Ki jan yo kwit yon vyann bon gou ak sòs

Pa gen moun ki ta diskite ke yon plat bon plat ak saveur fè nenpòt moun ki yon bon ak rekonesan - omwen yon ti tan. Mwen bay tèt mwen plis pase yon fwa konvenki nan sa a sou eksperyans pwòp yo, l ap gade je yo fatige brightened nan travay mari l 'la, ak nan atitid la se pi amelyore yo epi yo vin anfantin. Epi li se - jis paske nan lefèt ke li renmen pou kwit manje m 'yo.

Ak sa ki kalite pwodwi fè li posib yo prepare tankou yon repa espektakilè? Natirèlman, vyann, yo trè popilè nan prèske tout kuizin nan mond lan. Epi, nan kou, li se fasil gen omwen yon sèl moun reyèl ki moun ki ka fè san yo pa vyann (petèt ak eksepsyon de vejetaryen, men atik sa a se pa sou yo).

Mwayèn plat vyann, ki satisfè sou yon nonm tab fatige ak kapab literalman retabli li nan lavi - li se vyann lan ak sòs. Avantaj nan prensipal nan sa a plat - ase yo konnen sèlman yon sèl resèt senp. Nan ka sa a, chak fwa vyann lan se diferan - tout bagay la se nan sòs la, ki se diferan ak transfòme tou de gou ak aparans nan manje.

Kòm yon egzanp, yon pati plat liksye tankou vyann ak sòs, men nan de reyalizasyon yo. Pou yon kòmanse - ak yon banza. Lik, nan ka sa a, ou bezwen pran an byen strik pwopòsyon: plis la, pi bon an, juicier ak savoureuse. Se konsa, yo fè vyann lan ak sòs zonyon sou yon liv nan vyann kochon oswa vyann bèf - jan ou vle - ou bezwen pran yon kilo nan zonyon, kapab menm plis, selon gou.

Vyann yo ta dwe koupe an ti moso, ak zonyon - bag mens oswa bag mwatye. Gen moun ki prefere tou senpleman koupe zonyon, ak mwen renmen bag la. Koulye a, mete vyann lan sou yon chodyè fri cho sou tèt - tout zonyon yo, ajoute yon kwiyere nan keratin tomat, vide ti gout dlo epi kite bouyon. Lè yo fin fè rive eta a nan demi-plat sèl, ajoute nwa pwav, yon ti kras nan vinèg (ka gen plis, mwens oswa okenn nan tout) ak yon kwiyere nan sik. Koulye a, li mitone jouk sansib. Zonyon ka vire nan yon mas omojèn, ak tout ansanm se jis vyann lan ak sòs - Apetisan menm sa!

Oke, mwen te pwomèt pa yon opsyon, kounye a epi yo di.

Yon lòt resèt vyann ak tout yon sòs, nan prensip, pa diferan de premye a. Menm jan an tou, koupe vyann lan an kib, ak tout zanno zonyon oswa polukolechkami. Men koulye a, nan preskripsyon an ap gen ladan tomat, ki bezwen chode, kale ak koupe tise byen, ak kawòt ke ou vle griyaj. Koulye a, mete vyann lan ak legim ki kwit nan yon marmite, vide dlo (yon ti kras pi wo vyann), sèl ak kouman yo ajoute kèk epis santi bon sèk (si ou vle). Koulye a, mitone sou chalè ba jouk kwit.

Men, Lè sa pral gen yon nouvo bagay. Lè tout lòt peyi sou kay la ak non ri a kòmanse gaye yon sant fò, ki atire atansyon a nan vwazen yo nan kay yo vwazen, ou bezwen ak anpil atansyon vide nan yon marmite ak vyann dore farin frans lan, pandan y ap brase toujou ap, e ki kapab fòme boul alèz. Lè sa a, ou bezwen mete yo deyò tout asyèt yo pou yon lòt demi èdtan - jiska kounye a byen pare.

Wi, lè w ap prepare resèt la ak sòs vyann jis fason sa a, li pouvwa pou ki twò vit evapore likid la. Lè sa a, ou jis bezwen ajoute bouyi dlo cho - sa a tout.

Kòm ou ka wè, nan asyèt yo revize konbine vyann lan ak sòs la, ak kwit yo separeman epi pote sou tab la se pa sa jwenn. Men, kòm yon plat bò, ou ka itilize omwen pòmdetè menm, di, oswa Buckwheat la. Sepandan, nan dènye ane yo li se sipoze ke pòmdetè yo ak pwodwi vyann pa yo konbine nan sans nan rejim alimantè byen ak an sante, men nan opinyon mwen, li nan jis istwa san sans. Men, si ou reyèlman vle yo swiv tandans sa yo newfangled, li kapab itilize kòm yon bouyon legim plat bò oswa menm choukrout. Li sanble èkstrèmeman bon gou.