Resèt pou kè vyann kochon, bon plat ak chè

Anpil mal kontoune atansyon yo pwodwi sa a bèl bagay, tankou yon kè kochon, epi li se pou gremesi. Kochon kè, kwake pi bon mache pase vyann, li se pa enferyè a kalite nitrisyonèl li yo, epi li ka trè bon plat lè yo byen prepare. Kochon kè se diferan de vyann bèf la mou ak te gen yon gou delika. fib nan misk nan kè a se pi mens pase nan lòt kalite vyann, Se poutèt sa vyann plis pèman an ak mwens prepare. Pa gen okenn yon sèl resèt kochon kè: tankou yon règ, li se bouyi oswa konpòte, epi li se lajman itilize pou preparasyon an nan vyann bon gou sila pou krèp ak patisri ak salad.

Pi souvan pase anvan, ki jan yo kwit kè kochon an, li se nesesè yo pre-kwit manje. Kwit li nan fason sa a: nan dlo bouyi ajoute sèl ak fèy santi bon, epi lè sa a koupe an mwatye epi yo mete yo ak anpil atansyon lave kè a. Depi sòs vyann lan pa-pwodwi, gen plis chans, li pa pral dwe itilize nan soup, kòm li gen byen yon gou espesifik, li se pi bon yo kwit manje yo pa tranpe yo nan dlo bouyi - Se konsa, yo yo gen mwens dijere epi konsève plis eleman nitritif. Ki kantite pou kwit manje kè vyann kochon, li depann de preferans gou ou, ak sou moun li se gen entansyon - li se anjeneral moulu pou apeprè inèdtan, men si ou vle li nan dwe douser, pou egzanp, pou yon timoun, ou ka bouyi li ak mwatye nan yon ak de zè de tan . Nan epis santi bon ou ka ajoute kèk pwa nan pwav nwa ak Bay fèy. Sa a se pi fasil a, ou ka di kè a debaz resèt kochon, ak pou soti nan Lè sa a, li se posib yo kwit yon anpil nan asyèt bon gou.

Pou egzanp, gen yon san patipri inivèsèl kè resèt kochon - yon ranpli pou pi, krèp, epi li kapab itilize yo kòm yon baz pou sòs vyann pou pasta ak pou kwit manje pasta nautically. Sa a se fè jan sa a: sou se mwatye yon kilo nan bouyi kè kochon pran yon kote nan 150-200 gram yo nan zonyon, ki se sou de zonyon ti oswa yon sèl gwo. Luca bezwen yon anpil fè ranpli a pa t 'fin chèch nèt. Bow tankou ti ke posib se koupe an kib ak fri nan bè oswa lwil oliv legim jouk eta an lò. kè Bouyi kochon an sote nan yon moulen vyann epi li konekte ak zonyon fri. melanj lan ki kapab lakòz ta dwe ajoute sèl nan gou ak ajoute epis santi bon - anjeneral nwa pwav. Si fars la yo te tounen soti twò sèk - li ka ajoute byen yon ti jan nan dlo oswa bouyon jouk konsistans nan vle, epi li pa pral tonbe soti nan pwodwi a fini.

Kòm ka kè bouyi kochon an dwe itilize nan yon varyete de salad. Pou egzanp, li se yon bagay ki bon nan sòs salad ete a nan legim fre ak remèd fèy. Pou egzanp, gen se yon resèt kochon kè: pran yon sèl kè bouyi kochon an, yon sèl gwo pwav klòch, yon sèl zonyon, tout koupe nan bann, gen yon anpil nan te ajoute vèt koupe, ak tout abiye ak lwil oliv ak lay. Salt se ajoute nan gou. Li sanble trè juicy ak fasil, men remoute kouraj ak saveur.

Epitou, byen souvan pa bouyi kè kochon an, ak s'étendre. Li se anjeneral konpòte ak legim ak lòt kalite sòs diferan, epi li vire soti trè bon plat. Pran, pou egzanp, yon kè resèt kochon kòm kè a, konpòte ak legim nan sòs fwomaj. Pou fè sa a pran de oswa twa kochon kè, gwo zonyon, de san gram kawòt, yon gwo kiyè farin frans, 150 - 200 gram nan fwomaj, sèl ak epis santi bon nan gou. Zonyon koupe nan twou bag mwatye, kawòt fwote sou yon rap koryas, se kè a byen lave, koupe an bann ak alalejè fri nan yon soteuz ak legim yo nan yon marmite ak Lè sa a ajoute yon ti kras dlo oswa bouyon, lè sa a tout kouvri ak yon kouvèti ak kite yo bouyon pou 40-60 minit. Lè sa a, ou bezwen ajoute yon kwiyere nan farin frans, fwomaj griye, sèl, epis santi bon ak mitone pou yon lòt minit 15-20. Li sanble trè bon gou.