Brize patisri. Resèt la pou gato a ak bè ak lòt espesyalite

Sable farin se prepare olye byen vit. Li ale nan preparasyon an nan gato ak divès kalite patisri. Pwodwi yo pi bon gou nan patisri yo panyen ak plonbe. Dapre prensip sa a te fè pi popilè tat Loranskaya, kich ak anpil lòt espesyalite. Ki sa ki prodpochest farin - dous oswa dous, ou deside. Nou sèlman montre w kouman yo prepare manje ak ki sa yo avantaj ki genyen nan chak.

Bote a nan yon farin ki senp

Senp farin sable se apwopriye pou asyèt desè dous, ak pou vyann manje midi, pwason, legim ak tat djondjon. Tout bagay sa yo nan fars la. Apre sa, yo ka trè diferan. se Bon gou farin sable jwenn sèlman nan men-wo kalite pwodwi yo. Li kapab dous - ak ze ak sik, epi yo ka afab - jis farin frans ak bè oswa magarin. Moun sa yo ki ak lòt resèt merite yo mèt yo. Nan atik sa a nou pral moutre ou ou kwit manje panyen an la a - baz la pou dous pi yo Berry, osi byen ke fè w konnen sa ki konstitiye twa-kouch ranpli a.

panyen

Pou preparasyon li yo dwe koupe farin sable. Resèt la pou gato a ak bè pa mande pou adisyon a nan nenpòt ki sik, pa gen okenn ze. Tout cham a nan boulanjri nan farin san ledven - nan kontras ki genyen ant koki a frajil ak fre ak gen sik-dous ranpli. Sa a soti nan konbinezon de desè sanble pi fasil pase nan ka a nan farin dous ak ranpli. Frajil farin sable (resèt ka pou yon gato ak bè pral jis anba a) dwe fasil yo retire nan mwazi yo rijid ki gen pwent corrugated, konn kwit nan fou byen vit, konsève Gou lontan. Èske yo kapab nan fen semèn nan kwit yon panyen kèk, ak sou jou lasemèn sèlman fè fouraj, ranpli panyen yo ak kwit nan fou an. Panyen soti nan tès la san sik - yon anviwònman inivèsèl pou tout kalite fouraj. Li parfe mete nan dous la nan krèm a oswa flan, konfiti ak desè Meringue nan pèfòmans nan, osi byen ke elimine severite a nan legim nan bwat oswa sale-perchonyh vyann, pwason ak sou sa.

Aprann Basics yo pou fè manje trete bon plat

Pare yon bon plat farin brize (resèt se pou gato ak bè) fè jan sa a. Pran 250-gram pake nan magarin ak farin ble - sou twa tas (ki jan anpil moun va pran). Kòm pou manje a, vire gwo wòl moulen nan durom ble pou boulanjri se toujou pi preferab, men tès nou an pa ta dwe moute desann, monte oswa woule nan yon kouch transparan, kidonk, ou ka sèvi ak òdinè farin frans blan. Sa a se yon lòt avantaj sou lòt patisri.

Magarin yo ta dwe retire nan frijidè a nan avanse, se konsa ke li te vin mou. Vide farin frans lan sou glise nan tab. Nan mitan an mete magarin la ak fwe l 'ak yon kouto, ansanm ak farin frans lan. Lè jwenn kèk samblan nan inifòmite nan pwa, li se nesesè yo kolekte nan moun, vlope nan plastik epi mete yo sou yon demi èdtan nan frijidè a. Pandan tan sa a, se farin lan estabilize, lè sa a li pral posib yo woule soti kouch nan. Woule soti farin lan, epesè li yo - se 0.6-0.8 cm, lè l sèvi avèk yon peny woule te pote nan gwo fòm, dwèt alalejè bourade, pran pare alantou kwen an ak pike ak yon fouchèt. Tout bagay sa a kapab konsidere kòm nan foto yo. Nan fòm farin ti sou miray ranpa yo ak pla distribye dwèt. Li enpòtan pou ke pa gen twou yo ki te fòme.

Fòm se farin lan mete yo nan dife pou chofe fou a jiskaske kwit ak traka. Si chalè a se gwo, uit minit pral ase. Fini panyen pa ta dwe retire imedyatman - li pouvwa kraze. Sa a ka fè apre li te refwadi yon ti kras.

Konble panyen Berry

Nou te di ki jan yo prepare yon senp ak bon plat patisri brize - yon resèt pou yon gato ak bè soti nan nenpòt ki konfiti oswa fre fwi sezon - abriko, mur, franbwazye, seriz, elatriye - sa yo ki yo karakterize pa kontni sik segondè. Nan fon an nan panyen an la a yo mete ispechonnoy flan sou li - bè yo nan konfiti a ak fre yo - krèm pwoteyin. Kwit sa a délikatès bezwen pou fè manje mreng teknoloji.

Nan fon an nan fini an, e ki refwadi panyen ispechonnoy ka mete dous krèm bè sou li - konfiti oswa pure pure bè fre. Sou bè - voye boul nan krèm glase oswa vide krèm. gato sa a pa konn kwit nan fou, men pito, se plis refwadi nan yon frijidè.

Sweet brize patisri

farin lan dous se plis apwopriye pou biskwit. Li sanble friyabl, ak soti nan gwo kantite yo nan lwil oliv, tankou si k ap fonn nan bouch la.

Pou prepare mande 100 g nan teni magarin oswa bè, melanje ak menm kantite lajan an ki gen sik ladan an poud, de eu ze ak yon tas farin frans (li se nesesè yo separe). Entèfere ak yon spatul te fè nan silicone oswa bwa. Sable farin pa renmen men ou. Vire l 'nan yon plis oswa mwens omojèn com, vlope mas la antye rive sou PE epi voye nan frijidè a pou refwadisman ak estabilizasyon. Mwatye yon èdtan pi ta li kapab woule e li te koupe nan bann, oswa lè l sèvi avèk mwazi espesyal, koupe soti fòm. San yo pa ap tann pou lè li vin cho, se sa ki, nan yon fre, pase sou chodyè, bwa a oswa nwa conflits, ak kwit. Nan bonbon cho dife pou chofe fou pare nan mwens pase 15 minit.