Squash "tankou dyondyon" - yon resèt pou sezon fredi san yo pa esterilizasyon. Marinen zukèini "proliferasyon"

Marinated fwi ak legim, lakay-nan bwat pou sezon fredi a pou anpil te vin devni yon tradisyon kil. Prèske se chak kay oblije rekòlte. Lè sa a, aswè glas sezon fredi fè eksperyans epi jwi esans ete yo nan fwi ak legim mi ak fre.

Konsève prèske tout bagay espesyalman popilè dyondyon sovaj, men si yo echwe pou pou kolekte pou kèlkeswa rezon, ou ka prezève kalbas "tankou dyondyon" nan sezon fredi a san yo pa esterilizasyon. Wi, repons lan se wi li se ka sa a legim dwe fè nan yon fason ke gou a yo sanble ak dyondyon juicy ak fèm, ak resèt la se senp yo ledeur, fè fas ak li menm chèf kizin lan inisyasyon.

Ki jan yo kwit kalbas "tankou dyondyon"? pral Resèt la pou sezon fredi a dwe prezante bay ou nan atik sa a. An reyalite - sa a kalite konsèvasyon se yon pre-koupe moso nan zukèini oswa kourjèt, ki fè yo marinen nan epis santi bon, menm jan tou zukèini yo gen afab gou - travay la se doubl senplifye. ka pwodwi a ka achte nenpòt ki odè ak gou ki vle otès. Sou ka baz la nan zukèini pou yo kwit jiskaske menm konfiti oswa konfiti, se sèlman yon lè yo ajoute sik.

Marinen zukèini "tankou dyondyon": resèt la pou sezon fredi a

Pou prepare marinen nan bezwen epis santi bon kalbas:

• 2 kg nan fre jèn rakèt.
• Apple sidr vinegar - 125 g.
• Pakèt fre Dill ak pèsi.
• 4 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan.
• Gwo sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
• Legim lwil oliv - 125 ml.
• dan 5-7 nan lay.
• 10 grenn nan pwav nwa.

Pou kwit manje kalbas "tankou dyondyon": marinad

Se konsa, kouman fèmen kalbas "tankou dyondyon"? Li trè senp. Premye lave zukèini nan dlo k ap koule ak retire yo nan po la. Pou prepare jèn fwi a rekòmande pa pi long pase 15 cm.

Trete fwi koupe an kib piti sou gwosè a nan yon oliv oswa oliv.

Papyemayi liv nan yon mòtye ak yon manch PILON oswa vlope yo nan papye parchemin (papye oswa fim) ak vire gwo wòl moulen, eksplwatè Grenn mato bat pou vyann.

gwo bout bwa fre lave nan vèt ak dlo, sèk pa imidite ak trè tise byen blanchi. Ki plwaye nan yon ti bòl epi ajoute koupe vèt atravè laprès la kwizin lay. Pwa lay zèb ak sèl epis frèch tè pwav.

Ajoute legim nan basen lwil oliv ak vinèg, remèd fèy ak epis santi bon, lay, ak fèmti kouvèti a, kite nan tanperati chanm pou 10-12 èdtan. Li enpòtan pou ke sal la te yon tanperati konfòtab, pa plis pase 20 ^° C

Kouman pou Ranpli Fòm pwosesis la

Nan denmen, ou bezwen esterilize krich yo ak kouvèti. Close kourjèt sa yo rekòmande yo nan kontenè ki nan ti volim, nan fanmi ou ase pou 1-2 fwa yo jwi yon ti goute frèt.

Kourjèt, ki te kanpe lannwit lan nan marinad la, gaye sou krich yo, ranpli yo ak "krochi sou", ou pito prèske nèt. Bwat ak prezèvasyon lakay ekspoze yon beny dlo (lè l sèvi avèk yon egoutwar ak yon kaswòl ki gen dlo bouyi oswa mantovarke) sou 10 - 12 minit.

Lè sa a, fèmen chak bokal ak kouvèti esteril, monte bwat la ka epi y'a vire fon desann. Rezèv veso konsa pou kèk tan yo tcheke sere a (ji a ak marinad la) pa koule soti nan byen sere trese bouchon an nan.

Isit la nou gen ak yo vle kalbas "tankou dyondyon". Resèt la pou sezon fredi a pral apèl nan tout rayisab nan dyondyon. bwat Konplètman Dlo glasé apre refwadisman estoke l 'nan yon kote ki fre ak fènwa, yo louvri vid yo pral nan de semèn pou gou la.

ka materyo an dwe itilize kòm yon sòs salad, plat bò nan asyèt vyann, oswa si yon ti kras kraze moso kòm pwopaje sou tranch pen griye.

Egi kalbas "proliferasyon": resèt pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon, ak adisyon nan timerik

Kòm nan resèt la anvan yo pou fè manje ou bezwen chwazi sèlman fwi jenn nan zukèini oswa rakèt. Lè sa a, gou ti goute frèt ap gen plis sansib.

Pou prepare ou bezwen:

• 5 zukèini mwayen.
• Kolòn vètebral jenjanm.
• Yon ti gous nan boule anmè kou fièl pwav.
• Timerik - yon ti kiyè.
• Yon pakèt moun pèsi.
• 3 gwo kiyè sik.
• Gwo kiyè koryas sèl.
• 75 ml rafine lwil oliv legim.
• 50 ml pòm sidr vinèg.
• Frèch pwav tè oswa lòt epis santi bon - nan gou.

preparasyon

Se konsa, kounye a nou pral pale sou ki jan yo kwit marinen zukèini "tankou dyondyon". Sa a resèt se yon bon bagay paske zukèini pral pare yo manje nan 2-3 jou, premye 10 èdtan yo, yo enfuze nan marinad la nan tanperati chanm, rès la nan - a nan frijidè a. Ajoute timerik bay legim yo yon Hue an lò, ak eboch a te plis tankou yon djondjon, nan kalbas, ou ka ajoute yon koup la obèjin ak po.

Debarase m de zukèini yo yo epi koupe yo an kib piti.

Kolòn vètebral pwòp jenjanm, lay debarase m de kale la ak pase nan chesnokodavilku nan rasin.

Cho lave pwav, debarase m de grenn yo ak tise byen koupe.

kwizin basen zukèini yo melanj (opsyonèlman ak adisyon nan berejenn), ajoute tranche piman, lay ak jenjanm. Sezon ak sèl ak ajoute sik la.

Byen melanje, vide lwil oliv, vinèg la epi ajoute timerik la.

Koupe pèsi fre ak tij. Ajoute sou rekòlte ak yon lòt fwa ankò promeshat ke tout moso nan legim te kouvri ak epis santi bon ak kondiman.

Kite nan yon kivèt sou nwit la la nan yon kote ki fre, ki kouvri avèk yon kouvèti oswa yon gwo plato, pwopaje soti sou nan maten ki te nèt Bank la, apre yo fin lave yo ak soda ak cork bouchon plastik.

Koulye a, ou konnen ki jan yo kwit manje kalbas "tankou dyondyon". Manje kapab yon koup la jou, men bank yo ki pi plis yo nan frèt la, pi klere a li vin gou yo. Sa se yo, yo se ka itilize nan tan fredi. Bon apeti!

Pou kwit manje Konsèy

Squash "tankou dyondyon" nan sezon fredi a san yo pa esterilizasyon, menm jan ou wè la a, yo kwit manje se pa difisil. Nou rekòmande pou ou koute kèk konsèy plis.

• ka Kantite lajan an nan sèl ak sik ap ajiste nan gou ou. Pa dwe fè erè ak dòz la, ou ka prepare yon bokal sou jijman, e deja sou li, si satisfè ak gou nan kontwole adisyon a nan nan tan kap vini an.
• Anplis de sa nan timerik, ou ka itilize nenpòt fèy santi bon, jouk kib la bouyon ak yon "bon sant djondjon."
• Sou baz la nan zukèini ka kwit yon sòs bon gou - sòs ak konpòte oswa konn kwit nan fou vyann, pwason, oubyen poul. Apre sa, ajoute nan materyo zonyon yo griye ak lay, sòs tomat (pure tomat), ou jwenn yon bèl sòs Piquant pou espageti oswa pasta.
• Sami kourjèt yo ta dwe ak grenn piti, ble fwi pral gou piman bouk. Sou resèt sa a menm ka fèmen yon joumou oswa kalbas.

Bon apeti!