Carp nan fou a nan "kousen": etap pa etap resèt

Sa a se trè bon plat ak an sante pwason Carp fanmi, ou ka fri jouk sèk nan yon soteuz, mitone "Torefakteur" kwit nan zòrèy li. An menm tan an toujou jwenn étonant sant ak apetisant plat. Men koulye a, nou gade nan ki jan Carp a konn kwit nan fou nan fou an. Li se resèt trè komen, kite sijè ki abòde pou manifestasyon an nan imajinasyon pwòp ou yo. Ou ka chwazi yon "kousen" pou pwason an nan diskresyon li yo: pòmdetè, legim sezon an, e menm patisipe soti nan "fatra a". Ou ka bagay kadav la, marinen oswa jis alalejè fri nan pen anvan ou voye li nan fou an. Pwason ka "bwè" (si ou bezwen stock moute sou yon vè diven sèk blan), oswa menm bekonn.

Pou kòmanse, konsidere debaz yo, debaz resèt la - ". Carp nan fou a" Netwaye pwason, disemboweled, retire tèt li ak najwar (nan yo ki ou ka fè zòrèy ou). Si vyann bèt yo gwo, koupe an moso. Sèl, pwav ak konfizyon ti kras pane. Fry nan yon soteuz nan lwil la legim jouk lò mawon. Nou chanjman nan yon chodyè oswa bòl REFRACTORY ak chok segondè, vide krèm tas, pre-melanje ak youn oubyen de ze,, li mete nan dife pou chofe fou a. Senk minit jiskaske kwit voye ak fwomaj griye epi bay kanpe nan fou prechofe jiskaske li se fonn.

Sa a kapab resèt "nan prese" yo epi yo dwe complétée ak yon varyete de pwodwi diferan ki egziste nan kay la. Pou egzanp, mete pwason an sou yon kabann nan legim santi bon: Carp nan fou a absòbe sant yo ak gou pral renmen yo. Gardens kado ka trè diferan: koulè a oswa Brussels jèrm, pwa, melanj de pòmdetè, zonyon ak kawòt, tomat ak piman klòch. Legim ka alalejè sote, mijote, men ou ka mete fre. Nan "kousen" nan yon plat ovenproof mete pwason an, vide sòs la ak dousman refij "dra" nan remèd fèy Italyen. Mwatye yon èdtan nan fou a - ak plat la se pare!

Kwit nan fou Carp pa egzante vyann. Si kadav la se gwo, li kapab fè sou kote sa yo nan ensizyon fon ak insert nan tranch yo twou a fimen bekonn. Epi ou ka kwit manje pwason an jan sa dekri pi wo a (sa vle di, mete l 'sou yon "kousen"), men sou tèt rich vide ak krakman ak lay fri epi voye chodyè a nan fou an. Si w ap deja kwit nan tèt la ak soup fin, sèvi ak yon ti pati nan preparasyon an pou kou a dezyèm fwa. Melanje egal bouyon pati pwason ak diven blan, ajoute yon kwiyere oubyen de nan lwil legim, pwav nwa ak vide sa a melanj de Carp ak legim oswa pòmdetè.

Pou retire sant la spesifik nan pwason fre-dlo, ka mete andedan melanj lan kadav nan zonyon, kawòt konpòte seleri. Lè sa a, nou ta jwenn boure Carp. Li ta bon yo ba l 'yon marine nan tanperati chanm pou demi èdtan yon oswa yon èdtan. Yon fwa ou rale mete deyò plat la soti nan dife pou chofe fou a, w'a vide pwason an bezwen plis ji sitwon - Lè sa a ou pa popilè ak sant la konplètman disparèt.

Genyen tou se yon vèsyon fèstivite nan plat la: ". Carp nan fou a nan Ukrainian" echankrur yo sou kote sa yo nan pwason an keratin moso nan bekonn. Senk anpoul, kat tomat, piman de bouyon, ajoute tise byen koupe nwa (50 g) ak prun (150 g), kontinye bouyon pou 5 minit. Lè sa a, vide yon vè diven blan. Fòm lubrifyan lwil oliv, mete Carp, vide melanj lan, li mete nan fou a pou yon èdtan. se plat la fini dekore avèk vinegar ak tranch sitwon.