Vyann bèf nan sòs byè - vkusnota entradwizibl! Sekrè ak resèt

Prejije yo sijè a menm moun trè entelijan. E genyen anpil move konsepsyon, ak nan pou kwit manje. Pou egzanp, pi fò moun panse ke vyann bèf - vyann difisil ak nesochnoe. Kòm komik di sou chat, "se ou pa konnen ki jan yo kwit manje." vyann bèf la menm nan sòs byè - vkusnota entradwizibl, vyann lan vire sansib e menm kaprisyeuz itilize pi vit pase vyann kochon an omniprésente. Cuisine nan anpil peyi vle bay resèt ke "adousisan" aji jis byè. Epi yo pa enkyete ke vyann lan pral "bwè", inoporten pou meni timoun yo. Sonje se ke alkòl dekonpoze nan yon tanperati ki anba a dlo a bouyi. Se konsa, ke lè tretman an chalè se pa gen anyen danjere nan sante a nan pitit pitit rete.

Ilandè griyaj

Pran yon kilo nan vyann bèf ak koupe an moso gwosè mwayenn ki. Yo prisolit, epi yo rlve, pane nan farin ta dwe - men se pa fri! Menm lè ajoute yon liv nan pòmdetè grosyerman koupe (si li se piti, li se posib yo mete tubèrkul yo antye), dan (pa bag la), yon anpoul gwo ak dosye sis dan nan lay. Tout sa a se melanje nan tolstodonnoy chodyè plen polstakana keratin epè tomat dilye ak 400 mL nan bouyon ak enkonplè boutèy Porter. Olye de sa, li ka pran nenpòt byè nwa, bagay la prensipal ki gou nan te velours. Lè tout bagay vini nan yon bouyi, flanm dife vise, blesi kouvri veso ki gen yon kouvèti ak yon koup la èdtan, jiskaske vyann bèf la kwit, kite pou kont li. Nan fen Vide mwatye tas nan pwa nan frizè - ak senk minit pita ou kapab jwi yon vre asyèt Irish. Mèsi a tout manipilasyon (epi Porter an plas an premye) vire vyann bèf mou ak juicy nan sòs byè. Vkusnota entradwizibl! Wi, ak prepare, jan ou ka wè, pa trè long epi yo pa twò difisil.

Bèlj resèt

Paske, men sa yo pral mande pou pa sèlman vyann lan nan kantite lajan an nan uit san gram, men tou, yon moso nan bekonn - 100-150 Salo yo ta dwe koupe trè tise byen, mwatye yon kilo nan zonyon - polukolechkami ak vyann bèf -. Kib ansanm ak kwen 3 cm Bacon griye nan oliv (nan kou!) lwil oliv sou yon chalè medyòm nan yon ki byen chofe ak grès la nan li. Janbyèr yo retire li mete nan yon fri Pan zonyon an. Lè li se dore, ajoute yon ti kiyè ki gen sik ladan ak bann zonyon karamelize. Nan chodyè a menm, ak ki retire zonyon, fri nan lwil (tan sa a yon krèm) pane nan tranch farin frans vyann bèf. Vire mawon - ranvwaye ak vide nan po pent nan byè nwa ak de gwo kiyè nan vinèg. Nan yon plat fou mete kouch zonyon, bekonn ak vyann. Rete tann jiskaske sòs la bouyi, ajoute pwav, Bay, tim ak sèl - tout selon gou ou. se sòs la ki kapab lakòz vide plat boulanjri; tranche pen andwi sou yon bò moutad pikant ak elaji sou vyann lan. Sou tèt nan estrikti a tout antye se vlope nan papye e voye l nan fou a pou de zè de tan. Nan sòti a - sansib ak saveur vyann bèf nan sòs byè; vkusnota entradwizibl - espesyalman pen tranpe nan ji. Ak vyann se pa pa gen yon sèl oz fè lwanj.

vyann bèf bouyon

Ou ka fè san yo pa yon anpil nan engredyan siplemantè. Nan fen a, yon moun ka chwazi nenpòt plat bò patikilye, Se konsa, poukisa limite li? Menm si ou jis mete yo deyò yon vyann bèf siksè vini nan sòs byè (vkusnota entradwizibl, jan yo gen te mansyone). Yon liv nan Burke vyann kib ki idantik ak ale nan chodyè a; kòmanse Browning - Add de bag yo mwatye lukovok, sèl ak lay koupe (dan omwen senk plis sa posib). Apre yon koup la minit nan marmite avanse antèt zakipyachennoe byè (mwatye nan yon lit), pwav dous ak fèmen lavrushku. Sèl diferans ki genyen ki sòti nan tout lòt kalite vyann ki bouyon vyann bèf yo pral yon tan long - jiska yon ak yon mwatye èdtan. Lè sa a,: Bon apeti!

Santi bon vyann bèf nan byè

se resèt la ki fèt pou prepare yon sèl mòso vyann, men li kapab tou gen pou itilize pou koupe. Yon liv nan vyann bèf fwote sou tout kote ak yon melanj de zonyon graje, kiyè manje moutad, sèl ak pwav. Lè yon moso promarinuetsya mwatye yon èdtan nan frijidè a, li byen vit bren, deplase nan po a, vide yon boutèy byè fè nwa ki gen fòs ak ak zès sitwon ak kimen aromatize. sibtilite Enpòtan: nan etap sa a e li te ajoute kèk nan ankroutman (ka sèk) nan pen RYE. Natirèlman, si ou vle ou byen klè echwe ou bouyon vyann bèf nan byè. Resèt asire ke ak adisyon a nan vyann ap vin pi santi bon ak mou. Apre bouyi chodyè ki kouvri, epi yo kite nan chalè jouk sansib nan vyann bèf.

vyann bèf tchili

Pou la pwemye li se yon abiye konpoze. Paske, men sa kat minit long ak yon mwatye griye kimen ak yon sèl - koryandè. Lè epis santi bon yo te refwadi yo, yo yo te ajoute nan sèt gwo kiyè nan tchili séchage, mwatye yon kilo nan tomat koupe nan ji pwòp yo, bank la nan 850 g nan pwa ak boutèy byè nwa. Tout eleman yo extend dis minit. Pandan tan sa a, chodyè a volim fri tranch vyann bèf 2 liv, ak nan yon chodyè apa a, sou lwil oliv kolza - yon kilo nan graje zonyon 2 jalapenos , ak yon liv nan jòn ak wouj klòch pwav (bann). Tout eleman yo melanje, epi li se vyann bèf nan byè nwa sèvi ak tounen krèm, siboulèt bag plim ak fwomaj fil. Bon plat, epi yo pa bezwen gani!

Vyann bèf ak byè fè nwa nan yon chodyè

Yo nan lòd pou fè pou evite frigidité a nan vyann, premye liv nan tranche vyann bèf griye nan yon chodyè oswa chodyè, extend dis minit ak yon sèl tranche kawòt, sèl, epis santi bon ak yon boutèy byè nwa. Pa jouk nan fen a: vin nan lide vyann bèf nan byè nan fou a, mete yon chodyè nan pòmdetè ak complétée (200 gram, pa plis). Vyann lan semifinished elaji nan po sa a sou la men, se tèt la kouvri ak mwayen tranche tubèrkul, vide sòs nan ki tushilos - ak nan dife pou chofe fou a. Ki moun ki ka vide sa ki nan po yo mayonèz, w'a vide ak fwomaj. ka Preparasyon dwe detèmine pa gou a. Pou enkredulite - yon fouchèt kole nan vyann lan. Si mou la - rele m 'sou tab la nan tout sa yo ki pa gen pwese kouri ale sant la.

Vyann bèf + byè + prun

Sa a se tou yon "po" resèt. Yon liv nan vyann ankò fri ti moso. Apa fè zazharki de koupe zonyon ak dan lay (plak). Franje oswa peremelennye twa tomat nan mwatye yon èdtan lèt évaporé fri ak 5 prun tise byen koupe. se po a premye mete zonyon sou li - tranche prun, tèt - vyann, ak nan fen a - prun yo tout antye. Fri ak tomat konekte ak mwatye yon boutèy nan byè, petri, ak yon ti kras sòs vide nan chak bonm nan. Distribiye konsa vyann bèf ak prun se nan byè mete nan dife pou chofe fou a pou yon èdtan ak yon trimès. Kwè m ', rezilta a se vo efò a.

Boure ak vyann fwi sèk

Ou ka aplike ak opsyon plis enteresan, sa ki ka pou yo kwit jiskaske vyann bèf ak prun nan byè a. Pwemyeman, ka yon moso gwo nan kadav yo, yo pral koupe kèk kalite pòch nan ki yo envesti seche, apre yo fin ki li se konn kwit nan fou - jis sou yon fèy boulanjri oswa vlope nan papye. Ou jwenn yon kalite vyann kochon ak prun. Dezyèmman, li se posib yo bat koupe vyann lan - yon moso gwo oswa tranche. Nan mitan te ajoute fwi ak vyann bèf woule woulo liv la fin chèch nèt. Ti "sosis" ase yo fri yon vid gwo ankò ankò konn kwit nan fou. Sepandan, pou aplikasyon an nan plan sa yo atire anfòm sèlman vyann bèf marinen nan byè, li se dezirab - nan fè nwa a. Ase li nan epis epis santi bon ak plonje nan yon bwè Delice pou yon èdtan, si ou itilize chop, ak nan mitan lannwit - si vyann lan se yon sèl pyès. eksperyans siksè!