Ki jan yo kwit yon glase chokola - Konsèy otès

Ki sa ki ka plis bon gou glas chokola sou gato a oswa pen? Pwobableman sèlman trè ranpli. Anpil prefere dan dous ak achte gato ak pen nan kado endijèn yo. Se konsa, anpil moun ki enterese nan ki jan fè yon jivraj chokola nan kay la. Paske li kapab ba glase a boulanjri fini ak elegant gade, ak kalite gou li yo, tou, pa kite nenpòt moun ki endiferan.

Kòm yon baz nou ka pran kakawo ou chokola lèt. kouch a fini pou sirèt yo pa vo anpil nan dlo a cho gato a, e ke se pwa a egzakteman menm jan distribiye nan tout plat la (gato), li se nesesè yo vide glase a nan sant la, ak Lè sa a lè l sèvi avèk yon kouto oswa yon lam yo detire li ansanm bor yo.

Ki jan yo kwit yon krèm chokola plak blanch nan kakawo? nou bezwen pou opsyon sa a: 2 ti kuiyè kakawo, sik - mwatye yon vè lèt cho - sou 4 gwo kiyè, bè (mou) bè - 70 gr. Konbine kakawo ak sik, piti piti ajoute lèt. Li nesesè toujou ap brase mas la tout antye, pou fè pou evite boul. Te melanj lan ki kapab lakòz mete yo sou dife, ak bouyi jouk li jwen likid konsistans krèm. Retire marmite a soti nan chalè a ak ajoute bè a mou. Tout ta dwe melanje bay yon ti kras fre epi yo ka pwodwi a gen dwa wouze.

Ki jan yo kwit yon kouch chokola ki sòti dirèkteman nan chokola ki pi? Pou sa a resèt, nou pral pran yon ti jan nan lòt engredyan yo: sou 100 gram nan chokola, bè - 50g koule sik - yon vè lèt - 5 gwo kiyè kakawo - 3 ti kuiyè. kiyè, ti kras lanmidon ak sik vaniy. Nan yon chodyè (oswa lòt veso) bezwen vide lèt la epi ajoute sik la an poud. Mete sou dife a ak chofe jiskaske sik la fonn. Piti piti ajoute nan chokola a an miyèt moso ak lwil oliv. Apre sa, nou rete tann jiskaske chokola a te fonn. Evite, ajoute kakawo ak lanmidon. Mas la dwe toujou ap vibran, otreman boul yo ki te fòme, ki yon enpak negatif afekte bon jan kalite a nan glase a.

Ou ka rekòmande yon glase bon gou nan chokola blan. Nan ka sa a, pran engredyan ki annapre yo: chokola blan - 200 gram an poud sik - 170 gram, lèt - 2 gwo kiyè. Chokola nan yon beny dlo a fonn, lè sa a ajoute yon kwiyere nan lèt, ak Lè sa a sik la jivraj. Piti piti ajoute kiyè nan lèt rete yo, fwe fwe mas. Sa a tout wout la senp, ki jan yo prepare glase chokola a chokola blan.

Gen yon lòt fason yo prepare sa a desè. Pou fè sa, pran:

• sòs chokola: koupe Anmè kou fièl chokola - apeprè 150 gram; dlo - 250 gram; krèm tounen oswa lou krèm - sou 125 gram; sik - sou 70 gram;
• pou pifò glase: krèm - 80 gram, anmè kou fièl chokola - sou 100 gram, bè sale bè - 4 teaspoonfuls l, sòs chokola - 110 gram ..

Ki jan yo kwit yon glase chokola? Pou fè sa, melanje engredyan yo pou sòs la chokola nan chodyè a, mete yo sou dife, epi, brase toujou ap, pote nan yon bouyi. Diminye chalè (pou misyon pou minimize li), brase ak yon kiyè an bwa jouk epè. brase lè nan apeprè 10 minit. Lè sa a, pran plis pase glase a. Nan yon marmite vide krèm a ak pote nan yon bouyi, piti piti ajoute chokola lan. Retire nan chalè ak brase toujou ap. Mete bè a ak vide sòs la chokola. Yon fwa ankò, jan yo melanje ak jivraj se pare.

Nou kalkile konnen kouman ou kapab fè yon jivraj chokola soti nan kakawo, blan, nwa ak anmè kou fièl chokola. Plat la fini ta dwe kanpe pou kèk tan nan frijidè a. Nan glase a ki kapab fèt yon varyete de dekorasyon pou patisri, gato ak lòt pwodwi sirèt. Pou fè sa, ou ka lage yon kèk gout nan alkòl nan glase a, lè sa byen vit brase. Variant a pi bon nan dansite - sa a se lè jivraj la kouri nan kiyè a tou dousman. Jele glase montre yon ti kantite alkòl, ou bezwen ajoute plis ankò. Ki jan yo kwit yon chokola glase kè, venn ak lòt dekorasyon? Tout moun nan menm fason an jan sa dekri pi wo a. Pou kreye yon desen, ou ka pran yon papye lou, vide jivraj la nan sak patisri (ka vide dwat soti nan yon kiyè, men nan ka sa a, desen konplèks pa dekri travay), epi, peze yo, ki fè modèl.