Squash - youn nan legim yo pi komen nan jaden nou yo. Yo se modestes nan swen, pwodiktivite a ak nimewo a nan asyèt bon gou ki ka prepare soti nan fwi a, yo difisil yo fini enimerasyon. Nan yo menm fè konfiti ak diven vini. Ak flè boure ak fwomaj ak fri nan yon friteuz gwo twou san fon. Nou pral konsantre sou konsèvasyon yo.
Kourjèt nan sòs tomat
Ofri resèt Canning pou kalbas la sezon fredi pi bon ke pa louvri bokal la, ou jwenn tèt-dan, ti goute bon gou. ka Salad dwe itilize pou kont li, epi kòm yon adisyon bèl nan labouyl, vyann, pòmdetè, ak li se posib epi kòm yon soup ranpli. Pou prepare li, ou pral bezwen: kalbas - yon sèl ak yon kg mwatye, kawòt - 300 g rasin pèsi, pane - 30 g zonyon - 100 g, pèsi - 10 g Pou ranpli a nan sa a Canning resèt pou kalbas la sezon fredi se yon lwil oliv legim - 150 g ak sòs tomat - zukèini 450-500 g, lave, taye fini. Si fetis la se jenn ti gason - kale ak grenn pa ka dwe netwaye, pandan y ap ble se pi bon yo retire ak efase. Yo bezwen koupe ti sèk oswa tranch epè 2 cm Zonyon -. Bag, rasin ak kawòt - bann piti. Mete legim yo nan fè a ak kwit ak mwatye lwil oliv la. Lè sa a, ajoute tise byen koupe vèt. Sezon ak sèl nan gou. Tomat Prepare sòs (resèt Canning pou kalbas sezon fredi rekòmande pou sote yo nan yon moulen vyann, ajoute rès la nan lwil oliv la, yon sèl ti kras, mete yo deyò apeprè mwatye yon èdtan). Kourjèt fri jouk lò mawon. bokal la, vide sòs la, Lè sa a, mete twòp zukèini ak lòt legim nan kouch. Lè sa a, ajoute plis sòs sa yo ke yo yo konplètman kouvri. Banks ta dwe esterilize pou 15 minit ak woulo liv la. Mete tèt anba, kouvri, kite yo refwadi. Estoke nan yon kote ki fre. By wout la, ka sa a resèt Canning pou kalbas sezon fredi dwe itilize, si, olye pou yo sa yo legim yo mete nan krich pwav.
kourjèt marine
Bèl kolasyon - marinen zukèini. Travay nan prensipal nan metrès nan - nan ranmase yon marinad bon, se konsa ke preparasyon yo te satire ak gou dous ak tounen oswa sale. Sa a diferan Canning pou kalbas sezon fredi. Recipes ak teknik pou kwit manje kapab diferan, men si ou pa devine eleman yo, tòde pwouve fèt san siksè. Sepandan, opsyon yo pwopoze a evidamman jwi. Tout plis konsa a fè fas ak li - senp! Ou pral bezwen: legim prensipal la - 1 kg, spicery - 50-60 g (Bay fèy, ak BAYBERRY. Cho pwav, Dill). Marinad: 1 lit dlo - 1 ti kiyè sèl (manje) ak 100 g nan vinèg. Premye prepare zukèini. Preparasyon pou sezon fredi a (Canning) se anjeneral te fè nan legim jèn. Lave yo byen epi koupe an ti sèk, pa gen okenn pi epè pase 1.5 cm. Ki pi gran, pwòp, koupe nan twou bag mwatye. Nan fon an nan bwat yo mete fèy santi bon, ak Lè sa a ranpli yo ak zukèini. Bouyi marinad la, fre. Ranpli nan vid la ak bouyi yo pou yon demi èdtan. Woule moute ak fre pandan jounen an. Lè sa a, mete nan kav la. pral nan bwat manje dwe byen konsève pou yon tan long.
Lè angaje nan preparasyon, nan somur ak marinad nesesè yo mete sèlman plenn sèl. Yode pou objektif sa a se pa nesesè, paske nan Li bay legim yo yon koulè maron ak sant espesifik.