Séchage pou bortch. Resèt. Preparasyon pou sezon fredi a

Séchage pou bortch anpil ekonomize tan ou sou preparasyon nan soup wouj. Yon lòt avantaj de sa a vid se ke pandan ete ak otòn peryòd yo pri a nan legim se pa kòm yon wo nan sezon fredi a. Anplis, yo yo grandi yo nan gaz la pa vle di nan aditif divès kalite, ak kabann yo. Se poutèt sa séchage pou bortch rekolt sou pwòp yo, jwenn yon pi plis efikas ak pi bon mache pase sa yo engredyan ki te pote soti nan lanmè a nan sezon fredi.

Si ou gen yon frizè gwo, ou ka friz legim yo nan sezon lete an ak sèvi ak yo pandan sezon an frèt (bò wout la, se koulè a ak gou nan eleman sa yo konplètman konsève). Sinon, nou rekòmande pou fè yon pwodwi kay nan bwat.

Etap pa resèt etap pou bortch séchage

Gen anpil fason pou konnen kijan pou fè yon séchage pou soup wouj nan kay la. Resèt la ki pi popilè se youn ki te itilize pou realizasyon an nan tomat ak dous klòch piman. engredyan sa yo pral fè soup ou santi bon ak nourisan.

Depi prepare séchage pou bortch pou tomat nan sezon fredi? Pou fè sa ou dwe achte:

• mi tomat wouj - 1 kg;
• dous wouj pwav - 1 kg;
• Ki pi piti soukri sèl - a gou ou.

otomatik eleman

Ki jan yo fè sezon fredi rekòlte? Séchage pou bortch prepare senp epi fasil. Esansyèlman trete piman dous ak tomat fre. Yo se yon lave bon ak pwòp (retire grenn soti nan piman ak pye ble). Apre sa engredyan grosyerman koupe ak pase atravè yon moulen vyann. Si ou vle, yo ka kraze pa blenndè la.

Pwosesis la nan kwit manje legim sou recho a

Séchage pou bortch pou tomat nan sezon fredi ta dwe prepare nan yon gwo twou san fon epè-ranpa byen wo chodyè. Li gaye deja graje legim byen sèl yo (nan gou) ak anpil prekosyon brase.

Mete asyèt yo sou recho a, pote nan yon bouyi sa li yo. Nan eta sa a, engredyan yo yo bouyi pou 3-5 minit.

Yon fwa séchage la pou bortch kwit, cho li yo elaji nan esterilize krich ak imedyatman woule. Apre andire eboch nan tanperati chanm pou yon jou, li se retire nan chanm lan refwadisman. Etandone ke legim yo pa te ajoute vinèg oswa asid asid, yo ta dwe tankou yon pwodwi dwe estoke sèlman nan frèt la. Sinon séchage zakisnet ak mwazi.

Kouman pou aplike pou?

Séchage pou bortch - inivèsèl vid ki ka itilize pa sèlman pou kwit manje soup wouj, men tou, yo kreye lòt asyèt. Pou egzanp, yon moun ajoute li nan bouyon an, ak kèk se itilize kòm yon sòs konvansyonèl yo. Nan nenpòt ka, lè w ap itilize eboch sa a dwe sonje sa ke li te ajoute nan sèl la, e li te deja te sibi chalè tretman.

By wout la, kèk nan Menager yo nan frizè séchage pare, epi yo pa magazen li nan frijidè a. Li se tou souvan ajoute nan li koupe lay, kwen, pòm gri, ak sou sa. Se konsa, jwenn rekòlte plis bon plat ak santi bon.

Ki jan yo prepare yon séchage pou bortch ak bètrav?

Bètrav wouj séchage pou soup - yon preparasyon klasik, nan ki ou ka fasil ak byen vit fè yon soup trè nourisan ak bon plat. Pou prepare pou melanj la legim sezon fredi, engredyan sa yo si w bezwen prepare:

• bètrav fre gwo - 500 g;
• tomat, dous charnèl - 2.5 kg;
• kawòt gwo juicy - 500 g;
• dous pwav jòn oswa wouj - 500 g;
• dous zonyon anpoul - 500 g;
• bètrav sik - 60 g (aplike selon gou ou);
• Vinèg 6% pòm - sou 4-5 kiyè gwo;
• rafine legim lwil oliv - 130 ml;
• tab sèl - a gou ou.

Process engredyan yo

Séchage pou bortch ak bètrav byen ede lè ou vle byen vit kwit manje soup wouj, yon pwodwi se pa ase. Yo nan lòd yo reyalize resèt la, tout legim yo yo byen lave ak netwaye. Apre sa kontinye nan revizyon yo.

Fre tomat etofe tòde nan yon moulen vyann, pwav dous ak zonyon tise byen koupe, ak yon kawòt ak bètrav fwote sou yon rap gwo.

Thermique otomatik nan legim

Nan bouyi séchage pou bortch, kraze gaye tomat nan yon chodyè epè-ranpa byen wo epi mete yo sou recho a. Yon fwa tomat bouyi, ajoute yo nan bètrav yo griye. Nan konpozisyon sa a, engredyan yo yo bouyi pou 25 minit.

Ajoute nan legim kawòt, yo prepare yon kantite lajan ki sanble nan tan. Egzakteman tankou nan asyèt yo nan vire gaye piman yo dous ak zonyon.

minit 5-7 anvan tretman an chalè se ajoute nan sik la engredyan, rafine lwil oliv legim, sèl tab ak pòm vinèg.

Pwosesis la nan seaming

Ajoute nan legim epis santi bon ak lwil oliv, bouyi yo pou apeprè 5 minit, epi mete deyò sou esterilize krich. Apre sa, yo woule kouvèti fèblan ak kenbe yo nan tanperati chanm jouk ostuzhennoy konplè.

Kenbe yon eboch de preferans nan yon kote ki fre (egzanp, nan sousòl la). Malgre ke gen kwit ki pito jele séchage pou bortch. Nan ka sa a, kawòt yo griye ak bètrav, osi byen ke blanchi zonyon ta dwe premye fri nan lwil legim (separeman pou 3-6 minit). Apre sa, engredyan yo oblije konbine nan yon marmite ak tomat yo koupe. Ajoute sou yo sik, vinèg la ak sèl pa nesesè. Pwodwi yo ta dwe melanje byen ak gaye sou resipyan plastik. Si ou vle, yon séchage kapab ajoute remèd fèy plis vyann kraze tankou ak lay kraze.

Nou fè anvan tout koreksyon séchage wouj pou soup

Séchage pou bortch pou sezon fredi a pa ka chalè trete. Nan ka sa a, li ta dwe rekolt nan krich ti ak magazen sèlman refrijerasyon a oswa frizè. Sèvi ak yon kondiman, li se dezirab kòm yon antye, se sa ki, yo gaye nan soup la dwe sa ki tout antye de bokal la, otreman rès manje gate.

Se konsa, yo fè bon gou ak an sante séchage pou soup wouj, nou bezwen engredyan sa yo:

• dous wouj pwav - 1 kg;
• tomat, dous charnèl - 2 kg;
• juicy gwo kawòt - 1 kg;
• zonyon anpoul - 1 kg;
• gwo pou kwit manje sèl - a aplike a gou ou;
• Dill ak pèsi fre - pou yon pake ki piti yo.

Pwosesis legim pou séchage

Anvan ou prepare yon vid pou sezon fredi a, tout nan eleman yo yo dwe trete. Legim byen lave ak Lè sa a kale, pye ak grenn. By wout la, tomat ta dwe tou retire po a difisil. Pou rezon sa a yo te deja scalded ak dlo bouyi, yo pèmèt yo kanpe la pou apeprè 10-17 minit, ak Lè sa a avèk anpil prekosyon retire fim nan.

Apre prepare legim yo kòmanse revizyon yo. Tomat ak zonyon koupe an kib, piman dous - julyèn ak juicy kawòt fwote sou yon rap koryas. Epitou, lave apa, obsushivayut ak tise byen koupe remèd fèy fre.

Pwosesis la nan fòme kondiman

Koupe legim ak vèt, gaye yo nan yon veso ki gwo, ajoute sèl ak byen brase. Apre andire engredyan sou kote pou apeprè 15 minit, yo te mete deyò sou bokal sèk ak pwòp epi Lè sa a, kouvri ak kouvri PE e voye l nan chanm lan frigorifiques.

Karakteristik nan materyo an

Brut séchage pou bortch pou sezon fredi a vin byen sale. Reyalite sa a ta dwe pran an konsiderasyon pandan preparasyon an nan soup la wouj. Bouyon se pi bon pa ajoute sèl, otreman plat ou pral vire soti pa trè bon plat.

Si ou vle, ka séchage nan brut nan legim dwe estoke nan frijidè a ak nan frizè a. Nan ka sa a sèl la nan eboch a se pi bon yo pa ajoute. Se konsa zonyon ak kawòt mande pou pre-fri (nan lwil flè solèy).

Pou rezime

Koulye a, ou konnen yon fason kèk nan ki jan nan lakay yo nan kwit manje bon gou ak aromat séchage pou bortch. Li ta dwe remake ke moun ki resèt sa yo, se pa yo menm sèlman. By wout la, yo ka sou pwòp yo, dapre gou ou ak diskresyon. Pou egzanp, gen kèk Menager yo plis ajoute nan séchage nan tise byen graje chou, asid asid, epis santi bon divès kalite, remèd fèy, lay, ak sou sa. D. eleman sa yo kontribye nan jwenn eboch plis satire ak aromat ki fè soup wouj bon gou ak nourisan.

Lè l sèvi avèk resèt yo prezante nan pratik, ou pa pral gen tan nan kanpe nan recho a, fè soup nan chemen an klasik. se séchage, espesyalman rekolt pou soup sa a prepare nan kèk minit. Ou jis bezwen bouyi pwodwi a vyann ak louvri yon bokal nan legim yo.