Bon gou ak an sante bètrav bouyon

Bètrav se yon gwo kilti teknik, ki bay materyèl la anvan tout koreksyon pou endistri sik. Kantite lajan an ki gen sik ladan nan fwi sa yo depann sou konbyen lajan yo pral klè jou Sunny nan mwa Out-Oktòb, sitou bon legim sa a ap grandi nan tè a fètil nwa. Bètrav moun rich nan vitamin, bioflavonoids ak mineral tankou yòd, kalsyòm, fè, mayezyòm ak lòt moun. Akòz pwononse pwopriyete ki ka geri yo, li se lajman ki itilize nan medikaman tradisyonèl yo, amelyore dijesyon ak akselere metabolis nan kò a e li gen yon Tonik ak efè restorative. Anplis de sa, rasin lan gen vasodilating, anti-sklereu ak kalme efè.

Men, malgre itilite li yo, sa a rekòt rasin, ki kapab achte nan boutik ak mache pandan tout ane a kalandriye antye, te raman itilize, sitou nan soup, soup ak salad. Youn nan asyèt yo nan sa a legim ki pi senp, bon plat ak an sante se bètrav Breze. si ou vle li ka varye, ou kapab jwenn yon plat Piquant ak lay, yon ti kras brak ak tomat, rlve ak remèd fèy, Piquant ak prun.

Bètrav bouyon Recipes

Engredyan: Matirite bètrav - 3 fetis, allspice - 1-2 pwa,
vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè.

Extras (nan gou):

pou asyèt egi bezwen ki an tèt lay ak yon sèl zonyon mwayen;
pou tounen-dous - keratin tomat oswa sòs 2-3 ti kuiyè. kiyè;
pou yon bètrav Piquant - pa de travès nan Dill, pèsi ak silantro;
Pou asyèt bon plat ak prun - yon ti ponyen nan tranpe prun opoze.

pouvwa Bètrav bouyon nan tout reyalizasyon dwe apwovizyone kòm ti goute cho, kòm yon gani pou asyèt vyann, kòm yon plat prensipal yo, epi kòm yon sipleman nan pòmdetè yo kwit.

lave Rasin, pwòp e li te koupe an tranch, kib oswa kib (koupe metòd depann sou preferans pèsonèl ayestetik). Pataje bètrav nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa marmite ak yon lwil oliv legim melanj, sèl, pwav. Fry legim yo ta dwe sou yon chalè modere pou senk minit, vibran toutan yo anpeche solèy. Ajoute 50-90 g nan dlo ak bouyon an bètrav (ki poko gen yon kouvèti) sou chalè ki ba pou apeprè 40-45 minit. Si likid la evapore, ak plat la se pa pare ankò, ou bezwen ajoute dlo bouyi. Lè sa a, ajoute engredyan yo, tou depann de volonte yo nan (lay, tomat, remèd fèy, oswa prun) ak bouyi pou kèk bètrav Piquant - 5-6 minit, asid - yon koup la minit, Piquant minit 5-7, ak prun - 8-10 minit.

Bètrav bouyon te sèvi tou de nan fòm natirèl oswa ak krèm oswa krèm tounen. Piquant, pike ak asid varyant kapab itilize yo kòm yon substra pou boukannen vyann bèf. Yon Variant prun bètrav ka dekore Pine oswa nwaye. Ou ka varye sa a plat, tou depann de preferans gou nan fanmi ou.

Bètrav bouyon an tounen krèm: yon resèt.

Engredyan: bètrav - 500 gram, kawòt - 200 gram, zonyon - 1 inite, krèm - 200 gram nan lwil legim (ka oliv dwe ranplase) ak sòs tomat (sòs tomat) - 3 v .. kiyè, blanchi nwa pwav, pèsi, sik ak sèl.

lave Zonyon, kale e li te koupe nan twou bag mwatye. Bètrav ak kawòt yo byen lave, kale ak griyaj. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa marmite, lwil chalè, mete nan bètrav ak kawòt, melanje byen epi ajoute yon ti kras dlo cho. Kontinye mitone, kouvri pou 25-30 minit ak ajitasyon regilye. Ajoute tomat la ak koupe zonyon, melanj, sèl, pwav ak mitone yon lòt 12-15 minit. Si sa nesesè, ajoute dlo, bagay la prensipal ke nan fen a nan preparasyon an nan likid la a evapore konplètman. Ajoute tounen krèm yo epi ak fèy, brase, bouyi pou kèk tan pou yon lòt minit 5-7.

Konpòte bètrav ak krèm tounen ka sèvi kòm yon plat apa oswa kòm yon plat bò nan pòmdetè kraze, ak jou kap vini an li kapab depoze nan fòm lan nan sòs salad.