Liverwurst nan kay la. resèt pou

Nou renmen pale sou yon rejim balanse, yon rejim alimantè ki an sante, ki se tout tout sa nesesè a pou kò imen an ak macro- ak microelements. Men, prèske toujou nou anvizaje yon varyete de pwodwi konplèks ak nou bliye ke prensipal sous natirèl la nan eleman sa yo se konvansyonèl yo, ki pi senp, pwodwi yo natirèl tankou, pou egzanp, vyann ògàn. Jodi a, sijè sa a nan konvèsasyon nou an pral liverwurst. Nan lakay, kòm ou pral wè, kwit li se pa difisil. Se pou yo jwenn te kòmanse.

Konpozisyon nan liverwurst ak preparasyon konvansyonèl li yo

Pou preparasyon an nan kado sèvi ak pati sa yo nan bèt: nan poumon, fwa, dyafram, trache ak kè. Koulye a, di ki jan yo prepare sosis fwa nan kay la. Bouyi ansanm ak rasin lan nan pèsi ak kawòt yon ka nan kè, poumon ak kochon fwa a. Tout detritus, kawòt kwit ak zonyon yo se de woulo gwosè mwayenn ki nan yon moulen vyann, lè l sèvi avèk lasi ki pi piti a. Pwosesis la Lè sa a, repete. Ap eseye kondwi yon ze kri, epi fars a vire pi sere, epi ajoute apeprè 10% nan kraze ti kal pen blan. Ou kapab sèvi ak pen regilye. Vide sòs la, pote nan konsistans nan fars krèm tounen, trè epè, ajoute kèk sèl. Li lè yo prèske etap sa yo ki pi fondamantal - seleksyon nan fèy santi bon, ki soti nan ki pral depann de gou a nan sosis lan.

Seleksyon nan epis santi bon ak etap final la nan preparasyon

Tout sosis lakay-fè a, fortwit, se trè mande nan faz sa a. Sèvi ak kalite sa yo nan pwav: blan, santi bon ak nwa. Obligatwa kondisyon - yo dwe tè frèch. Nan okenn ka pa bliye noutmèg a - ki pi fondamantal epis santi bon yo sosis. Men, sou lòt men an, pa sispann gou a jenerik ak pran sant nan sosis. Apre yo tout resèt sijere ki pral gou natirèl la nan pwodwi yo prensipal itilize kapab delivre yo. Apre yo fin fè epis santi bon ankò byen melanje vyann ache, epi nwasi yo trip kochon mens, men fè li byen. Gen vini yon moman ki enpòtan anpil - dekoksyon. Nou pa kapab pèmèt yon bouyi, kòm yon trip pete soti nan anndan an nan dlo a bouyi. Pierce se tou pa nesesè. Manje yon plat prepare ou bezwen pou yon jou a, kòm liverwurst a nan kay se yon pwodwi gate.

Yon resèt senp pou sosis fwa

Sa a resèt se senp ase, men se pa twò vit, sou kat èdtan, men rezilta a se vo l ', espesyalman depi lakay-te fè ak manje trè vit. la

ingrédients nesesè: de kilos nan detritus, twa zonyon, 20 ze, 500 gram nan tounen krèm, senk oswa sis sis-mèt nan trete trip, sèl.

se liverwurst nan kay prepare jan sa a:

1. Pre-bouyi antye leaver - kè, ren, poumon yo ak nan fwa.
2. De fwa avèk filange zonyon. Apre jwenn yon melanj omojèn nan ap eseye kondwi l 'ankò ze ak moulen.
3. Ajoute kondiman diferan (konplètman nan diskresyon ou), sèl, tounen krèm ak melanje ankò byen ke posib.
4. Koulye a, sa a melanj ramming zantray kale sosis fè nenpòt ki gwosè, nan diskresyon sèl li yo. Bouyi sou yon chalè medyòm. Nan tan - omwen 30 minit, de preferans yon ti tan ankò. Soutire dlo, yon ti kras refwadi, ak Lè sa a - nan bouch ou, Lè sa a, ka boukannen, kwit oswa sèvi moute bouyi. Si ou deside kwit, fè l 'nan dife pou chofe fou a nan 160 degre - de zè de tan. Sa a li - liverwurst kay fè fè yo.

Resèt la orijinal la pou sosis Fwa: Engredyan ak rekòmandasyon

Pou preparasyon an nan sosis pou sa a resèt nou pral bezwen vyann kochon, vyann bèf oswa ti mouton trip. Fars, pwopòsyon li yo ak engredyan ka chwazi tèt yo san gad dèyè, nan diskresyon sèl li yo. Toujou lakay-te fè sosis ki sòti nan yon fwa jwenn trè bon gou. Nou ap ale nan sèvi ak trip la estipid epi nan poumon.

Eleman nan asyèt nou an: kolon netwaye, twa pati pyès sa yo nan poumon yo, de - ren oswa larat, yon sèl - grès mouton, de - diri bouyi, zonyon, fèy santi bon, sèl. Epitou pou boulanjri, nou bezwen bè ak mayonèz. Nan etap nan preparasyon pou se ak anpil atansyon netwaye soti nan zantray grès ak lave yo byen. Yo ranpli sosis yo pral sèvi ak yon bouch espesyal. Tout se pare e kounye a, di ou ki jan yo prepare liverwurst sosis. Resèt la se jan sa a.

Maison liverwurst

Bouyi nan dlo sale zantray la, pou yon èdtan. Lè sa a, nou jwenn soti nan chodyè a, bay drenaj la ak pèmèt yo refwadi. Pran pou ranpli: poumon anvan tout koreksyon, li koupe yo an moso, jouk mwatye kwit diri, zonyon - anvan tout koreksyon, koupe. Renouvèlman medikaman li tout fèy santi bon, brase pou ke engredyan yo nan ranpli nou an respire distribiye, ak woulo liv atravè yon moulen vyann, lè l sèvi avèk yon dispozitif arè espesyal pou ranpli trip yo. Nou detire tout dèyè l ', mare fen a ak kòm ranpli fars yon ti kras pi ba yon ti kras. Lè pwosesis la ranpli fini ak mare se fen a lòt nan sosis lan omisyon nan dlo, yon fèy Laurel, sale bouyi. Kwit pou apeprè yon èdtan. Anvan ou kòmanse kwit manje, li rekòmande a pèse nan plizyè kote ak yon zegwi, se konsa yo pa pete. Yon èdtan pi ta, nou jwenn soti nan chodyè a ak pèmèt yo refwadi. Fwa sosis se pare. Koupe an tranch ak sèvi yo. Si ou gen ase pasyans, ou ka propech l 'nan dife pou chofe fou, bere la oswa mayonèz. Bon apeti!