Desè "Pavlova" - resèt pou Meringue orijinal yo

Desè a "Pavlova" gen yon istwa enteresan ki gen orijin. Non li se etranj, men an reyalite li se jis yon Meringue òdinè nan blan ze, men orijinal la sèvi, yon konbinezon siksè ak fwi, ak istwa a nan aparans fè li youn nan asyèt yo ki pi popilè dous nan lemonn antye. "Pavlov" desè a, resèt la nan ki nou pral konsidere nan atik sa a, se tèlman fasil yo prepare ke menm yon timoun ka fè li. Se poutèt sa, yo ka plat la dwe rele yon ideyal plat dous pou kwit manje fanmi an.

Desè "Pavlova": istwa envansyon

pi popilè Ris Balerin a Anna Pavlova, ki te fè yon toune nan ven yo nan ventyèm syèk la nan tout mond lan, yon fwa te kanpe nan New Zeland nan youn nan otèl yo prestijye. Nan okazyon an nan non-jou li yo, chèf otèl la kwit yon gato limyè ak Airy - apre tout, tout moun konnen ki sa ki rejim alimantè balerin yo konfòme yo nan yo nan lòd yo prezève fòm manyifik yo. Dapre vèsyon diferan, moun diferan te deside bay desè a yon non - swa zanmi nan Anna Matveyevna, oswa anplwaye otèl la. Ballerina a admire envansyon an ak te dakò ak plezi ke li ta dwe pote non li. Nan vèsyon orijinal la nan desè a "Pavlova" (resèt ak yon foto pral pèmèt ou yo prepare diferan vèsyon nan gato sa a) te prepare soti nan Meringue blan, dekore avèk fwi fre (pasyon fwi ak Franbwaz) ak manje ak vide krèm. Ou ka fè gato ti pa prensip la menm, dekorasyon chak pòsyon separeman. Epi tou li kwit yon desè "Pavlova" nan karamèl oswa chokola. Ann desann nan kwit manje.

Desè "Pavlova" ak fwi fre

Pou kat pòsyon, pran de blan ze, chofe a tanperati chanm, ajoute sèl yo ak fwe jouk ti blan bul parèt. Apre sa, vide yon santèn gram sik nan de dòz epi kontinye fwe. Lè sa a, ajoute lanmidon an (de preferans :. mayi a te nan gwo kiyè engredyan sa a pral pèmèt fòm desè sèk sou sifas la ak yon estrikti inifòm nan), yon ti kras tartrate ak vaniy. Mete deyò desè a nan fòm lan nan yon sèk gwo - mas la pwoteyin tèt li ap kenbe fòm nan - ak kwit nan tanperati ki ba nan dife pou chofe fou a pou apeprè inèdtan. Pa louvri fou a pou yon ti tan apre yo fin asire ke desè a se pare. Fre ak pòt la louvri. Lè sa a, toujou cho, dekore avèk krèm vide, fwi (Franbwaz, kiwi, frèz, pèch - nan diskresyon ou).

Yon revizyon espesyal ak yon nòt New Zeland New Zeland ap bay desè a yon kaka nan fwi pasyon ekzotik. Si ou pa jwenn sa a fwi nan makèt la, pran feijoa, fè yon pòmdetè kraze ak sik, epi sèvi ak li kòm yon ranplasan nan kantite ti. Si ou pa pral dekore Pavlova imedyatman apre boulanjri, pa jwenn li soti nan dife pou chofe fou a - kite desè a pase nwit la la. Lè sa a, li pral kenbe tout pwopriyete li yo. Trè byen adapte nan sa a desè sòs karamèl. Yo nan lòd yo fè yon vèsyon chokola nan gato a, ajoute poud san kakawo tou fwete pwoteyin yo.