Strudèl ak vyann

Ostralyen plat patisri, ki se fè l 'nan fòm lan nan yon sere woulo tib ki gen ranpli, ki rele strudèl, ki tradui soti nan vle di German antonwa toubiyon oswa toubiyon. Sa a plat se trè popilè nan Alman ki pale peyi yo, men tou, li te antre nan Ongwa, Tchekoslovaki ak menm Ris cuisine la. Strudèl nan cuisine grèk rele Bugac. Ki jan yo kwit strudèl ak vyann, ou pral aprann nan fè lekti atik sa a. se strudèl fèy farin itilize, ranpli a pouvwa kapab diferan. Pou desè prepare ak pòm Cherry oswa pwa fars ak vyann ak apwopriye kòm yon plat prensipal la.

resèt 1

cuisine la Alman se sa ki annapre popilè strudèl resèt ak vyann. Al kòche l 'pwodwi esansyèl:

Pou ranpli a:

• 3 zonyon koupe an kib.
• 1 tas bouyi ak sèl ak pwav fongis (Se tout dlo ki vide, tise byen tranche dyondyon).
• Sèl.
• 1 lay nan mens lay.
• Pwav.
• 0.75 kg nan vyann mens, fri nan yon ti kantite grès, zonyon, lay, sèl ak pwav (Se grès depase vide, mens konje li yo refwadi desann).

Pou farin lan:

• 3 tas tamilsex farin frans.
• Kiyè ½ kiyè sèl.
• ¾ gode dlo cho.
• 3 gwo kiyè nan lwil legim.
• 2 ze.

Nan yon bòl gwo, mezire farin frans ak fòm sant la nan Groove la. Melanje ze, bè, dlo a ak sèl, fwe jouk fouchèt lis ak vide nan yon rekreyasyon nan farin lan. Fè yon melanj Et bat farin lan jiskaske li se mou ak inifòm. Apre sa, li ta dwe bon yo bat nan yon bòl 100 fwa. Premyèman, farin lan pral gonmen, men piti piti vin elastik epi yo pa bwa nan nenpòt bòl oswa nan men yo. Abandonnen li pou 10 minit, Lè sa a, woule trè mal tankou nan nouy yo, e li te koupe an 2 pati egal. Sou chak mwatye gaye ranpli a: kouch mens nan fongis, ak yon kouch vyann. Pliye bor yo zaschipyvayut men mouye. Gaye sou yon grès fèy grese. Kwit nan 200 ° C 35-45 minit, oubyen jiskaske lò mawon. Andwi ak bè fonn. Strudèl ak vyann se bon plat ak cho ak frèt. Si se farin lan kite, li se koupe an nouy.

resèt 2

ka kwit manje strudèl ak vyann dwe tè vyann bèf ak dyondyon ak fwomaj. Sa a yo pral mande pou:

• 0.8 kg nan vyann bèf mens mèg.
• 1 zonyon, tise byen tranche.
• 1 tas bouyi nan fongis dlo sale (dlo se vide, tise byen tranche dyondyon).
• 1 tas griye Cheddar fwomaj.
• 1 ze.
• Yon ti kantite lèt.
• Sèl.
• Pwav.
• se farin lan pare tankou nan resèt la 1.

Yon chalè nan fou an a 200 C. Nan yon chodyè fri gwo fri nan mawon vyann bèf mens, ajoute zonyon, dyondyon, sèl ak pwav. Kontinye fri pou 10 minit, retire nan chalè. Lè gen melanj la refwadi, ajoute li nan fwomaj la. Gaye ranpli sou farin lan woule zaschipyvayut kwen apre mouyaj dwèt nan dlo. Gaye nan fòm lan nan yon grese ak farine. Vide ze ak yon ti kantite lèt, strudèl andwi ak melanj lan nan vyann ak kwit 30 minit, oubyen jiskaske lò mawon.

resèt 3

Ka Yon lòt strudèl ak vyann dwe prepare pa resèt ki anba la a.

Pou farin lan:

• 2 tas farin frans.
• 60 g bè, fonn.
• 1 ze baleye.
• ½ tas dlo mens.
• Sèl.

Pou ranpli a vyann:

• 1 kg mens vyann bèf.
• 2 ze.
• Yon lwil oliv ti kras.
• Nan gou: sèl, pwav cho, zonyon, noutmèg, lay, sòs soya, nwa pwav, pèsi.

Separe farin frans lan nan yon bòl. Fè yon twou nan sant la ak li se vide nan lwil oliv, bat ze, mwatye dlo a. En kiyè tèt nan farin frans nan yon likid, se dlo ki rete a te ajoute ak Lè sa a farin lan kouray petri pa frape l 'sou kote sa yo nan bòl la. Li ta dwe yon lis, elastik epi yo pa gonmen. Ba li yon fòm esferik epi yo mete yo nan yon pwòp, bòl sèk, alalejè farine, kouvri avèk yon sèvyèt epi kite sou 30 minit woule Pin woulo liv farin lan ak detire men l 'soti nan sant la nan bor yo. Li ta dwe mens ak yon ti kras transparan. Tout engredyan yo pou melanj la fars, fri nan yon ti kras lwil oliv (likid ta dwe evapore tout), retire nan chalè epi kite yo refwadi. Sou farin gaye yon kouch mens nan yon ranpli, dekale desann woulo liv, chanjman fèy la vide ak farin frans, vlope kwen tripay ranpli a pa gaye. Konn kwit nan fou nan yon fou nan 200 C pou 40 minit.