Resèt pou boulèt ak pòmdetè: vit ak étonant bon gou

Boulèt - se trè bon plat plat, popilè byen lwen dèyè fwontyè ki separe peyi Ikrèn, ki se konsidere kòm peyi yo. An reyalite, istwa a nan sa a resèt se trè ansyen yo, ak li enposib nan kenbe tras nan, men li se vo anyen ki kou ki sanble yo nan kwizin yo nan anpil nasyon nan mond lan, soti nan pwovens Lazi nan Ewòp. Sepandan, boulèt sa yo, ki sa nou itilize yo wè yo vin pi popilè a nan Ikrèn ak moun li yo konsidere tèt yo yon pati entegral nan cuisine Ukrainian.

Boulèt prepare ak fouraj diferan, men yo prèske tout dous, kòm konpoze de fwi oswa bè, men sa ki sou moun ki pa renmen bagay dous? Pou yo, pa gen yon anpil nan opsyon, ak pa opinyon popilè, ki pi bon gou a nan yo se yon resèt pou boulèt ak pòmdetè. Li dwe te di ke boulèt yo ak pòmdetè - yo tou konsèp byen jeneral, tankou variantes de fouraj sa yo, gen anpil, men anpil pa sispann menm nan sa a epi vini ak pwòp ou yo.

Anvan ou kwit boulèt yo ak pòmdetè, ou bezwen fè farin lan pou yo. farin lan nan boulèt prepare jan sa a: yon vè dlo pran de - de ak yon mwatye tas farin ak yon ze. Nan plas nan dlo, ou ka pran lèt, yogout la oswa kefir. Nan farin lan tamilsex ajoute ze ak sèl, ak Lè sa a tou dousman vide nan dlo a, ak tout bagay se melanje. Lè farin lan pral byen sere, men yo toujou trè pèrmeabl, li se nesesè yo bat li trè byen, epi kite pou omwen 20 minit, pre-vlope nan PE. Posib nan moman sa a mete l 'nan frijidè an. Nan tan sa a ou bezwen fè fars.

Mwatye yon kilo nan pòmdetè bezwen bouyi jouk sansib nan dlo sale, Lè sa a, ak anpil atansyon drenaj tout dlo a. Pòmdetè dwe byen siprime. Tradisyonèlman, boulèt yo ak pòmdetè resèt enplike ranpli nan pòmdetè fri zonyon - sou kantite lajan an nan sila zonyon bezwen yon tèt, men si ou vle, ou ka pran ak plis ankò. Zonyon graje ak fri jouk eta an lò, Lè sa a, ajoute nan pòmdetè yo. ka Grès pou fri zonyon dwe itilize swa - yon sèl la ki ou renmen pi byen. Trè bon plat li jwenn si krakman pre-fri asire yo ke yo bay kantite lajan ase nan grès, Lè sa a, fri zonyon an nan plas la menm. ka melanj la menm dwe rampli ak boulèt pòmdetè.

Anjeneral, boulèt resèt ak pòmdetè, ou ka tou varye. Pou egzanp, ou ka ajoute tise byen koupe Dill, ka ajoute nan pòmdetè yo ap dore sou grat sou yon amann rap zonyon anvan tout koreksyon, fwomaj, griye oswa koupe an moso gwo, sote fre oswa tranpe cheche dyondyon, fèy santi bon.

Skultur boulèt nan plizyè fason: ou ka woule soti yon gwo fèy nan farin e li te koupe soti nan li yon tas gwosè ki nesesè yo yo dyamèt an apwopriye, oswa ti moso woule farin nan yon epesè sèten - li tout depann sou ki jan yon moun fasilman. epesè farin ta dwe 1-2 mm men, ankò, li depann de gou la. Anpil moun kwè ke farin lan nan boulèt ta dwe Dewoule trè sibtil, men li se pa konsa pou sa, ak pi epè a farin lan, gen mwens chans a ki boulèt yo pa pral chire pandan pou kwit manje. Dyamèt gen ti sèk yo ta dwe apeprè 5 - 7 santimèt.

Lè sa a, se materyo an mete deyò anpil sila boulèt te tounen soti trè sere, men li kapab fasil yo fèmen yo. Bor yo yo ki konekte ak zaschipyvaem nenpòt fason pratik, pi bon de fwa - premye fasil ak Lè sa a, ou ka plise kwen an nan yon milimèt kèk, ak fèmen jiska ankò. Ou kapab tou mwatir kwen an andedan nan dlo a - li pral ba pi gwo Couture fòs.

Bouyi boulèt yo nan dlo sale ou bezwen 2 - 3 minit, si yo pa yo nan frizè, ak sou 5 - si yo nan frizè. Anvan ki jan yo kwit boulèt ak pòmdetè, ou bezwen asire w ke se dlo a bouyi byen. Yo te sèvi swa rantre zazharki oswa lwil oliv, ak trè bon ak krèm tounen - gou pi byen lè te sèvi frèt krèm yo boulèt cho nan yon bòl ki apa a. Kòm ou ka wè, boulèt ak pòmdetè resèt se byen senp, men se èkstrèmeman bon plat plat jwenn.