Sa yo Buckwheat abitye ak vyann konpòte

Dapre konpleksite nan prepare gruo Buckwheat ak vyann konpòte li sanble se konsa primitif ke nan senplisite li yo bay fason, eksepte ke ze yo grenpe moute oswa pasta fri "nautically". Youn non sa a plat, nou ka konkli ke li se yon pwodwi gastronomik ki fòme ak sèlman de engredyan, li se disponib chèf kizin lan pi san eksperyans. Akòz sa a reyalite, Buckwheat ak vyann konpòte - sa a se youn nan asyèt yo pi renmen nan Bachelier ak rekri. Men, pou yon moun ki gen konesans ak renmen pa sèlman bon yo manje, men tou kwit bon jan kalite a manje, sa a gade kondesandans nan sa a bon plat manje ak an sante sanble supèrfisyèl. De rezèv ki piti lektè a soti nan ilizyon ki sot pase yo nan zafè sa a, nou eseye konprann ki jan yo kwit manje Buckwheat ak vyann konpòte Se konsa, depi yon òdinè labouyl sòlda nan tounen yon chèf nan aplike pou kwit manje. Espesyalman paske se manje sa a li te ye nan otès nou yo soti nan imemoryal tan, e menm yon moun ki, kòm Larisi yo konnen anpil resèt diferan tankou asyèt nòb, ki sa ki Buckwheat, ki anfòm a ran Buckwheat priyorite prensipal nou an gastronomi, ansanm ak pòmdetè chak jou ak pi .

Se konsa, Buckwheat ak vyann konpòte sijere ke li se ki baze sou Buckwheat. "Chou soup repons lan se wi labouyl - manje nou an" - byen li te ye pwovèb Ris, ki se toujou ki enpòtan jodi a. Yon metòd pou prepare labouyl nan dife pou chofe fou Ris bay pou itilize kòm yon asyèt pwosesis po swiv parès grenn ki kwit nan yon dife pou chofe fou lè cho. Avèk sa a envansyon, labouyl nan founo Ris kite tenderized ak mou, ak bon sant la nan bè an, ak tout bon fonn nan bouch la. E ankò, bon jan kalite a orijinal la nan Buckwheat lavni depann prensipalman sou karakteristik sa yo bon jan kalite nan grenn yo Buckwheat. Nan komès, Buckwheat sa yo vann sitou deja fri. Men, yon otès ki gen eksperyans konnen ke se konsa achtè a ap eseye vann krap mal trete, oswa ou pa twò bon sou kontni an nan Gluten.

Zele e konpetan kwit manje ta achte gruo Buckwheat griye: premye, paske li pral wè eta reyèl la nan sereyal yo, ak Dezyèmman, fri li selon gou ou ak diskresyon. Men, anvan, Buckwheat ta toujou gen sòt deyò - prezans a posib pou divès kalite enpurte natirèl gen konsekans enpòtan pou gou a nan grenn yo sereyal fini ta dwe gade inifòm nan koulè ak gwosè. Apre fini parwa a, Buckwheat ta dwe rense l byen epi kite lannwit lan nan dlo.

Apre torréfaction Buckwheat nan fou a oswa sou chodyè a, dòmi l 'nan yon kaswòl ki gen dlo bouyi sale ak pousantaj la de de pati pa dlo volim nan yon sèl yon pati nan Buckwheat la. Pou kwit manje kapab 10-15 minit nan yon eta kote Buckwheat absòbe tout dlo a ak vire nan yon bouyi. Apre sa, ka Buckwheat dwe Compact oswa cho rad oubyen yo mete li nan fou an ki genyen yon tanperati 110 ° C, kote li dwe rive jwenn tounen nan pou omwen yon èdtan, pa bliye ajoute li nan bè li nan gou. Ou ka Lè sa a, tou ajoute nan bouyon li, men sitou bon Buckwheat ak konpòte vyann, si ou fè sa imedyatman anvan itilize li. Nan ka sa a, premye a nan yon chodyè fri chofe bouyon an, alalejè fri li nan konsistans nan sòs la vyann, se vyann lan ki kouvri avèk yon kwout an lò. bouyon an konsa prechofe vide nesesè kantite Buckwheat kwit, kapab menm totalman frèt. Nan ka sa a, Buckwheat ak vyann konpòte yo kòm jis kanalizasyon cho. Si nan tankou yon dezòd epi ajoute tise byen koupe ze bouyi oswa fri anvan dyondyon, goumè pran plezi pa gen okenn limit. Nan nenpòt ka, chak gen te eseye tankou yon dezòd pa yo pral kapab refize tèt yo sa a plezi nan lavni.