Air chokola: kalori, pwopriyete ki itil, benefis ak enkonvenyans

Koulye a, li se trè difisil yo jwenn yon moun ki pa renmen chokola. Mèsi a varyete nan gwo - nwa, lèt, blan, lè - te pwodui sa a vin yon trete pi renmen nan anpil moun, paske tout moun ka chwazi pou tèt yo yon sèl la ki renmen pi plis la. Ak sa ki nou ka di sou timoun yo? Yo se pare yo manje bagay dous tout jou. Jodi a nou konsidere chokola a lè, pwopriyete li yo, pase sa li se itil ak danjere.

Yon istwa brèf nan Chokola

Nan Amerik Latin yo rele chokola manje a nan lòt bondye yo. délikatès Sa a se popilè nan tout mond la pou plizyè santèn ane. Premye li te bwè nan pafè, te fè nan peyi Zend, ak apre yon pandan y ap te vin tounen yon desè bon gou ke gen moun ki jwi jodi a.

Tradisyonèlman, Kote li fèt la nan chokola - li se Amerik di Sid. Peoples branch fanmi nan peyi Zend te fèt an bwason kakawo ak dlo yo te ajoute ladan l 'ak pwav. Manje nan chokola a bondye lè yo rele paske Aztèk yo adore pye bwa chokola. Akòz bwason te fè sou baz la nan fwi yo nan plant sa a, li diminye estrès ak elevasyon atitid. Anplis de sa, pwodwi sa a gen yon bon sant bèl bagay ak bèl bagay gou. Moun yo, se pou presye pyebwa chokola, ke grenn kakawo te lajan, ki peye taks.

Apre kèk tan, pwa yo kakawo te li te ye nan Ewòp. Premye a konnen sou yo te moun ki abite nan peyi Espay. resèt Chokola pa t 'di nenpòt moun ak te entèdi yo pwodwi san otorizasyon. Apre sa, moun sa yo ki revele sekrè yo nan kwit manje sa a délikatès, ap tann pou ekzekisyon. Yon chokola tan trè lontan ak lè plenn te sèlman disponib nan moun rich, paske engredyan yo koute yon anpil lajan. Pa byen bonè 19yèm syèk la, patisri jere yo jwenn yon fason yo fè yon pwodwi ki soti nan pi bon mache konpozan, vit konsa sa a kalite kado te kapab gen mwayen pi plis ak plis moun.

Pwodiksyon de chokola seller

envantè Air chokola se fasil. resèt li se yon ti kras diferan de trete yo resèt dabitid. Diferans lan prensipal la se ke gen yon inite espesyal ak ki mous mas dous.

Gen de fason yo prepare lè chokola:

• Pandan batr chokola nan li ou bezwen ajoute gaz. Avèk sa a nan esansyèl fòme bul ki piti yo.
• Li nesesè vide chokola a nan mwazi an ak Lè sa a mete andedan chodyè a vakyòm (san yo pa lè). Kòm yon pati nan lè a se deja disponib, akòz ki pral gen bul ki nesesè yo.

Kalite chokola lè

Gen plizyè kalite nan sa a desè bon gou:

• lèt Air chokola. Diferans lan kle nan sa a ki kalite pwodwi ki sòti nan tout lòt moun, se prezans la nan konpozisyon li yo nan lèt ak krèm poud. Akòz sa a li gen yon gou delika. Yon pwa kakawo, san yo pa ki li pa ka fè nenpòt ki kalite chokola afekte gou a.
• Air nwa chokola. Sa a ki kalite premye ki pwodwi asye. Sa a se baz la nan tout lòt moun yo. Nan envantè li yo pa ajoute anyen siplemantè. Itilize nan bè kakawo, kakawo ak sik jivraj - li nan tout sa ou bezwen kwit pwodwi a.
• Blan krèm chokola seller (lè). Nan envantè li yo pa sèvi ak pwa kakawo. Pou sa yo kalite chokola se melanje kakawo bè, vaniy ak poud lèt. Li posib tou yo ajoute nenpòt ki arom. Akòz absans la nan konpozisyon sa a nan syèl pwa kakawo Blan chokola, an reyalite, pa ka rele tankou sa yo.

Itilize nan chokola lè

Nenpòt kalite pwodwi gen yon nimewo nan pwopriyete pozitif. Se sèlman 45 gram nan sa a desè yon jou yon fwa kèk pou diminye chans pou nan atak kè. Anplis de sa, li se diminye chans pou devlope maladi kadyovaskilè.

Air seller chokola tou te gen karakteristik yo ki pozitif yo:

• Prezans nan mayezyòm, pa ki amelyore aktivite nan sèvo;
• lè konsome chokola gen yon vag nan fòs ak enèji;
• Li te gen viraj pwopriyete;
• disponiblite a nan serotonin, òmòn nan sa yo rele nan kontantman;
• Chokola gen yon anpil nan antioksidan;
• disponiblite a nan microelements itil (kalsyòm, fè, fliyò, mayezyòm ak lòt moun);
• se kantite lajan an nan kolestewòl redui a chokola;
• efè pozitif sou kè ak san veso yo;
• chokola nwa se yon bon bagay pou moun ki ap gade figi yo;
• Li te gen yon efè pozitif sou po a, ki se avèk siksè itilize nan salon bote;
• ranfòse nan zo yo.

Men, toujou yon atitid bon - sa a se pi bon chokola a karakteristik lè. Mèsi l 'ak debarase m de depresyon ak estrès.

efè ki danjere nan chokola lè

Malgre nimewo a gwo nan pwopriyete ki pozitif nan chokola, tankou nenpòt ki lòt pwodwi, li gen kontr li yo. Sepandan, restriksyon sa yo, se ensiyifyan. Li pa rekòmande yo sèvi ak chokola nan moun ki fè alèji ak sa a kalite desè, osi byen ke moun ki soufri soti nan dyabèt. Akòz kantite lajan an gwo ki gen sik ladan nan pwodui sa a, li ka lakòz konplikasyon danjere nan dyabetik. Li se, an prensip, tout restriksyon, ki dwe konfòme yo ak lè konsome chokola.

kalorifik valè

100 gram nan syèl chokola ki mouye pou apeprè 522 kilokalori. Sa a se afè yon anpil, espesyalman pou moun ki yo ap eseye gade figi l ', osi byen ke moun ki soufri soti nan pwa depase. Se konsa, pèp pa ta dwe abi pwodwi an.

Ki jan yo chwazi yon chokola lè?

engredyan prensipal la nan pwodwi a prezan se nan pwa kakawo ak bè kakawo. Si olye yo ajoute soya oswa palmis lwil oliv ak poud kakawo, lè sa a li se pa chokola, men yon bon mache ranplase. Cocoa bè se trè chè, kidonk li se definitivman pa yon pati nan ki mouye pwodwi a pri ki ba-. Li se ranplase ak grès legim, paske nan yo ki ka devlope kansè (ak manje regilye).

Pa fè mal tèt ou, epi chwazi yon chokola lè reyèl seller, ou bezwen fè yon gade nan teknoloji ak preparasyon kondisyon sa yo. Si se pwodwi a manifaktire dapre GOST, ou ka san danje achte l '. Dapre nòm ofisyèl leta, tout manifaktirè yo oblije mete nan sèlman engredyan yo an sekirite. Si pwosesis lan faktori chokola satisfè espesifikasyon yo, bon jan kalite a nan trete pa plezi. Règ sa yo pèmèt manifakti a yo sèvi ak tout engredyan ki disponib.

Mit sou chokola lè

Gen anpil mit alantou sa a pi renmen ak tout Desè yo, epi kounye a nou diskredite yon kèk nan yo:

• Li te di ke si ou manje manje yon anpil nan chokola, li devlope akne ak akne. An reyalite, aparans nan pwoblèm po ki te koze pa fonksyone byen nan kò a ak sistèm nan ormon.
• Anjeneral, timoun yo pè pou yo lefèt ke chokola se yon efè negatif sou dan yo. Li sanble soti, opoze a se verite. Dantis pwouve ke yon ti moso nan pwodwi (nwa a sèlman), osi itilize sou yon baz chak jou, anpeche fòmasyon nan kari.
• Ka Yon lòt mit dwe rele alèji chokola. An reyalite, li ka sèlman ranfòse ki egziste deja alèjik reyaksyon an. Se poutèt sa, nou dwe pran anpil prekosyon sou dòz la nan sa a desè.

konklizyon

Se konsa, nou egzamine chokola a lè, ki sa yo opinyon l 'yo, itil ak danjere pwopriyete pwodui sa a. Kòm ou ka wè, sa a desè yon anpil nan karakteristik pozitif, Se konsa, pa limite tèt ou. Gen sèlman yon sitiyasyon kèk moun nan ki itilize li se apwòch ak anpil prekosyon.