Catcher manje - tradisyon an nan moun yo jwif oswa mòd la nouvo sou yon rejim alimantè ki an sante?

Koulye a, nan anpil moun ki pa jwif pa nasyonalite, men gen enkyetid sou sante yo, yo te kòmanse patisipe nan sistèm nan pouvwa a, nan ki se itilize sèlman catcher manje. Rezon prensipal ki fè anpil nan yo - pa kwayans relijye yo ak lefèt ke pwodwi sa yo, se zanmitay anviwònman an ak pi plis itil.

Se tankou yon rejim alimantè ki baze sou lwa yo catcher, oswa kachru, ki koresponn a règleman yo, epi nòm nan Jidayis. Natirèlman, moun ki renmen fè yon rejim alimantè ki an sante, pa reyèlman enterese nan règleman sa yo, paske pou yo pi enpòtan pase bon jan kalite a nan pwodwi sijè a sètifikasyon ki obligatwa. Apre yo tout, pawòl Bondye a "catcher" vle di nan lang ebre, "anfòm." karaktè espesyal, tout bagay mete kòm yon konfimasyon pou yon sèvis piblik segondè ekolojik ak. Natirèlman, pri a nan pwodwi yo, ki gen ladan prepare manje catcher, se pi wo.

prensip prensipal yo nan kachru

1. Vyann, manje, yo ta dwe sèlman sèten kalite sexanimal fondu-ongule. Nou pèmèt yo ti mouton, vyann bèf, bouk kabrit, zwazo, Elk. ki pi popilè a nan entèdi bèt yo (move) - yon kochon. Dapre règleman sa yo, yon lapen ak moun ki pa catcher bèt.
2. "Pi" yo se tout bèt volay - kodenn, poul, kanna, zwa. Lis la nan zwazo entèdi ki nan lis nan Tora a, nan liv la "Levitik", ki gen ladan tout kalite bèt.
3. Touye nan bèt ki te pwodwi pa yon teknoloji espesyal, ak Lè sa a vyann lan itilize pou preparasyon an nan manje catcher, pre-trete an konfòmite ak kèk regleman.
4. Otorize pwason ki pa predatè ta dwe, ak kal pwason sot ak najwar. Entèdi fwi lanmè yo. Kontrèman ak vyann, pwason pase PRETREATMENT espesyal nan pou kwit manje.
5. yo "move" bèt se entèdi pwodwi yo tou, pou egzanp, chamo lèt, se konsa tankou yon chamo - ki pa Peye-catcher bèt. sèlman eksepsyon nan - siwo myèl la, byenke li se rezilta a nan aktivite enpòtan nan myèl yo, ki se ensèk.
6. Ou pa ka melanje nan vyann la pou kwit manje pwosesis ak manje letye. Pou rezon sa a, menm kiyè fouchèt kouto an yo ta dwe fèt separeman pou kategori sa yo nan pwodwi yo. Ban sou pwason ak letye asyèt la.
7. Nan tradisyon jwif, pa ka manje ensèk, reptil ak anfibyen.
8. Tout fwi, legim, bè ak dyondyon - li nan pwodwi catcher.
9. Itilize lèt ka pa pi bonè pase twa a senk èdtan apre vyann lan, se konsa pran kèk tan yo dijere. An menm tan an, asyèt vyann ka manje imedyatman apre lèt la, tou senpleman rense bouch ou. manje catcher pa dwe gen ladan tou de pwason ak vyann.

Karakteristik touye nan bèt, zwazo ak pretretman nan vyann

Se pa tout vyann se bèt catcher gen dwa. Anba entèdiksyon an:

- vyann mouri nan kòz natirèl oswa te malad anvan bat,

- bèt mouri nan lachas a oswa lòt bèt;

- pati nan kadav la, kote ki gen nè a syatik ak gra grès;

- vyann nan ki gen san.

Touye nan bèt, pwosesis nan vyann bèt, chèk te pote soti nan ekspè yo, garanti "pite a" nan vyann.

Rezime, nou ka di ke manje catcher - sa a se yon konfòmite obligatwa ak kèk regleman ak pwosedi pou preparasyon an nan asyèt. tradisyon jwif nan Gastronomie - pi plis sevè a nan tout, Se poutèt sa, pwodwi catcher sont principalement vann nan mache a Izraelyen yo. Men, etranj ase, moun yo nan nasyonalite lòt ak relijyon tou manje asyèt te fè soti nan pwodwi "pi bon kalite". Apre yo tout, bon nitrisyon - kle nan sante a nan tout moun.