Choukrout: resèt grann mwen an gen yon foto

Chou se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil legim enkli nan rejim alimantè a nan pifò moun. Chou ka kwit anpil asyèt bon gou, li tou kapab itilize nan marinated, konpòte, marinated ak anvan tout koreksyon. Se ji Chou itilize nan tretman an anpil maladi. Sepandan, nan peyi nou an plat la pi popilè nan sa a legim se choukrout. Nan atik sa a ou pral aprann ki jan yo kwit choukrout (resèt nan grann mwen) ak yon anpil nan lòt enfòmasyon itil.

pwopriyete itil

Li se remake ke sou choukrout nan kò moun gen yon efè trè pozitif, bagay sa yo rive akòz lefèt ke li gen vitamin anpil ak mineral, ede yo ralanti pwosesis la aje ak ranfòse sistèm iminitè a. Pandan pou kwit manje chou ki enplike bakteri asid laktik, ki se poukisa apre yo te fin frape nan mikroflor nan zantray se fezab nan amelyorasyon nan nan eta a. Choukrout (ap recette de grann mwen pral diskite anba a) pote nan yòd nan kò, san yo pa ki tripay yo ak sistèm ki pa kapab fonksyone nòmalman. Anplis de sa, yòd nòmal nivo sik nan san.

estrikti

Li te mansyone pi wo a ki choukrout gen anpil vitamin: vitamin C (kontni li yo nan pwodui sa a se pi wo a), osi byen ke vitamin B _1, B _2, B _6, U ak K. Anplis de sa, pwopriyete yo itil nan eleman legim depann tras tou nesesè pou kò imen an. Men sa yo enkli yodo, fluore, MOLYBDENUM, Manganèz, CHROMIUM, kòb kwiv mete, kalsyòm, potasyòm, sodyòm, fosfò, mayezyòm ak souf.

pou kwit manje opsyon

Anjeneral choukrout (resèt nan grann mwen) ap prepare nan kay la plizyè fason kle:

• Chou pou mete sèl oubyen sab, tè oswa espesyal kouto brwayeur.
• Tise byen koupe tranche oswa elikoptè chou fèrmante nan yon depresyon espesyal an bwa.
• Chou, koupe mwatye oswa trimès.

Engredyan yo prensipal nan preparasyon an se chou ak sèl egzakteman menm jan distribye ladan l '. Nan ka sa a aditif nan ka trè diferan. Sa a fèy Bay ak kawòt, pòm ak CRANBERRIES, grenn fenouy ak grenn kumen, pwa allspice, bètrav ak plis ankò. Se poutèt sa, marinated chou (resèt nan grann mwen) ka toujou la avèk nenpòt aditif, li tout depann sou preferans ou yo.

Kouman yo chwazi yon apwopriye pou marinated chou

Pou mete sèl oubyen sab ta dwe chwazi varyete anreta. Ploge ke yo chwazi pou espas vid yo pou sezon fredi a yo ta dwe blan, ki gen fèy sèk ak délisyeu.

Ledven Menager ékonomik chwazi tèt gwo nan chou. Sa a se trè itil, paske ak yon fouchèt gwo se anpil mwens fatra, te konpare ak de ti. Nan pwosesis la nan prepare yo koupe tèt la nan fèy chou, ki gen yon koulè fonse ak yon koulè koulè vèt, kote pouri, nenpòt nwa, frostbitten oswa defòme. Si ou fè plan marinated trimès oswa mwatye nan tèt, li se dezirab pou pye koupe inifòm mete sèl oubyen sab.

Rekòmandasyon pou mete sèl oubyen sab

Nou vin nan kesyon prensipal la - ki jan fè tounen chou kòrèkteman. Nou kwè ke nou bezwen yon grann nan resèt pou choukrout klasik. Nan ka sa a, obsève pwopòsyon sa yo: 200 gram nan sèl pou chak 10 kilogram nan chou.

Chou ka fè tounen varyete fason, kòmanse ak vèsyon mete sèl oubyen sab. Sa a "mouye" mete sèl oubyen sab (chou Compact nan pre-prepare plen veso ak sèl) mete sèl oubyen sab la ak sèk (nan ka sa a, yo te sèl chou triturated ak men sèk). Nan vire, ka mouye mete sèl oubyen sab dwe fè ak pwosesis cho ak frèt.

Konvansyonèl aditif se yon kawòt. Sepandan, opinyon yo divize Menager. Gen kèk grate sou yon kawòt rap koryas, gen kèk pito koupe bann long li oswa tranch mens. Sèl diferans ki genyen se ke kawòt yo koupe, te konpare ak grat pa bay gwo kantite ji. Kidonk, choukrout ak tranche kawòt pral klere, koulè se pa sa ki pentire.

Ede divèsifye gou a kòm pòm antye oswa tranche tranch tounen nòt, seriz, CRANBERRIES ak prunye. Anplis de sa, choukrout kapab ajoute dyondyon (sale oswa marinated), dous klòch piman, seleri ak plis ankò.

Yon resèt klasik

Se konsa, choukrout (resèt grann la) prepare jan sa a:

1. Li nesesè byen lave bokal an vè 2-lit, lajè-bouch la.
2. Chou chire ak yon kouto byen file, kawòt fwote sou yon rap koryas. Legim byen melanje ansanm ak byen sere anpile nan bank la, enben, li se nesesè yo koupon pou achte manje yo byen sere woule PIN.
3. Top legim ranbleye sèl, epi li se dlo vide nan bank rad hanger. Bank blesi ki kouvri avèk yon kouvèti, epi kite nan yon cho 2-3 jou. Plizyè fwa yon jou sa a se nesesè yo pèse chou a ak yon kouto oswa yon baton an bwa.
4. Apre chou a ap parèt gou diferan ak pran sant, li se nesesè yo drenaj, cork byen sere epi mete bokal la nan frijidè a.
5. Sèvi chou ka seriz, pwav nwa ak tise byen koupe zonyon, byen vout lwil oliv tounsòl.

Choukrout: resèt grann mwen an gen yon foto

Pou prepare ou bezwen engredyan sa yo:

• 5 kg nan chou;
• 1 kg nan kawòt;
• 80-100 gram sèl.

Pou mete sèl oubyen sab chwazi chou blan ak dans nan varyete anreta.

Salt - wòch la sèlman, pa lanmè oswa yode, kòm yòd fè chou paresseux ak mou.

Si ou vle, ou ka ajoute epis santi bon - remèd fèy sèch, koryandè, kimen.

Salt ka nan krich vè, seramik basen, bonm nan. Kiyè fouchèt kouto an dwe byen lave, men se pa esterilize.

Nimewo a nan pwodwi ogmante Prorate.

Etap pa etap resèt

Se konsa, choukrout - grann resèt, enplike nan etap sa yo:

1. Chou tise byen chire ak yon kouto byen file. Si w ap pral fè tounen chou yon anpil, li se rekòmande yo sèvi ak yon espesyal rap-brwayeur.
2. Kawòt bezwen griyaj, ki te swiv pa legim vide ak sèl.
3. Dousman fwote men l ', byen melanje chou a ak kawòt. Legim imedyatman kòmanse moute ji an ki ka irite men ou. Si ou gen po sansib, li se pi bon yo itilize gan kawoutchou.
4. Lè sa a, legim yo yo mete nan bank yo, konsa li nesesè yo koupon pou achte manje yo byen sere avèk èd nan yon peny woule.
5. Si ou se Kwasi chou nan yon basen oswa chodyè, li se dezirab yo mete sou tèt chay la. Pou fè sa, kouvri yo ak yon ti plak ak chou ak mete l 'sou tèt yon brik, vlope pake, oubyen yo mete li bokal la ak dlo.
6. Apre kèk tan, pral kanpe deyò ji. Si li se twòp epi li devèrseman sou kwen an nan bank yo (tankou yon règ, tankou yon pwoblèm an jeneral pa gen okenn basen), retire yon gwo kiyè ti kras nan likid la, men se pa konplètman, vide ji a epi yo pa valè li. ji Chou gen yo dwe konplètman kouvri. Sinon, li pa pral vire soti juicy ak kroustiyan.
7. Yon fwa chou a rale yon likid resultant, vide tounen nan piki a ji bokal.
8. Kondisyon nan prensipal - choukrout (resèt la se grann mwen) yo ta dwe plizyè fwa nan yon jou trou byen file baton an bwa oswa yon kouto. Si sa a se pa sa fè, lè sa a chou an nan rezilta final la ap vin anmè.
9. Nan mwayèn, nan tanperati chanm kvas chou 2-3 jou, apre yo fin ki li dwe retire pou depo nan yon frijidè oswa sousòl.

Choukrout ak bètrav: yon resèt pou grann mwen

Oke sale, kroustiyan chou ou ka manje jou kap vini an. Ak pi enpòtan, ki kwit nan sa a chou resèt yo pral estoke pou yon tan long.

Pou prepare ou bezwen:

• Bètrav, lay ak chou - pwopòsyon yo yo te pran nan diskresyon sèl ou yo.

Nan 1 lit dlo gen yo dwe:

• 2 ti kuiyè. nan sèl;
• 2 pcs. Laurel;
• 1 tas nan yon vinèg 9%;
• 1 tas ki gen sik ladan.

Sou 1.5 lit kont yo Distribisyon pou bokal 3 lit.

Preparasyon marinated chou jan sa a:

1. Chou koupe an moso abitrè oswa kare. galik lay ta dwe kite entak. Bètrav ta dwe netwaye e li te koupe an tranch.
2. Byen sere damaj, pliye nan chou nan bank, déplacement lay li yo ak bètrav.
3. Pou marinad lan se nesesè yo bouyi dlo a ladan l 'yo fonn sik, sèl la epi ajoute Bay fèy. se vinèg vide nan sèl la bouyi. Yon fwa re-ranpli a kòmanse bouyi, li se nesesè yo vide nan bank ak chou ak antravè.
4. Banks bezwen kenbe cho jouk fre, lè sa a mete nan frijidè a pou depo.