Sosis endijèn nan zantray la: resèt la (vyann moulen) Vyann bèf

ou konnen ki jan yo kwit manje sosis endijèn nan zantray la? Rsèt (aplike nan yon moulen vyann) mansyone atik nou pral detay yon ti kras pi lwen. Li ta dwe remake ke moun ki fè tankou yon sosis se pa trè difisil. Anplis, nan sòti a ou pral definitivman jwenn yon trè bon plat ak nourisan plat vyann, ki ka manje ak yon plat bò ak legim, ak jis tankou sa yo, ak yon moso pen.

Ki jan yo fè sosis endijèn nan zantray la: resèt (moulen an vyann)

Vyann bèf sosis jwenn trè sansib ak bon plat. Men, anvan pwosedi nan fòmasyon yo, li nesesè yo achte tout engredyan yo. Pou manje, nou bezwen:

• maksimòm jèn vyann bèf ak mou - apeprè 1 kg;
• amann tab sèl - sou 20 g;
• Natirèl aman (de preferans pran vyann bèf) - 2.7 m;
• Fre lay siboulèt - yon koup la moso;
• grès kochon - pou sèvi ak diskresyon;
• frèch tè nwa pwav - yon pens kèk;
• gwo zonyon Anmè kou fièl - 1 tèt yo.

Prepare natirèl aman

Ki jan okipe koki a yo prepare bon gou sosis endijèn nan zantray la? Rsèt (nan yon plat vyann moulen vyann jwenn plis dou) rekòmande pwodwi sa yo jwenn pwodwi vyann bèf.

Pou asire konvnab pou itilize, avan ou kwit sosis dwe aman natirèl fè tès. Pou fè sa, ki soti nan zantray yo koupe yon moso piti, mete l 'nan dlo bouyi ak kwit pou dis minit. Kòm tan pase, yon byproduct nan ap eseye gou. Si ou pa santi gou etranje ak odè, ka koki a san danje yo itilize pou gen entansyon objektif li yo. Sepandan, anvan li se byen lave andedan ak deyò, yo tranpe nan dlo frèt pou 30 minit e li te koupe an moso nan yon longè de 1 a 1.5 mèt (ka mwens).

Pou kwit manje vyann bèf tè

Ki sa ki fè sosis endijèn nan zantray la? resèt la, yon moulen vyann aplike, ka enplike itilize nan eleman diferan. Nou te deside fè pwodwi sa yo soti nan vyann bèf la. Lave li byen nan dlo frèt, retire tout tach nesesè. Lè sa a, se pwodwi a vyann koupe an moso ak tòde nan yon moulen vyann ansanm ak zonyon. Epitou nan fars la se ajoute mens là kochon. Si vyann bèf la te trè gra, engredyan nan lèt se pa sa itilize.

Apre vyann mens se pare, li se ajoute nan siboulèt yo griye ak tab sèl ak pwav blanchi. Si ou vle, pwodwi a ka vide yon koup la kiyè gwo nan dlo pou bwè. Nan ka sa a, fars a ap gen plis juicy ak sansib.

Boure ak mens po vyann bèf

Koulye a, ou konnen, soti nan sa ki engredyan ou ka fè bon gou sosis endijèn nan zantray la. pil fatra natirèl aman a, nou yo tou te di. Men, ke ou jwenn plat la ki pi bon gou, epi yo ta di sou trip bagay ki jan dwat.

Brase vyann mens, se vyann bèf fini anvlòp mete yo sou moulen an, lè l sèvi avèk yon atachman espesyal, grese (tension kòm ba). Lè sa a, nan ouvèti a nan vyann bèf la aparèy kwizin pase ankò. Nan ka sa a, yo pral koki natirèl piti piti ka plen. Trè sere bagay li pa ta dwe mens.

Sosis yo te tounen soti bèl e ki lis, se zantray la rekòmande detanzantan tòde. Lè yo koki a plen, fini li yo ki ap fòtman mare (yon ne oswa avèk èd nan fil).

By wout la, ke pandan tretman chalè zantray la se pa sa kase, li rekòmande a pèse nan plizyè kote ak yon peny.

Kwit plat la nan fou a

Ki sa ki fè apre yon lakay-te fè sosis yo ki te fòme nan zantray la? Ki jan yo kwit manje plat la nan fou a? Nan pwosesis la nan tretman tèmik nan sosis lakay pa gen okenn kontra gwo. Pou fè sa yo yo mete sou yon fèy boulanjri, mete boulanjri nan papye, ak Lè sa a voye nan yon fou prechofe a 190 degre. Atravè 32-38 minit ap kwit aparèy etenn, epi yo kite nan yon fòm fèmen pou yon lòt 10 minit. Pandan tan sa a sosis yo dogotovyatsya vin trè juicy ak bon plat.

Ki jan yo pote nan tablo a?

Si w soumèt sosis endijèn nan zantray la ak yon pòmdetè, li pral chwa ki pi bon pou manje midi. Sepandan, li ta dwe te note ke kèk nan Menager yo pito sèvi ak pwodwi sa yo ak legim fre ak remèd fèy, menm jan tou ak yon ti moso pen ak kèk sòs.

pi bon gou lakay-te fè sosis yo nan zantray la: resèt la

Nan yon moulen vyann sa a plat sanble trè sansib ak bon plat. Si ou vle yo ka resevwa yon pwodwi ki graj, òf la pa tòde pwodwi a vyann, men se sèlman koupe tise byen l 'yo.

Se konsa, yo prepare bon gou sosis endijèn, nou bezwen:

• Elk maksimòm jèn ak mou - apeprè 1 kg;
• klori sodyòm - sou 17 g;
• Natirèl aman (de preferans pran vyann bèf) - 2.7 m;
• Fre lay siboulèt - yon koup la moso;
• grès kochon - pou sèvi ak diskresyon;
• dlo pou bwè - 40 ml;
• tè wouj pwav - yon pens kèk;
• dous Paprika - yon pens kèk;
• gwo zonyon Anmè kou fièl - 1 tèt yo.

pwosesis pou preparasyon

sosis endijèn nan zantray la nan Elk yo jwenn pi di pase pwodwi vyann bèf. Sepandan, pi fò Menager prepare pou mari yo jis tankou yon pwodwi. Apre yo tout, yo gen plis ranpli ak nourisan.

Se konsa, ki jan yo prepare sosis endijèn nan zantray la? Resèt la (non an nan sa a plat son tankou kupaty) nan pwodwi sa yo pa mande pou nenpòt engredyan chè. Anplis, nan preparasyon an nan asyèt, w ap bezwen yon ti kantite tan.

Young ak fre vyann Elk byen lave, retire tout venn, ak Lè sa tise byen koupe ak yon kouto byen file. Nan zonyon tè ekzakteman menm bagay la ak bekonn. Pou w jwenn yon omojèn vyann bèf mens, li se sale, sezonman ak Paprika dous ak pwav wouj.

Fars Elk natirèl aman sa a egzakteman menm jan an jan sa te prezante nan resèt la an premye. Kòm pou tretman an chalè, li kapab lakay-te fè sosis ak konn kwit nan fou ak fri, e menm pou kwit manje. Nan nenpòt ka, yo pral jwenn yon trè juicy ak bon plat. Sèvi atik sa yo sou tab la se dezirab, ansanm ak gani.