Ki jan yo kwit manje woulo chou nan Koreyen

Chou boure se yon plat tradisyonèl lès Ewopeyen an. Sepandan, gen analogue nan cuisine Azyatik. Ki sa ki plat sa a, ki jan yo kwit manje woulo chou nan Koreyen? Li sou sa nan atik la.

Yon atik meni enteresan nan cuisine lès Ewopeyen an

Si ou deside lòd boure chou nan restoran an, konnen ke tradisyonèlman yo pare jan sa a: vyann mens se melanje ak diri, Buckwheat oswa mayi ak vlope nan fèy fre oswa marin ki te marin. Lè sa a, se pwodwi a semi-fini mete sou yon plato boulanjri oswa nan yon chodyè, ajoute zonyon, fri nan yon koulè an lò ak kawòt, ak vide krèm sòs tomat "ak tèt la". Sman li se preliminè li nesesè sèl, pwav gou, ajoute yon fèy Bay. Apre bouyon jouk pare, detanzantan ajoute dlo.

Gen opsyon diferan pou fè manje chou: ka itilize pye rezen, bètrav oswa jenn fèy nan refor, mens legim ka nan li pou yon varyete de ajoute dyondyon, krakman oswa lòj. Men, nan nenpòt ka nan vèsyon Ewopeyen an sa a se plat la dezyèm fwa. Men, nan Azi woulo chou se yon goute egi. Ki jan yo kwit woulo chou an Korean? Se resèt la ki dekri anba a.

Goute egi Azyatik: engredyan

Prepare woulo chou nan Koreyen se trè senp, ak travay la fè fas ak san eksperyans gastronomik. Pwodwi pou pikant pikant sa a se pi komen an, ki ka achte fasil ak inexpensively nan mache ki pi pre a oswa nan nenpòt makèt.

Se konsa, engredyan pou woulo chou byen file nan Koreyen:

• Chou blan - 1 gwo tèt;
• Kawòt nan Koreyen - 0,5 kg;
• Legim legim (nenpòt, men li se pi bon yo pran tounsòl) - 70-100 ml;
• Vinèg 9% - 50 ml;
• Sèl abityèl (pa iodized) - 1 zongle;
• Sik bètrav - 2 gwo kiyè san yon glise.

Classic Recipe

Nan yon marmite gwo, dlo bouyi, mete la tèt chou pou 3 minit san yon kòd lonbrik (pre-koupe), Lè sa a, pran li soti ak fre li. Lè chou a refwadi, ou bezwen ak anpil atansyon demonte li sou fèy separe.

Sou fèy yo mete kawòt yo Koreyen ak anpil atansyon vlope pou ke ranpli a "peeking" sou yon sèl bò. Si se fèy chou a preliminè koupe an de pati, retire nwayo a nan mitan an, ou pral jwenn ti chou woulo nan Koreyen. Sa a se travay delika!

Koulye a, ou bezwen kwit yon marinad bon gou. Nan yon bouyi veso gwo mwatye yon lit dlo, vide nan gen vinèg ak lwil oliv legim, voye sèl ak sik. Melanje tout bagay jiskaske sik la konplètman fonn. Bouyi ankò, ak Lè sa a, dousman vide cho marinad chou. Kouvri yo ak yon plak, ak soti anwo kote yon chaj (pou egzanp, yon bokal demi-lit dlo). Kite pou 10 èdtan nan tanperati chanm, lè sa a retire li pou yon jou nan frijidè a. Apre 24 èdtan plat la se pare, ou ka kòmanse gou.

Nou konplike pwoblèm nan

Ou pa ka achte kawòt Kore di ki tou pare, men kwit li nan kay la. Li trè senp. Otès a pral bezwen 4-5 mwayen gwosè kawòt ak yon pake nan epis santi bon espesyal (vann nan chak makèt).

Netwaye kawòt yo ta dwe fwote sou yon rapide espesyal oswa abityèl gwo. Voye epis santi bon, vide 1 gwo kiyè dlo, melanje byen, kite pou yon èdtan.

Menm piquant se ranpli a, si li te ajoute lay koupe (4-7 dantik), osi byen ke vèt tise byen koupe (Dill, pèsi, koryandè), kimen.

Yon lòt vèsyon nan ranpli a

Kale ak kawòt koryas (4-5 moso) yo ta dwe fri nan lwil oliv legim jouk an lò. Apre mete l 'nan yon bòl separe gwo twou san fon. Add sèl - yon gwo kiyè san yon glise, yon ti kiyè mwatye nan tè koryandè, yon zongle bon nan pwav tè nwa, koupe yon gwo tèt nan lay. Melanje byen epi kite kanpe nan tanperati chanm nan. Ven minit pita ranpli a bon gou se pare. Ou ka vlope chou woulo nan Koreyen!

Trè vit resèt

Resèt la klasik pou yon ti goute egi Koreyen pran omwen yon jou. Ak sa ki si gen envite vini nan aswè a, ak propriyeter la vle sèvi chou woulo ak kawòt kòm yon ti goute pikant? Gen yon fason pou sòti. Ou ka kwit sa a plat pou yon resèt ultra-vit.

Premye ou bezwen griyaj 5 kawòt gwo sou yon rap krich gwo, kale tèt la chou nan fèy separe. Apre sa, prepare marinad la jan sa dekri anwo a. Bouyi li, mete kawòt ak chou kite isit la. Dousman melanje epi kite pou 20 minit Apre w fin retire marinad fèy yo. Souch kawòt yo, ajoute nan li 1-2 siboulèt kraze nan lay. Fatra a se vlope nan fèy chou nan fòm lan nan woulo, ki fè yo pliye nan yon veso ki fon epi vide ankò ak yon marinad cho. Kite pénétrer nan tanperati chanm. Apre yon chou èdtan woulo nan Koreyen ak kawòt pare! An total, preparasyon yo pral pran 1,5-2 èdtan.

Koulye a, ou konnen ki jan yo kwit manje marinated chou woulo. Bon appetit!