Kochon Boyarsky

Ou te achte vyann kochon ak mande ki jan yo prepare fanmi ou jis gasped. Eseye reyalize yon gwo resèt - "kochon Boyarsky». Ki sa ki asosyasyon ou gen yon non? Natirèlman, ou reyalize ke yon bagay abondan, vyann ki gou tankou. Prepare sa a plat se pa difisil. Li baze sou prensip la nan yon koupe, men yo ka resevwa reyèl vyann kochon-Boyarsky a, ou jis bezwen yon ti kras pi plis tan ak yon seri espesifik nan pwodwi yo.

Yon pwosesis pou preparasyon an nan:

• vyann (apeprè 1 kg) rense, sèk sèvyèt, koupe atravè pòsyon yo fib;

• sèl, pwav ak epis santi bon mete yo sou vyann ak fwote li respire;

• bezwen marinated vyann, sepandan pliye moso vyann kochon anpile yonn sou lòt, li mete nan yon veso ki vè marinad nan frijidè a pou apeprè 1 hr. Yon pil nan vyann se pi bon satire. Si ou pa lide moutad la, lè sa rad ak vyann li yo, ou jwenn pi bon rezilta - vyann kochon vin trè mou;

• apre marinated repouse chak moso nan vyann, woule l nan farin ak fri sou yon lwil oliv legim cho nan chak nan kote sa yo jouk lò mawon;

• dyondyon (300 g) bouyi nan dlo sale, fre ak koupe an tranch mens;

• tomat (1 PC.) Apre sa, koupe zonyon an kib ti gwoup;

• Konekte dyondyon, zonyon an ak tomat, ajoute mayonèz;

• sou yon fèy pou boulanjri dekonpoze moso vyann kochon, mete melanj lan prepare;

• chak moso apa, voye ak fwomaj griye;

• Fou vyann kochon-Bojarski bezwen kwit pou apeprè 10 minit. Lè fwomaj se fonn byen, nou ka retire plak la cho ak pote nan tab la.

Kochon Boyarsky gen yon sèl gwo avantaj: ou ka prepare nan chop avans e yon melanj de dyondyon, tomat ak zonyon. Tout eleman ka kenbe nan frijidè a, pou egzanp, te vini nan travay pou 10 minit nan prepare yon dine bèl bagay pou fanmi li. Nan yon restoran chè!

kochon Meksiken

Yon lòt varyasyon sou tèm nan nan vyann kochon. Men, nan sa a plat se vyann lan koupe an moso ak pi piti pòsyon yo pa prepare osi byen ke yon sèl gwo plat. se cuisine Meksiken karakterize pa nesesite yo nan asyèt yo ak koulè klere. Anplis vyann Meksiken pa mande pou preparasyon an nan yon gani, kòm yon plat endepandan. Rezilta a pa depann de presizyon nan pwopòsyon yo nan engredyan - gou nan nenpòt ka yo pral ekselan.

• vyann kochon koupe an tranch mwayen, sezon ak sèl ak konbine ak epis santi bon pou vyann lan;

• zo zonyon an ak melanje ak vyann lan. Mété;

• klòch pwav koupe nan bann nan koulè diferan;

• zo tomat yo;

• plis pase segondè chalè nan lwil legim cho fri vyann lan ak zonyon an, pou jouk li vin roze-gri;

• lè sa a mete legim yo: tomat, piman, Meksiken melanj nan fòm lan nan pwa nan bwat, mayi ak pwav. Tout brase ak kwit manje, ki kouvri sou 30-40 minit;

• Ajoute nan fen kraze lay poud pwav wouj ak remèd fèy.

kochon stroganof

Pou sa kochon vyann plat yo ta dwe koupe long, kib etwat.

• koupe vyann nan bann (0.5 kg), voye pwav ak kite pou kèk tan;

• yon tise byen koupe zonyon ak fri nan lwil bè;

• dyondyon (250 g) te koupe nan 4 moso ak fri ansanm ak zonyon apeprè minit 3-4;

• nan yon fri chodyè separe ak kwen vyann kochon chalè segondè nan bè. Lè sa a, diminye chalè ak kwit vyann lan pou apeprè 15 minit;

• Ddobavit nan 200 g nan fri vyann nan bwat mayi, dyondyon ak zonyon. Kenbe sou chalè ki ba yon ti kras plis tan;

• vide nan yon krèm chodyè tounen (150 g). Sèl ak pwav nan gou. Renouvèlman medikaman kannèl ak noutmèg (yon ti kiyè sezon);

• Mete fini stroganof nan bijou kochon sou yon plato, w'a vide ak Paprika.

Tout moun sa yo resèt bèl bagay ak senp remoute kouraj asyèt soti nan vyann kochon ap anrichi pou kwit manje lakay ou.