Sibtilite yo sou boulanjri krèp mens

Pwatikman tout fanm detanzantan kwit krèp. Sepandan, zanmi m 'ak zanmi yo toujou sezi jwenn ki sa yon bon gou ak étonant krèp mens yo te sèvi avèk yo tèt mwen. Se konsa, yo "pa konnen ki jan."

Mwen mande, nan vire - apre tout, sekrè yo nan kèk nan resèt espesyal mwen pa gen okenn. Sepandan, reyalite a rete. Se konsa, li se nesesè yo korije sitiyasyon an.

Pran pwodwi yo:

• farin frans - 2.5 - 3 tas

• Lèt - 1 l (grès kontni pa pi piti pase 3.2%)

• Ze - 2 pcs.

• sèl, sik, boulanjri soda

• rafine lwil oliv legim

• bè

Premyèman, nou konprann sibtilite ki

1. Lèt yon ti kras chofe pre-farin, pandan l ajoute yon gwo kiyè 1/2 ki gen sik ladan, yon zongle a sèl ak soda boulanjri sou pwent an nan yon kouto.

Chofe lèt - youn nan faktè sa yo ki pa pral boule yo sou krèp yo, yo yo fasil yo retire nan chodyè a.

2. Nan yon bòl gwo vide farin frans lan, kraze de ze, vide lèt la ak bat farin lan - premye konsistans nan krèm epè (tankou nan beye). Sa a pral pèmèt menm ti repo ki pi piti a moute boul.

pòsyon piti vide rès lèt, brase chak fwa frape la jouk inifòm. Vin konsistans nan krèm epè.

3. Nan farin lan fini ajoute 1-2 gwo kiyè lwil oliv legim, brase byen.

Trick sa a pral pèmèt krèp yo sou yon chodyè fri sèk, elimine bezwen nan wile li chak fwa gen anpil grès oswa lwil oliv legim.

Men, yon fwa pwosedi sa a, nou toujou ap fè - anba smazhem nan chodyè a anvan boulanjri galèt a an premye. Koulye a, yo konprann sibtilite yo,

Lè w prensipal la

Chalè chodyè a sou recho a, lwil oliv legim lubrifi yon fwa, jan sa endike pi wo a, epi l ap antreteni tankou yon rejim tanperati nan ki krèp yo yo jwenn lò ak an kwiv-pa kwi.

(Grann nou yo anjeneral grese chodyè ak yon moso grès kochon fre - pa gen okenn sant, krèp parfe dèyè chodyè a, e konsa chak modi ....)

By wout la, chodyè a boulanjri pi bon pou krèp - fè, ak yon sifas ki ap travay parfe plat.

Louch, vide nan chodyè a anpil tès, li te apèn ase nan "detire" atravè anba a. Nou fè sa vit, manipilasyon lis nan chodyè lan, li mete l 'sou recho a.

Rezilta a se yon farin galèt trè mens ak vle konsistans.

Nwa kwen sou men a youn tcheke ak anpil atansyon galèt "kole / pa kole" (vre pou youn oubyen de premye krèp yo) rapidman vire sou yo ak fri lòt bò a.

By wout la, si tantativ nan premye, apre tout, se yon fèt yon sèl kou, ak sa a pa asire pa otès a pi abil, li se pi bon byen lave chodyè a epi yo kòmanse pwosesis la tout antye sou ankò.

Sa rive lè lèt se frèt, se dlo farin ensufizant chofe rate oubyen move (espesyalman lè ki pa lis teksti anba) chodyè.

retire echantiyon

Mete krèp yo fini sou yon plak gwo plat, anpil anpil (nan gou) li lubrifi fonn (men se pa yon bouyi!) Bè.

Koulye a, li se nesesè yo eseye pwodwi ou, asire w ke yon galèt mens espesyal, gou majik.