Shurpa ti mouton. Recipe pou yon bon gou ak 'se vre wi: Uzbek'

Uzbek ti mouton shourpa (resèt ou pral aprann jodi a), prepare an konfòmite ak tout règleman ki nesesè yo ak lè l sèvi avèk engredyan yo dwat, li se etonan nan gou, aparans ak gou nan manje a. Se pa etonan, ke menm moun ki pa byen fanatik nan ti mouton, te kapab chanje atitid l 'apre eseye resèt nou an. Konn fè mirak rive, ak pou kwit manje bagay sa yo rive pi souvan pase ou panse. Pou fè sa, ou bezwen konnen ki jan yo kwit shourpa ti mouton. Resèt la enplike nan twa eleman obligatwa: Legim, epis santi bon ak, nan kou, vyann, epi ki te swiv egzakteman konfòme l avèk tout rekòmandasyon yo.

Lwa premye

Baz la ak eleman prensipal la nan sa a se Uzbek la shurpa mouton ak ti mouton sèlman. Se poutèt sa, ki soti nan vyann lan li depann sou siksè an jeneral nan antrepwiz lan. Achte ti mouton an pi byen nan yon mache kote ki gen yon chwa, epi ou ka negosye. Pi bon yo itilize pou kou shurpa, omoplat oswa do a nan ti mouton an kadav. Ak menm pi bon lè kwit bouyon konbine yo: vyann lan nan kou a ak zepòl a ap bay grès la ki nesesè yo ak dèyè - kantite lajan an nan vyann.

dezyèm Lwa

Anpil nan yo se mande ki jan yo kwit Shurpa nan ti mouton ak yon bon sant bèl dous? Revele sekrè a: ou gen achte manje ti mouton, pa ti mouton. Lè sa a, ou pral fè pou evite sant la dezagreyab, paske nan yo ki kèk jis pa renmen ti mouton.

twazyèm lalwa

Kòrèk bouyon. mouton vyann (ti mouton) yo ta dwe koupe an pòsyon nan 3-6 cm nan gwosè (otan ke gen moun ki renmen) ak tranpe nan dlo frèt pou demi èdtan yon. Apre sa, yo dwe vyann lan dwe byen rense. Bouyi sòs vyann lan nan yon marmite gwo bezwen 4.5-5 èdtan. Bouyon te transparan pandan premye 2 èdtan yo se nesesè yo retire sen maren an kim fòme. Si ou toujou te fè tout bagay kòrèkteman, Lè sa a, se 50% ou ta dwe gen yon ti mouton shourpa bon gou.

Council. Yon fèy santi bon ak legim ki byen chwazi se yon garanti ke ou pral gen yon shourpa ti mouton reyèl. Resèt la ke nou ofri bay pou yo sèvi ak 4-6 kalite fèy santi bon.

Li oublions-suneli, grenn kimen, tim, koryandè, Basil, ou ka ajoute ak / oswa èstragon.

Legim lè pou kwit manje kawòt itilize shurpa, zonyon, lay, tomat, pwav dous ak, nan kou, pòmdetè. Ou ka kwit manje yon plat ak pwa, men nan sa a resèt nou sèvi ak li pa pral.

Ki jan yo kwit ti mouton Shurpa yo dekri anba a.

Etap Yon. Bouyon ak Lè sa a mete yo sou dife a, ajoute koupe zonyon bag yo, mwatye (1.5-2 anpoul), 3-4 tèt nan lay, sèl.

Dezyèm etap. Koupe tranch kawòt (2 pcs.). Ajoute lè sòs la klou.

Etap Twa. pòmdetè 3-4 koupe an kib gwosè mwayenn ki. Ajoute sou bouyon an.

Etap Kat. Ajoute epis santi bon. Nou toujou rekòmande yo rete nan 4 epis santi bon yo, toujou lè l sèvi avèk oublions-suneli ak kimen.

Etap Senk. Koupe tomat yo an tranch mens (2 pcs.), Bell bag pwav (2 pcs.), Ajoute sou bouyon.

Etap Sis. Tise byen koupe remèd fèy fre (pèsi, Dill), ajoute sòs la, diminye chalè ak bay yon ti kras Shurpa lè sa a. Yon fwa pòmdetè yo ap kwit, shourpa pare. Ou ka fèmen dife a.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje Shurpa ti mouton. Natirèlman, kounye a plat nan Uzbek yo ta dwe prepare sou yon dife, men si ou vle, ou ka fè sa a ak yon gaz konvansyonèl oswa recho elektrik.

Yon fwa ankò, tcheke engredyan yo.

Shurpa resèt ti mouton bay pi wo a, - Engredyan:

• ti mouton 1 kg;
• 3-4 lay tèt;
• zonyon anpoul sou 1.5;
• tomat 2 pcs.
• Pòmdetè - KONPITÈ DEZYÈM MEN 3-4;.
• kawòt - mwayèn 2 pcs;.
• pwav - 2 moso nan koulè a menm;.
• remèd fèy (pèsi, Dill) 50g;
• epis santi bon.

Si ou renmen, ou ka anseye resèt la, ki jan yo kwit mouton Shurpa, zanmi yo ak zanmi yo. Men, moun ki pa nan okenn sikonstans tolere ti mouton, ou ka ranplase li ak vyann vyann bèf. Sepandan, li pa pral shourpa.