Salmon tartar

Tartarus se tradisyonèlman rele yon mincemeat bit soti nan nenpòt ki pwodwi. Li kapab prepare soti nan pwason fre oswa vyann, pou egzanp. Men, pi souvan kwit tartar pwason nan somon oswa ton. Tiran a somon - yon repa dou ak bèl bagay, gwo aperitif. Eseye kwit li tèt ou.

Salmon tartr: resèt la premye

engredyan:

- 200 gram nan somon fre;

- yon sèl zonyon wouj;

- yon konkonb;

- tobiko;

- sòs chili (si ou renmen);

- sitwon;

- pen;

- Au vinèg (tou si ou renmen);

- pwav ak sèl.

preparasyon

Koupe trenng yo somon Dlo glasé an kib piti. Apa, koupe zonyon an ak konkonb. legim melanje ak vyann somon. Ajoute balzamik vinèg nan gou ak sòs tchili Piquant. Sezon ak sèl ak pwav ak melanje tout engredyan.

Mete tartr nan somon ki kapab lakòz sou yon plato ak gani avèk kavya wouj. Sèvi pi byen ak krouton, lay griye ak tranch sitwon.

Salmon tartar: yon resèt dezyèm

engredyan:

- Salmon konje;

- tomat fre;

- zaboka;

- sòs soya;

- leti;

- mayonèz;

- lay ak vèt zonyon (pou decoration).

preparasyon

Koupe an kib piti trenng somon, jis koupe tomat ak zaboka (pre rale zo, nan kou). Pase nan yon lay chesnokodavilku, ou ka tise byen koupe li. Mete nan yon bòl an pwason, vide yon ti kantite sòs soya, epi kite pou plizyè èdtan nan frijidè a marinad.

Gade pou yon ti plat boulanjri wonn. Wi, Nou pa bezwen sezi, li se itil ou yo nan lòd yo trè byen sèvi a.

Fè aranjman sou yon asyèt ki gen fèy leti, kote nan sant la nan fòm la, li mete nan li sa yo rele mouslin nan somon. Next kouch - zaboka, melanje ak mayonèz ak lay, Lè sa a, tomat. Avèk anpil prekosyon retire fòm nan ak wè kòman trè byen sèvi repa ou yo.

Soti nan pi wo a li ka dekore avèk Dill ak zonyon vèt. opsyon lojman Sa a se plis apwopriye pou chak moun. Si ou vle fè yon plat ki komen yo, sèvi tartar a somon kòm yon gato. Gou a vire soti trè juicy ak mal, ak gade nan - bèl ak prezantabl.

Salmon tartr: twazyèm resèt

Koulye a, ou pral aprann tartar la resèt Salmon ak ze.

Engredyan (pou yon pòsyon):

- 150 gram nan somon;

- zonyon;

- rokèt;

- ti tranch sitwon;

- pakèt moun sou Basil (vèt);

- konkonb;

- seleri;

- yon ti kiyè nan kapr;

- de gwo kiyè nan lwil oliv;

- twa nan Baku tomat ;

- gwo kiyè vinèg diven;

- 100 gram nan ji tomat.

preparasyon

Pran tomat la, koupe soti kè l '. Koulye a, fè l 'yon kèk ensizyon ti, se konsa ke li te pi fasil yo retire po la. 10 segonn tranpe tomat yo nan dlo bouyi, se po a apre li retire byen tou senpleman.

Koupe tomat yo nan 4 pati, se konsa yo pral pi fasil ak moulen. Mete tomat yo nan yon blenndè, ajoute yon ti kras ji tomat ak moulen tout bagay jouk lis. Lè sa a, ajoute vinèg (pou yon gou plis asid), sèl ak pwav. Tout sòs ou a pare. Jwenn l 'sou ti kantite lajan an nan tan nan frijidè a, kite l fre ak perfusion.

Koulye a, nou prepare poche ze. Pou fè sa, soti nan fim nan manje sak la ti kras, vide nan li lwil la. Sa a ta dwe fè ze a pa bwa nan fim nan tèt li. Vide ze fim woulo liv nan yon sache pwòp, epi li pi ba nan dlo bouyi pou 4 minit. Pandan ke li se ou kwit manje yon ze, kwit tartr.

Koupe somon an an kib piti, kale ak koupe konkonb a kòm byen. Netwaye epi koupe wout la ou vle, seleri ak zonyon. Tise byen koupe oswa chire fèy yo Basil. Melanje tout engredyan yo, pwav yo, sèl, ajoute lwil oliv ak sitwon ji. Melanje tout bagay byen ak kote sou yon plat. Ansanm bor yo bezwen vide prepare sòs, mete ze a sou tèt yo ak rokèt.

Voye tout bagay ak pwav ak vide lwil oliv. Salmon tartr konplètman pare.