Bidjè platfòm - krèp flan sou kefir

Lè te gen yon semèn ki rete anvan salè a, ak nan frijidè a, ak nan valiz la - "Zen plen" (ki se, prèske vid), nou gen de opsyon. Premye a se pran li filozofik, ak olye pou yo manje maten oswa dine, li yon liv oswa jwi yon lòt manje espirityèl. Ak opsyon nan dezyèm se kwit krèp. Si lèt la a twò chè pou ou, ou ta renmen kwit krèp sou kefir oswa laktoserom. Atik sa yo yo rele tou dantèl nan peyi nou an, menm jan yo jwenn ak yon anpil nan twou piti (tankou yon chal Orenburg). Manje a pou sa a plat bezwen yon ti kras, men gou a se fèstivite. Jis sonje semèn pakè. Oke, se pou yo dòlote tèt nou ak krèp, se konsa yo pa santi etranje nan selebrasyon sa a nan lavi yo.

Se pat pou pwodwi sa yo vide ak dlo apik bouyi. Se poutèt sa, yo toujou mete yon lòt non - krèp sou kefir flan. Nou achte mwatye yon lit pwodwi fèrmante lèt ak de ze, ak farin, soda boulanjri, sèl, sik ak mèg lwil oliv, mwen panse ke, ap toujou gen nan kay la. Nou prepare farin lan: melanje yon sak kefir ak ze ak melanj li ak yon fwe. Piti piti, nan ti pòsyon, ajoute de linèt nan farin frans (blan). Lè sa a, mwatye ti kiyè sèl ak sik. Bat ak yon fouchèt oswa korolla jiskaske lis, jiskaske boul yo farin disparèt. Byen vit fonn mwatye yon ti kiyè soda nan yon vè ak dlo apik bouyi epi vide dlo a nan farin lan. Brase epi kite pénétrer pou senk minit. Apre sa, ajoute 2-3 plis soup kiyè nan lwil mèg. Tout, farin lan pare pou nou.

Anvan krèp yo flan dife pou chofe fou ak kefir, ou bezwen anpil ak chalè yon jete fè fri chodyè. Pi cho a li pral, plis lacy yo pral pwodwi a fini. Ou ka fri yon plat sou nenpòt ki grès, ki pi enpòtan, gen yon ti kras. Sèvi ak yon plim zwazo tranpe l 'nan yon magarin adousi oswa lwil oliv legim. Pa gen okenn plim nan men? Pran mwatye yon pòmdetè nèrveu sou yon fouchèt. Koupe l 'nan grès ak bwè ti gout yo sou anba a nan chodyè a.

Koulye a, kite a pale sou divès kalite modifikasyon nan preparasyon an nan tès la. Pwodwi pou opsyon sa yo bezwen menm bagay la. Krèp sansib sou yogout kapab tou fè nan fason sa a: yon pwodwi lèt tounen ak yon ti bat ak sèl ak ze sik melanje nan yon marmite. Mete l sou yon ti dife epi, vibran tout tan tout tan an, chofe jiska 60 ° C. Fèmen gaz la, piti piti vide nan farin lan fè farin a epè (tankou yon galèt). Koulye a, nou delye l 'ak yon vè dlo bouyi, nan ki soda boulanjri se prezan. Ann kanpe yon ti kras anba kouvèti a, epi, nan lòd fè elastik la farin, nou vide nan lwil la legim. Nan vèsyon sa a nan tankou yon plat, tankou krèp yo flan sou kefir, ou bezwen bay tèt ou yon tès. Tan pou sa a se omwen mwatye yon èdtan, e de preferans 45 minit.

Kòm yon dife pou chofe fou krèp ou, mwen panse ke, ou konnen. Sèvi ak pou wilaj la nan mwatye nan kale nan pòmdetè, anpoul oswa plim, vide soti farin lan sou fri nan chodyè (kantite lajan li yo dirèkteman depann sou dyamèt veso a). Nan kote ki cho (sou kwen nan plak la oswa nan yon fou, prechofe nan C 80 °) plak, ki pral pare yo pliye flan krèp kefir. Nan tèt la nan chak pwodwi, mete yon ti moso nan bè - sa a ap anpeche yo kraze, krèp yo pral savoureuse ak nourisan. Yo ka manje ak dous - siwo myèl, konfiti, epi ou ka vlope nan yo yon lòt fars - soti nan fwomaj Cottage somon ak kavya. Nan yon mo, tout bagay ke fantezi ou di ou epi pèmèt yon valiz.