Tofou Ki sa ki se pwodui sa a ak kouman yo manje?

Vejetaryen ak moun ki enterese nan sante manje, byen konnen ak yon pwodwi yo rele "tofou". Ki sa ki sa li ye? Sa a fwomaj se pi plis kòrèk la di - lèt kaye, ki se sèlman ki gen orijin legim ak pa gen pwodwi bèt. Li se prepare soti nan plant soya ak itilize yo prepare yon varyete de asyèt soti nan bon plat dous ak byen file. Kouman bon li se ak poukisa ou ta dwe gen ladan l 'nan rejim ou an, ou pral aprann nan atik sa a.

Pwopriyete itil nan soya fwomaj

Tofou se byen popilè nan kwizin peyi yo Azyatik, Lachin ak Japon. Jodi a, li se pa mwens pase itilize nan Ewòp, refere li a itilite ak ba kalorik kontni an nan pwodwi an. ka Tofou san danje konte nan mitan lis la nan lidè sou kontni an nan pwoteyin legim fasil dijèstibl. Pòsyon nan (apeprè 100-115 gram) nan fwomaj 12 gram pwoteyin - apeprè menm jan ak nan ze a. Men pa gen okenn kolestewòl move, ki nan dènye 350 mg nan. Men, sa a pa tout. ka Tofou kapab di sou li se youn nan pwodwi yo pi itil pou moun. Li konsiste de 8 esansyèl asid asid, e menm vitamin ak mineral ki nesesè pou operasyon nòmal ak sante nan kò a: kalsyòm, mayezyòm, fè, Selenyòm, asid folik ak linoleik, kolin, vitamin E ak B. Li se pa etone ke Japonè yo, ki gen rejim alimantè ki nan tofou prezan nan gwo kantite yo, yo se long te viv nan laj fin vye granmoun gade an sante, anfòm e plen ak enèji.

Ki sa ki se gou tofou ak koulè?

Nan aparans, fwomaj sa a se trè menm jan ak feta - menm blan an ak krèm nan konsistans. Ki sa ki sou gou a? Yon moun kapab tande moun di souvan sou netralite la nan tofou. Kisa sa vle di? Pou kont li, sa a pwodwi soya pa gen okenn gou pwononse, men li se kapab chwazi soti epi voye gou yo nan lòt engredyan yo. Se poutèt sa, li se itilize nan asyèt dous ak byen file ak sale. ka Tofou dwe fri, konn kwit nan fou, kwit ak yo soup ak lòt kalite sòs, salad ak pasta, asyèt bò legim, osi byen ke poudin delika ak lòt Desè. Men, anvan ou bezwen chwazi kalite a dwa a fwomaj. Jis de nan yo.

Variétés nan fwomaj tofou

Yo fè distenksyon ant koton ak swa tofou. Ki kalite klas yo ye? Yo diferan nan chemen an yo kapab jwenn yon e konsa konsistans. Nan pwemye ka a se substra la vlope nan sèvyèt Hlopova nan pwosesis la pou kwit manje, sa ki lakòz teksti li yo vin dans e li gen yon sifas ki graj. Pòsyon nan byen dezyèm nan likid la se pa retire, men rete nan pwa a soja, kidonk li se yon pi plis lis, sansib ak mou. Koton tofou byen tankou pou kwit manje ak preparasyon nan manje, ki se enpòtan yo kenbe fòm nan fwomaj la. Swa de pli zan pli itilize pou Desè, fouraj akòz teksti krèm li yo ak yon bon gou. Epitou nan makèt la ou ka jwenn marine tofou, ki se vann nan krich vè. Anplis de sa nan fwomaj la soya nan sotave l 'la vinèg, wouj diven, ak fèrmante diri. Piblisite sa a se yon bon bagay pou fè manje pasta, legim ak legum.

Pikant soup ak tofou ak epina

ou vle pou yo eseye fè yon bagay ki gen adisyon a nan tofou? Li trè senp. Pou egzanp, li vire soti soup bon gou ak santi bon. Lave ak tise byen koupe de offres nan epina, 400 gram nan tofou, divize an kib piti. Prepare yon bouyon legim ak bouyi li. Ajoute yon kwiyere nan sòs soya, tofou ak kwit pou 3 minit. Lè sa a, Brase nan epina ak kwit pou yon lòt minit. Anvan k ap sèvi, sezon ak sèl ak pwav. Isit la nan yon resèt senp, men trè enteresan. Bon apeti!