Pwopriyete fizik nan asid Acetic, fòmil la

te òdinè manjab boutèy vinèg, ki ka jwenn nan kwizin nan nan chak madanm marye konpoze anpil lòt asid ak vitamin. Ajoute yon pè nan pwodwi gout nan manje a kwit, salad lakòz natirèl gou amelyorasyon. Men, kèk nan nou seryezman panse sou pwopriyete yo ak limit reyèl la nan itilize nan eleman prensipal la - asid Acetic.

Ki sa ki se bagay sa a?

Fòmil asid Acetic _CH3COOH ki gen rapò li nan nimewo a nan asid gra aminokarboksilik. Prezans nan yon gwoup kaboksilik (COOH) asiyen li nan yon asid monobazik. sibstans la te jwenn sou tè a nan yon fòm òganik ak se jwenn sentetik nan laboratwa a. Asid ki pi senp, men pa mwens enpòtan reprezantan nan ranje li yo. Fasil soluble nan dlo, igroskopik.

pwopriyete fizik nan asid Acetic ak dansite menm lè varye ak tanperati. Nan tanperati chanm 20 ° ^C asid se nan yon eta likid, gen yon dansite nan 1.05 g / cm ^3. Li te gen yon sant espesifik ak gou tounen. Yon solisyon nan sibstans la san yo pa aditif solid ak vin kristal nan yon tanperati ki anba a 17 ° ^C. pwosesis la kòmanse bouyi acétique asid nan yon tanperati pi wo a 117 ° ^C. Méthyle gwoup (CH ₃₎ asid Acetic nan fòmil se jwenn nan reyaji alkol yo ak oksijèn: sibstans ki sou ak alkòl fèmantasyon nan idrat kabòn, k ap tounen diven.

Yon istwa ti kras

Ouvèti ki nan yon vinèg se te youn nan premye a nan yon seri de asid ak te fè nan etap. Okòmansman, asid Acetic te kòmanse ekstrè pa entelektyèl distilasyon Arab nan 8th syèk la. Sepandan, nan Wòm ansyen te yon sibstans ki sou ki sòti nan venèg itilize kòm yon sòs inivèsèl. Non a trè soti nan Grèk vle di "tounen". Nan 17yèm syèk la an Ewòp, syantis yo te kapab ekstrè pi bon kalite sibstans sibstans. Lè sa a, yo pran fòmil la epi li te jwenn yon kapasite etranj - asid Acetic nan eta a vapè deklanche yon flanm dife ble.

Jiska 19yèm syèk la, syantis yo te jwenn prezans nan asid Acetic nan yon fòm òganik sèlman - kòm yon pati nan konpoze sa yo ak sèl nan èste. Kòm yon pati nan plant yo ak fwi yo: pòm, rezen. Nan imen ak bèt, swe eskresyon, bil tou. Nan 20yèm syèk la byen bonè, syantis Ris owaza extrait asetaldeid soti nan reyaksyon an nan asetilèn ak mèki oksid. Koulye a, nan Acetic konsomasyon nan asid tèlman gwo ke fè ekstraksyon prensipal li yo pran plas sèlman sentetik sou yon echèl gwo.

pwodiksyon Metòd

Si fòm lan nan asid pi bon kalite Acetic oswa prezans nan enpurte nan solisyon an Sa depann de metòd la ekstraksyon. se manje asid Acetic jwenn biochemically pandan etanòl fèmantasyon. Nan endistri, plizyè metòd sekrete asid ekstraksyon. Anjeneral, reyaksyon yo te akonpaye pa tanperati ki wo ak prezans nan catalyseurs:

• METHANOL nan reyaksyon an ak kabòn (carbonylation).
• oksidasyon Oksijèn nan petwòl fraksyon.
• Piroliz nan bwa.
• oksidasyon Oksijèn nan asetaldeid.

Endistriyèl pwosesis pou byochimik efikas ak ékonomi. Akòz yon pwosesis endistriyèl yo, kantite lajan an nan pwodiksyon asid Acetic nan 20 th a ak 21 th syèk jiska dè santèn de fwa konpare ak 19yèm syèk la. Koulye a, nan asid la Acetic pa carbonylation nan sentèz METHANOL bay plis pase 50% nan volim nan pwodwi.

pwopriyete fizik nan asid Acetic ak enfliyans li sou endikatè ki

likid la asid Acetic se san koulè. se asidite pH 2,4 fasil verifye pa papye décisif. Acetic asid an kontak ak pentire l 'sou nan endikatè nan wouj. pwopriyete fizik nan asid Acetic chanje vizyèlman. Lè tanperati a desann pi ba pase 16 ^{° C,} sibstans la pran yon fòm solid ak sanble ak yon kristal glas ki piti yo. Li se fasilman ka lave nan dlo ak reyaji ak nan yon pakèt domèn Solvang lòt pase SULFIDE idwojèn. asid Acetic diminye volim nan total de likid sou dekonsantrasyon ak dlo. Poukont dekri pwopriyete fizik nan asid Acetic, koulè li yo ak teksti, ki ou wè nan imaj ki anba la a.

se sibstans nan deklanche nan yon tanperati ki 455 ^{° C} ak lage nan chalè a 876 kj / mol. Pwa a molè se 60,05 g / mol. pwopriyete fizik nan asid Acetic kòm elektwolit la nan reyaksyon yo se fèb. konstan nan Dielectric se 6.15 nan tanperati chanm. Presyon kòm dansite, - yon varyab pwopriyete fizik asid Acetic. Nan yon presyon nan 40 mm. Hg. Atizay. ak yon tanperati ki nan 42 ^{° C} rive nan kòmanse pwosesis la bouyi. Men, deja nan yon presyon nan 100 mm. Hg. Atizay. bouyi fèt sèlman nan 62 ^° C

pwopriyete chimik

Reyaji ak metal yo ak oksid sibstans montre pwopriyete asid li yo. Excellent dissolve yon konpoze pi konplèks, asid fòm sèl ki fè yo rele asetat :. Manyezyòm, plon, potasyòm, elatriye PK valè nan asid la se 4.75.

Pandan entèraksyon an ak gaz yo antre nan vinèg reyaksyon sibstitisyon , ki te swiv pa deplasman ak fòme yon asid pi konplèks: chloroacetic, iodoacetic. Fonn nan dlo, asid disosi ak liberasyon an nan iyon ACETATE ak pwoton idwojèn. Degre nan izolman se 0.4 pousan.

pwopriyete fizik ak chimik nan molekil yo asid Acetic nan Diamer nan fòm cristalline yo kreye lyezon idwojèn. Epitou, pwopriyete li yo ki nesesè yo kreye plis konplèks asid gra, byosentezi nan estewoyid ak sterol.

tès laboratwa

Detekte ka asid Acetic nan solisyon kapab reyalize pa detekte pwopriyete fizik li yo, tankou odè. te ase solisyon ajoute nan yon asid fò, ki kòmanse deplase sèl vinèg ak separasyon nan vapè li yo. Pa laboratwa distilasyon COONa CH ₃ ak H ₂ SO ₄ se posib jwenn asid Acetic nan fòm sèk.

Nou trase eksperyans nan kourikoulòm lekòl la nan klas chimi 8. pwopriyete fizik demontre klèman asid Acetic reyaksyon rasstvoreniya chimik. Li sifizan pou ajoute pou yon sibstans ki sou nan solisyon, oksid nan kòb kwiv mete ak yon ti kras chofe li. se oksid a konplètman fonn yo, ki fè ble solisyon.

dérivés ajan

Kalitatif sibstans reyaksyon ak anpil solisyon fòm: èste, amidur ak sèl. Sepandan, pandan pwodiksyon an nan sibstans ki sou lòt, egzijans yo fè pou pwopriyete fizik nan asid Acetic yo wo anpil. Li dwe toujou gen yon wo degre de yap divòse, epi, Se poutèt sa, pa gen enpurte twazyèm-pati.

Tou depan de konsantrasyon nan solisyon an akeuz nan asid Acetic asiyen yon kantite dérivés li yo. konsantrasyon sibstans ki gen plis pase 96% gen yon non - glasyè acétique asid. ka asid Acetic nan 70-80% ka achte nan makèt, kote li pral rele - vinèg sans. Vinèg gen yon konsantrasyon nan 3-9%.

asid Acetic ak lavi chak jou

Anplis de sa nan karakteristik manje, asid Acetic gen plizyè pwopriyete fizik ki limanite te jwenn aplikasyon li yo nan lavi yo. Fè yon solisyon nan yon konsantrasyon ki ba nan sibstans fasil retire plak soti nan atik metal, miwa sifas ak fenèt yo. Kapasite nan absòbe imidite tou jwe benefis. Vinèg se yon bon elimine odè Suwanee nan chanm, retire tach soti nan fwi ak legim nan rad.

Kòm li te tounen soti, pwopriyete fizik la nan asid la Acetic - yo retire grès la soti nan sifas la - yo ka itilize nan medikaman popilè ak Kosmetoloji. Yon solisyon fèb nan vinèg trete cheve fè yo klere. se sibstans nan lajman itilize pou tretman an nan rim sèvo, retire elèv la nan veri, ak fongis kutaneo. Pran momantòm itilize nan vinèg nan konpozisyon sa a nan kosmetik vlope al goumen selulit.

Itilize nan nan envantè de

sèl yo nan konpoze sa yo, ak lòt sibstans ki sou konplèks asid Acetic aji kòm yon eleman endispansab:

• Famasetik endistri. Pou kreye: aspirin, odè Antiseptik ak anti-bakteri, phenacetin.
• Pwodiksyon de fib sentetik. Enkonbustibl fim, karboksimetil ACETATE.
• MANJE INDUSTRY. Pou prezèvasyon siksè, fè vinegar ak lòt kalite sòs, kòm yon E260 aditif manje.
• Textile endistri. Apwovizyone ak koloran yo.
• kosmetik ak pwodui pou swen pèsonèl endistri. lwil aromat, krèm yo amelyore ton po.
• Pwodiksyon mordan. Itilize kòm yon ensektisid ak yon kostik nan move zèb.
• Fabrikasyon nan vèrni. Solvang teknik pwodiksyon asetòn.

Chak ane se asid Acetic envantè ogmante. Koulye a, nan volim li nan mond lan se plis pase 400 mil tònn pou chak mwa. asid se transpòte pa yon tank asye fò. Depo nan yon resipyan an plastik nan endistri anpil akòz segondè aktivite fizik ak chimik nan asid Acetic se entèdi oswa limite a sa sèlman yon peryòd de plizyè mwa.

sekirite

asid Acetic nan konsantrasyon wo gen yon degre tyè nan ignisyon ak emèt lafimen toksik. Li rekòmande yo mete mask espesyal ak lòt ekipman pwoteksyon pèsonèl lè w ap travay ak asid. Letal dòz pou yon kò moun pa 20 ml. Nan moman sa a nan lage nan sibstans la nan asid la prensipalman boule mukoza a, ak Lè sa afekte lòt ògàn yo. Nan ka sa yo bezwen entène lopital imedya.

Apre kontak ak asid la nan po a ekspoze rekòmande imedyatman rense yo ak dlo k ap koule. Supèrfisyèl asid chode ka lakòz tisi necrosis, ki egzije tou pou entène lopital.

reyalite enteresan

Syantis Fizyoloji te jwenn ke yon moun pa oblije resepsyon asid Acetic - kapab fè san yo pa aditif manje. Men, moun ki gen entolerans nan asid, osi byen ke pwoblèm nan vant, sibstans kontr.

se asid Acetic yo itilize nan Tipografi.

Sibstans nan yon ti kantite lajan te jwenn nan siwo myèl, bannann, ak ble.

Apre refwadi, asid Acetic, ak dramatikman souke moute kapasite ak li, ou ka gade redi dramatik li.

Yon ti konsantrasyon nan asid Acetic ka diminye sentòm doulè nan ensèk ak boule minè.

Travay Biwo nan pwodwi manje ki gen yon kontni ki ba nan asid Acetic diminye nivo a kolestewòl nan kò a. sibstans la se byen stabilized nivo yo sik nan san an dyabetik.

Itilize nan pwoteyin, ak idrat kabòn manje ansanm ak yon ti kantite asid Acetic ogmante òganis dijèstibiliti yo.

Si manje a se twò sale, jis ajoute yon kèk gout sitwon fè lis gou.

nan dènye

Milenè pou sèvi ak asid Acetic mennen nan lefèt ke pwopriyete fizik ak chimik li yo jwenn wout yo nan chak vire. Dè santèn de reyaksyon posib, dè milye de sibstans ki sou itil, akòz ki limanite ki pwal sou. Enpòtan konnen tout karakteristik yo nan asid Acetic, karakteristik pozitif ak negatif li yo.

pa bliye sou benefis yo, men nou ta dwe toujou sonje sa domaj kapab lakòz yon sèvi ak neglijans nan yon gwo konsantrasyon nan asid Acetic. An danje li yo, li se kanpe akote asid HYDROCHLORIC ak asid silfirik. Toujou sonje sekirite lè w ap itilize asid. Byen ak anpil prekosyon delye sans nan dlo.