Vyann ak tomat ak berejenn Ki jan yo kwit yon bon bouyon legim ak vyann bèf oswa vyann kochon

Vyann ak tomat ak berejenn - se toude bon gou ak fasil yo prepare plat. Nenpòt nitrisyonis ap di w ke yon konbinezon de pwodwi sa yo se trè bon. Yo genyen ladan yo eleman nitritif benefisye kò a, ak plat ki ba-kalori pa pral ajoute figi volim adisyonèl.

engredyan

Nan Bwat de Petri a te limyè, kapab itilize yo kòm yon vyann se pa vyann kochon, ak vyann bèf oswa bèf. Si ou se ki twò gwo, ou ka pran vyann kochon an. Sa yo se manje yo ou bezwen kwit vyann lan ak tomat ak aubergines:

• 450 g nan vyann kochon oswa vyann bèf;
• 4 tomat;
• 2 berejenn;
• 4 piman dous;
• 2 gwo kiyè. l. oublions-suneli ak lwil oliv legim;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 pòmdetè;
• 1 tas dlo oswa bouyon;
• sèl, tè nwa pwav;
• silantro, Dill, pèsi.

Ki jan yo prepare berejenn?

Se pa tout moun renmen sa a legim, depi li se konpoze ak sale vyann bèf ki se yon sous nan gou anmè, men fasil yo debarase m de l '. Pou sa ka fèt, si se pa jèn berejenn, li se yo retire nan po a, Lè sa a, koupe an tranch oswa tranch nan 2 epesè cm, ki plwaye nan yon veso ki epi li kouvri ak yon kouch yon ti kantite sèl.

Kòm sa yo, berejenn a kanpe pou 40-50 minit, pral ba ji, li bati moute anmè a de baz yo. Drenaj ji, rense berejenn a - yo yo pare pou sèvi ak yo. Gen yon lòt fason yo prepare sa a pwodwi. Kote legim yo nan yon chodyè lajè dwat konplètman, kouvri l 'nèt avèk dlo, sèl, mete veso a sou dife a. Lè klou yo dlo, berejenn bouyi pou 15-20 minit (ki depann sou gwosè a nan fwi a). Apre sa, retire legim yo, mete yo sou yon tablo planche oswa tab tèt kouvri yo ak tablo a dezyèm lan, mete yo sou pwa li. Apre 30 minit, retire li. Ou ka pwòp koupe kale la ak fwi yo e yo kontinye pwosesis la nan kreye asyèt.

Ki jan yo kwit vyann ak tomat ak berejenn?

Kochon oswa lave vyann bèf, gratis nan fim yo, si yo ki disponib. Koupe kib vyann 3 × 3 cm nan. Fri yo nan yon chodyè fri sou lwil oliv la chofe. Bay moso alalejè dore. Sa a ki jan ou bezwen fri vyann lan. Berejenn, pòmdetè, tomat, tou, yo ap prepare nan yon sèten fason.

Apre lapenn ki nan berejenn pral netwaye yo, koupe an kib gwosè a menm jan ak vyann lan, oswa pi piti -. 2 x 2 cm Si ou vle, ou ka retire kale la ak tomat. Pou sa plonje yo nan dlo bouyi pou 3 minit. Lè sa a, imedyatman mete nan frèt. Lè fwi a se fre, ou ka fasilman retire yo nan po la. Netwaye ak byen lave pòmdetè ak koupe an kib.

Anvan asouvisman tranch bezwen pa sèlman nan berejenn, vyann, tomat. Pepper se tou nesesè yo prepare yon fason espesifik. Premye rense l avèk dlo tyèd, Lè sa a, make pwent an byen file nan sèk la kouto alantou Boll, apre yo fin rale "ke la" ak retire li ansanm ak grenn yo. Si gen kèk toujou rete, ou se fasil yo retire pa voye yon kouran nan dlo nan tiyo a nan pwav a kavite. Koulye a, kò a yo ta dwe kare koupe.

asouvisman

Pou pwosesis pou kwit manje ki vin apre, w ap bezwen yon chodyè oswa Kettle nan ki pwodwi yo pa boule nèt, epè-anfòm.

Kòmanse fè yo mete deyò vyann lan ak tomat ak obèjin, pandan l ajoute lòt engredyan, kouch prisalivaya, peppering yo Mound la yon ti kras séchage. Premyèman, anba a vide veso 1 ti kuiyè. l. lwil oliv legim, mete vyann lan sou li - pòmdetè yo, Lè sa a, berejenn, tomat, koupe remèd fèy fre. Koulye a, repete kouch nan sekans a menm ankò.

Vide nan dlo oswa bouyon, chofe asyèt sou yon chalè medyòm, lè sa a fè l 'piti, kouvri veso kouvèti 3 plat la chasa bouyon. Brase nan pwosesis la nan kwit manje se pa nesesè. Si ou vle asire w ke gen pa yo boule l 'atè, dousman leve kouch nan anba nan fon an nan spatul la pou kwit manje, pran yon gade. Sèvi plat la fini ak yon sòs tomat Piquant oswa tounen krèm, w'a vide ak remèd fèy fre.

konsèy itil

Ou ka yon ti kras chanje resèt la . Berejenn, vyann, tomat mitone premye pa ansanm. Kochon, vyann bèf yo ta dwe kwit pi long pase legim yo, Se konsa, apre ou te dore vyann lan, vide l 'ak dlo, kite l bouyi. Kouvri gwo twou san fon chodyè fri, kwit manje nan chalè ki ba pou 1.5 èdtan.

Apre sa, mete deyò vyann lan ak legim prepare nan yon chodyè oswa Kettle kòm li te dekri pi wo a. Kòm yon likid, sèvi ak bouyon soti nan vyann lan. Pwosesis la nan ko-extend koupe nan 1 èdtan. Lè sa a, ou pa bezwen enkyete ke engredyan yo nan Undermountain pou sa kantite tan nan bouyon an, yo jis pa gen tan fè li.

Kòman yo chwazi obèjin pou bouyon?

Si ou gen krentif pou ke berejenn pral gou anmè kou fièl, pa achte fwi yo fin vye granmoun, jwenn pi piti. Sepandan, frelikè epi yo pa pral fè, se konsa pa pran limyè a. Li se pi bon yo achte yon nwa, elastik, ak yon tij vèt.

Nan legim tou nwa imedyatman apre dechiktaj, koupe kouto asye pur yo. Si ou te prepare nan pòmdetè avanse, debarase li, koupe, mete nan dlo frèt, lè lè a va rive, retire moso yo, li mete yo nan bouyon.