkhov, òdinè, Ameriken yo, Atlantik), elatriye .

Vyann lan nan pwason an se pa sèlman sansib ak bon plat, men tou, moun rich nan vitamin, pwoteyin, ak MICRONUTRIENTS. Kalori 100 gram 88 kilokalori. Li se itil pou aprann kijan pou kwit manje tankou WHITEFISH, si li te rive nan ou "men" prezève tout pwopriyete benefik li yo. Nou ofri ou yon resèt enteresan ak senp, ki gen ladan mete sèl oubyen sab nan pwason.

resèt la nan Jamie Oliver: Engredyan

Sansib ak delika vyann nan WHITEFISH, konn kwit nan fou ak yon sòs formidable nan style la Italyen, li vire ekstrèmman bon gou. Pwosesis la pou kwit manje se konsa etonan senp. Ou pral bezwen engredyan sa yo:

• WHITEFISH konje - 4 moso nan 150 g;
• tomat (geri) - 400 g;
• Nwa oliv - 1 ti ponyen;
• Lay - 3 galik;
• tchili pwav - a gou;
• fre Basil - 1 pakèt moun;
• vinèg diven wouj;
• lwil oliv.

pwosesis pou preparasyon

Anvan ou kwit nan fou a pou WHITEFISH gen fè yon sòs. Pou fè sa, koupe lay la tise byen. Nou separe Basil a kite soti nan pye yo ak koupe. Tij menm vapè ak lay nan lwil oliv lè yo ajoute kraze pwav chili. pa twòp li. Lay ta dwe mou, men se pa dore. Lè sa a, ajoute tomat yo solèy-sèk (oswa fre, men nan ka sa a yo bezwen dwe netwaye nan grenn epi kale). Legim melanj sèl ak sezon pwav, mitone pou demi èdtan yon. Finalman, ajoute vinèg la diven (nan gou, 1-2 èdtan se ase. L.), Pou bay précision a sòs.

Yon fwa tout bagay se pare nan ka a antre nan pwason an. Whitefish, ki gen resèt yo prezante nan atik la se trè dou sou palè a, sòs tomat mete aksan sou li, epi fè précision ki nesesè. Nan yon boulanjri fon vide mas la tomat, tèt ansanm ak konje pwason, mete yon pati nan oliv yo ak fèy Basil. Kenz minit nan boulanjri nan fou a nan 170 degre yo pral ase. Whitefish ta dwe vin lakte blan. Sèvi l 'ak yon jenn pòmdetè bouyi ak gani avèk vèt.

WHITEFISH fri

Whitefish Pwason (resèt nan tèks la) se yon kozman inivèsèl nan objektif li yo. Fason ki pi fasil pou kwit manje se torréfaction. Sa a se pi bon fè pa yon metòd sèk. Lave ak obsushennye moso pwason sèvyèt papye (konje oswa zo) marinen ak ji sitwon, pwav (nwa oswa blan), ak sèl pou demi èdtan yon. Lè sa a, woule nan farin soti nan tout kote ak fri nan lwil cho jiskaske sèk Hue an lò. Sèvi ak yon sòs salad nan legim fre.

Whitefish nan papye nan fou a: resèt

Pwason konn kwit nan fou nan fou a fri itil. Ka amelyore efè a nan lè l sèvi avèk yon woulo liv nan papye oswa sache espesyal soti nan li, tankou nan foto a. Pou prepare WHITEFISH ak legim nan fou a, ou bezwen pran tout bagay sa yo ke fanmi ou renmen. Epi li se posib fè sak ak legim diferan sou gou yo ak preferans. Whitefish, konn kwit nan fou nan fou a nan fason sa a se yon ba-kalori plat konsève tout pwopriyete yo benefisye. Sèvi ak pou preparasyon an nan yon pòsyon:

• 250 g nan trenng pwason blan;
• 1 PC. wouj ak blan zonyon;
• 200 g nan pwav dous (ka pran multikolor);
• 2 ti kuiyè. l. ji sitwon;
• sèl ak pwav;
• lwil oliv.

Sou FOIL la mete deyò zonyon an ak pwav, tèt konje nan WHITEFISH, farinen ak lwil oliv, w'a vide ak epis santi bon ak byen sere sele. pakè Kwit nan fou a nan 170 degre pou apeprè dis minit.

Kòm WHITEFISH sèl?

Mete sèl oubyen sab pwason nan kay se pa difisil. Sepandan, li enpòtan pran nan kont kèk nan nuans yo ki te tounen soti bon gou. pi apwopriye a pou mete sèl oubyen sab pwason yo konsidere kòm reprezantan ki nan somon an ak corégone. Sèvi ak yon sèl gwo, li se kapab nan sèk vyann lan, kòm fonn long ak trase soti imidite depase. Kòm yon rezilta, pwason an ap gen plis dans ak pi bon konsève. Sèvi ak sik, li mete aksan sou gou a ak sèvi kòm yon konsèvasyon.

Anvan mete sèl oubyen sab, WHITEFISH bezwen netwaye, zantray. Ou kapab sèvi ak kadav yo kòm yon antye oswa trenng ki apa a. Nan pwemye ka a nan tèt la, retire lamèl yo. Rense pwason soti nan boul nan san ak larim, ak Lè sa a sèk ak sèvyèt. Po a pa ta dwe ka retire yo nan tete a, se konsa ke pita li te pi fasil nan koupe yo ak pou vyann lan pa pral defòme.

Resèt № 1: Classic

Si ou se yon sipòtè nan senplisite ak sinplisité nan gou, resèt sa a se pou ou. Menm jan an tou li se posib yo kwit absoliman nenpòt pwason. Shiga mete yo sou yon par ak Trout ak somon sou kontni an gen anpil grès. Gou nan pwason an mens ak mou se konsa pi bon yo sèvi ak yon kantite minimòm engredyan. Savwa, sik ak sèl. Rapò a nan engredyan nan 1: 2 respektivman. Pou chak kilogram nan prepare pwason bezwen 2-3 ti kuiyè. l. sèl ak 1-1.5 Atizay. l. sik. Pafwa sèlman nan Curve ajoute yon koup la kiyè nan vodka. se moso nan melanj sèl-kouch ak vide moso twal kouche nan veso a. Kenbe WHITEFISH ta dwe sou etajè a anba nan frijidè a. mete sèl oubyen sab tan depann sou gwosè a nan kadav la. Moso kòm foto bezwen pandan 3-4 jou.

Fini WHITEFISH pwason (resèt nan tèks la) ka zavyalena ak yon ti kras sèk oswa sèvi nan tab la avèk tranche sitwon.

Resèt № 2

Si vèsyon an klasik nan mete sèl oubyen sab sanble ou vin raz oswa mat, lè sa a eseye divèsifye pwason remèd fèy diferan ak epis santi bon. Yo pa bezwen fwote trenng yo oswa tonbe nan dòmi, mete engredyan sa yo ant de moso, ou jwenn yon kalite kouch ke anvan k ap sèvi li pral fasil yo retire. Nan konbinezon divès kalite yo kostim WHITEFISH:

• lavrushki 2-3 fèy (blanchi);
• nwa oswa blan pwav;
• Dill gwo bout bwa (tise byen koupe);
• ji sitwon oswa Brandy (1 ti kuiyè ..);
• dous-tounen dijon moutad (3 ti kuiyè. l.).

Ajoute tout nan yon fwa se pa nesesè, men konbinezon an nan de engredyan yo se akseptab. Pou egzanp, Dill ak pwav ak ji sitwon. Nimewo a reprezante pou chak 2 tranch nan pwason 200 g

Gouman gen tan apresye tout kalite yo posede pa sa a pwason dlo dous. Whitefish, ki gen resèt nou sijere ou eseye, ap sipriz ou ak adaptabilite li yo, li kapab sale, embesil, bouyi, fri, bouyon, kwit, lafimen, ak kwit sou gri an.