Wiski "Okentoshen" (Auchentoshan): Deskripsyon nan karakteristik yo ki nan pwodiksyon, revize

Tradisyonèlman, wiski a se youn nan trickiest nan konprann bwason. Li gen yon seri gwo nan nòt gou nan, arom ak gou. Dapre endikatè sa yo, li performant anpil pwodwi distilasyon: sfèy, ak krèm ak chokola nòt ak gou nan Citrus ak vaniy. Pran sant la ak gou nan bwason ki gen sa a ki gen alkòl pa gen okenn egal-ego.

Scotch wiski oswa wiski - move lespri yo ki pi popilè atravè lemond. Gen de kalite nan wiski: grenn jaden ak malte. Dènye pwodui nan malte lòj pa doub distilasyon nan veso distilasyon kòb kwiv mete (trè menm jan ak zonyon an). Men, gen eksepsyon. Pou egzanp, wiski "Okentoshen", ki se jwenn li apre yo bale trip.

"Angle nan jaden"

Retounen nan 1800, nan vwazinaj la nan Glasgow (vil la dezyèm pi gwo nan Scotland) te louvri distilateur. Li se sitiye sou tè yo fètil: sou bank yo nan larivyè Lefrat Clyde a nan kè a Fortine nan Kilpatrick Hills. Non de la distilateur a nan Gaelic son tankou "Jaden nan" (okentoshen). Li te resevwa yon lisans nan 1823.

Irish distilasyon espesyal

Distilasyon "Okentoshen" se nan Scottish Lowlands a, youn nan wiski pwodwi zòn yo ki pi popilè. Nan kote sa yo (sa istorikman) yon bwè fèt pa yon distilasyon trip. Metòd sa a se li te ye pou lefèt ke Braga gen yo sèvi ak plis pase nòmal. Pwodiksyon an se Lespri Bondye a vre, konplètman fè sèvis pou mete, kristal klè ak apzanteur. Se poutèt sa, "Okentoshen" wiski (revize gouman nan tout mond lan - prèv nan sa a) se tit la nan malte wiski Scottish Lowlands.

tank dlo ak alèz espesyal

Inik Ilandè distilasyon trip - sa a se pa tout. Wiski "Okentoshen" dlo pran soti nan lak la dlo dous lak Katrine sitiye nan TROSSACHS National Park la. Ak nan yon twou gwo, ki fòme nan bonbadman an nan mwa mas 1941, ki te pwodwi konsomasyon dlo pou refwadisman. Malt espesyal te bay lòd pou sa bwason (egzanp, li pa pase tretman an lafimen). pwosesis bwason pwodiksyon "Okentoshen" pwan plas nan Tun la Mach, ki se te fè nan asye pur ak monte tankou yon mòn fèmen li, kouvri ak kwiv, ak tank yo fèmantasyon ki pi popilè Pine Oregon.

Distilasyon ranje sistèm nan twa kib. Apre yo fin premye alkòl la vosemnadtsatiprotsentnym jwenn, distilasyon an nan dezyèm lan figi sa a leve a 54%, ak pwodiksyon an soti nan twazyèm kib la gen yon pwodwi ak yon fòs nan 81%. Metòd sa a bay pi fò a nan tout alkòl yo ki te pwodwi nan Scotland. Okentoshen Braves ' "nan barik apre wiski nan mayi Ameriken yo ak sèk oswa dous Sherry Panyòl.

Gou a rete chanje

Pandan Dezyèm Gè Mondyal la, distilateur a te grav domaje akòz repete lage bonb chantye. Pa byen bonè 60 iz la-nan dènye syèk lan li te rebati ak vann. Apre mèt plizyè nan enstitisyon an se nan men yo nan Japonè yo (konpayi an "Suntory"), ki fè yo bay plis enpòtans "Okentoshen" wiski wiski. Modènize fasilite pwodiksyon, ansanm ak tout pwodiksyon se mennen l 'bay pèfeksyon. Nan mwa janvye 2008, jesyon yo nan konpayi an pran yon desizyon radikal: chanje mete etikèt sou, boutèy la ak anbalaj.

Distilasyon nan 21yèm syèk la

Auchentoshan Lowland Single malt chanje pa sèlman sa a. Siyifikativman elaji liy nan bwason ki gen. Te gen yon wiski formidable "Okentoshen Classic" ensandyè "Okentoshen Selekt" (yo pa presize yon peryòd de aje nan barik). Yon lòt liy nan wiski wa ajou endike ekspoze - "Okentoshen 16 ane" ak "Okentoshen 12 ane" epi gen kèk bwason, ki 18 ak 21 ane fin vye granmoun. Yon lòt karakteristik nouvo nan jwèt sa a - wiski "Okentoshen Twa Bwa". Li se plen ak gou ak konpozisyon aromat "twa barik": bwè apre douz Ekstrè BOURBON mayi ak konsistans chak ane nan VAT a apre Sherry la Creole - sèk "oloroso" ak dous "Pedro Ximenez".

Nou pa dwe bliye bwason yo retro 1977-1978 ane, yo ka resevwa nòt yo gou orijinal apre depo nan Barik anba Irish Sherry "Fino" ak BOURBON Ameriken yo, osi byen ke "Okentoshen 1988 la", kounye a nan veso a apre Bòdo an franse. pi ansyen an nan liy sa a ak pi soutni entènasyonalman rekonèt wiski malt "Okentoshen 50 ane."

pwodwi mak yo te repete te vin tounen yon medaye lò nan egzibisyon an nan IWSC nan klas entènasyonal yo.

Classic "Okentoshen"

Nan boutik yo sou entènèt nan alkòl elit toujou nan prezans nan wiski "Okentoshen klasik". Revi l 'toujou pozitif: bon gou, bèl sant nan pòm vèt ak yon melanz ti tay nan tabak. fini an se fre ak nòt apzanteur nan chokola, rekòt pye mant ak mandarin ... Amater rekòmande eseye. Mank nan achtè rele yon sèl - pri. Menm si, pwobableman, sa a malte sèl pa ta dwe bon mache.

Sa a gen rapò ak yon wiski malte soti nan Scottish Lowlands (oswa plenn). Fè distenksyon li nan men lòt varyete koulè: lollipop ak yon Hue an lò. Sa a se reyalize pa yon distilasyon trip, pa Kohler oswa lòt aditif.

Sou pake a (obligatwa nan lang angle) gen yon kèk sijesyon sou sa ki bwè a se pwodwi sou distilateur a pi popilè "Okentoshen", ki vle di sou bank yo nan Clyde a River ant Glasgow ak lak LOMOND, nan lonbraj la nan fin vye granmoun Hills Kilpatrick. Granmoun Aje wiski "Okentoshen Classic" nan Barik te fè nan pye bwadchenn. Li absòbe gou a ak pran sant nan ansyen an nan barik fò BOURBON Ilandè ak Sherry sèk.

Anpil somelye kwè ke premye enpresyon - fwi: mi pèch oswa pandan ete pwa, Lè sa a, se siwo myèl ak yon touche nan Linden ... Espesifik Fabricant (sou pake a): wiski sa a gen yon sant distenk dous nan vaniy ak kokoye ak nòt rekòt pye mant.

Noble fin vye granmoun klasik "Okentoshen" rive nan pandan witan. Alkòl - 40%.

Bwè douz Ekstrè

Chak bwè se yon liy nouvo nan "Okentoshen" gen gou pwòp li yo ak gou. Wiski "Okentoshen 12" achte nòb vyeu nan Barik (volim 250 l) "hogsheads." Li se kenbe yon bwè nan veso sa yo kontribye nan lefèt ke wiski jwenn nòt nan epis santi bon ak pran sant tande limyè ton yo shingle. Ki sa ki moun ap di sou li fidbak? Konparezon sa a ak wiski la klasik, moun ki te kòmante ke "12 ane Okentoshen" - pi fonse nan e li gen yon plis jenere konpozisyon santi bon. Nan zòn nan nan palè a te toujou te santi gou a nan Citrus. bwason ki gen la gen yon estrikti apèn santi'w lwil.

kesyon de chans

Istwa a nan wiski "Okentoshen Twa Bwa" fèt merite atansyon espesyal. ekspè distilateur di ke li te tounen soti byen pa aksidan, akòz erè imen.

Te gen yon sipli nan kèk "Okentoshen" dis-ane aje nan Barik nan BOURBON. Pou eksperyans la, li te vide nan tanbou a Sherry sèk. Nan fen an nan peryòd egzamen an, li te vin klè: kite pa sa ki te gen entansyon. Apre eksperyans la, travayè yo konpayi erè vide yon bwè nan yon VAT nan Sherry dous l 'Pedro-Ximenez. Lè yo te dekouvri erè a, li te twò ta korije, ak wiski te vle detwi. Men, apre yo wete echantiyon yo li te jwenn ke bwè a gen etonan!

Se konsa, pi popilè "Twa Okentoshen Bwa a" - yon dis ane nan aje nan Barik nan BOURBON, yon ane - nan Barik yo ki anba sèk Sherry oloroso ak ane final la - nan Barik yo ki anba dous Pedro-Ximenez la. Se te yon sansasyon: yon melanj enteresan nan odè ak gou (ki soti nan dous nan tounen ak anmè kou fièl). Sa a "Okentoshen" anpil pi fonse pase lòt moun yo, ak sant byen klere nan kafe ak kokoye. Yo melanje ak nòt nan kwi ak liksye siga. Jije pa kòmantè yo, pou rayisab siga yon PO bwè 1!

"Patisipasyon Angels yo '"

Apre distilasyon nan distilateur a tèrsyèr se "Okentoshen" alkòl jwenn ak yon rapò pousantaj nan alkòl - 81.5. Lè ranpli barik yo evapore apeprè 5% alkòl pou chak ane. Ak "pataje zanj yo '" anba lalwa kounye a - pa plis pase de pousan pou chak ane. Se konsa, anvan w ap vide alkòl nan barik, li se dilye ak dlo.

Espè yo estime ke yon distilateur "Okentoshen" evapore pandan ane a apeprè 1.5 milyon dola lit alkòl. Yo di gen ap viv trè kontan "zanj" ...