Kòm yon krèp dife pou chofe fou kòrèkteman

se mo modèn "galèt nan" sòti nan Latin nan "lwil oliv" - lwil oliv, kòm okòmansman sa yo ti kras bouche pwodwi farin frans soti nan farin tounen fri nan lwil legim sèlman. se Mansyone nan premye nan krèp kòm yon pwodui gastronomik jwenn osi bonè ke lè mitan an nan syèk la XVI. Men, nan tan sa a anba konsèp sa a nou te resevwa krèp, krèp, Siberian tuposki ak crumpets, paske pa te gen okenn fwontyè klè ke ta separe krèp yo soti nan kalite ki anwo yo nan pwodwi ke yo te prepare ki sòti nan yon farin ledven likid. Pandan ke souvan beye konn kwit nan fou pòmdetè, ble ak smoul, ak pawòl sa a sèlman vle yon fòm espesifik nan pwodwi a, men se pa konpozisyon oswa preparasyon teknoloji a.

Jodi a, prèske chak madanm marye konnen ki jan yo kwit krèp te fè soti nan farin ble, nan ki ka melanje kòm avwan, pwa, pòmdetè ak Buckwheat. Nan ka sa malaksaj sèvi ak dlo oswa lèt, ajoute plis ledven rive batri yon konsistans ki ka fasil rele yon kiyè. farin lan pou krèp ta dwe vini de fwa, ak jis anvan boulanjri li a ajoute bè ak ze, se konsa li te vin lèt ak nourisan. Pran ti kiyè farin lan, gaye li sou yon chodyè byen chofe nan prèske bouyi lwil oliv ak fri pou de minit sou tou de bò.

Koulye a, kite nan pale sou jan yo ka kwit krèp, se konsa ke yo te mou konsistans epi yo tounen vin Fertile ak mou. Ou dwe satisfè tout kondisyon twa: ou kwit manje farin lan, lwil oliv byen deklanche epi pran chodyè a dwat. Lwil oliv yo ta dwe trè cho nan chak oladushek byen vit fri epi yo pa absòbe twòp grès. Sinon, li ka rezoud yo epi yo vin plat ak unappetizing, menm si se farin lan kwit byen. Pan se pi preferab ke sèvi ak sèlman fè ki jete, men ka pran asyèt yo ak bon jan kalite tflon kouch. krèp Klasik ta dwe pran 5-6 milimèt, pa plis. Yo se konn kwit nan fou, gras a richès li yo parfe wè sdabrivanie jams divès kalite, siwo myèl, konfiti oswa krèm tounen. Yo ka itilize pa sèlman kòm yon desè, men tou, kòm yon ti goute, ou aplike yo nan abiye an lay. krèp kapab tou sèvi kòm baz pou preparasyon an nan asyèt yo dezyèm: yo konn kwit nan fou nan sòs tomat ak vyann.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit krèp byen, ou ka eseye prepare yo pa sèlman fouraj diferan, lòt kalite sòs oswa sila, men tou, pou yo eseye eksperyans ak farin lan. Pou prepare beye pòmdetè pafè, zukèini, chou, kawòt, bètrav ak lòt legim. Yo fwote sou yon rap ak admixed nan farin lan ledven nan pwopòsyon nan 1: 1. Byen chwazi sòs fè beye legim travay reyèl nan atizay gastronomik.

yo trè orijinal yo jwenn nan beye pwa ak remèd fèy ak lay. Legumineu pre-jwen epi yo bezwen woulo liv atravè yon moulen vyann, lè sa a konbine ak melanje la ledven ak fri nan chodyè a, ak Lè sa a mennen l 'bay konplètman kwit nan nan fou an. Trè popilè nan dènye resèt mòfin soti nan fwa a, menm jan pwodwi sa yo yo itil yo, nourisan ak bon jan yon plat ki apa a. Ou konnen ki jan yo kwit krèp, se konsa yo yo menm te tankou rejim alimantè? Mase yo Besany - farin frans nan chich pwa. Li ka ranplase farin frans lan ble nòmal ak yon farin pa bezwen ajoute boulanjri. Krèp ak pou vire soti bon gou. Men, kwit yo toujou gen lwil oliv.

Nan Larisi, nou kwit krèp ak kefir oswa ledven farin, men nan peyi Etazini an yo te itilize yo bat farin lan ak lèt ak ji sitwon, epi pou manje patisri pou manje maten ak manba oswa siwo Maple. Nan Lwès la, tankou krèp ak yon fwomaj grav pwodwi sa yo parfe konbine avèk fwi oswa Berry pure. By wout la, lèt kaye ka siyifikativman anrichi konpozisyon sa a asid amine nan plat la fini. Opsyon pou fè krèp pwa, chwazi gou ou epi jwi. Bon apeti!