Salad san yo pa pòmdetè: bon lide

Vinegrèt - sa a plat, ki se konsidere kòm yon klasik vre nan anpil fanmi. Pou tout istwa long li yo, li te sibi anpil chanjman. Nan sòs salad a 90 se te youn nan manje ki pi popilè ak komen ki lakòz pri jounen travay li yo ak disponiblite nan engredyan. Jodi a, sa a sòs salad se pa mwens popilè, men akòz konpozisyon an. Nan tan nou, paske swen sante vin yon kalite tandans, ak sòs salad - jis yon depo nan vitamin!

Men, pa gen sezi yo di ke PALL a, se yon manje ki pi pi renmen. Se poutèt sa, nan atik sa a nou pral gade nan yon kèk opsyon etranj abitye soti nan resèt nan anfans, ak plis espesyalman, yo pral prepare salad san yo pa pòmdetè.

Ti èkskursus istorik

Etranj ase, men li te non an tèt li prezante sòs salad a Ris franse Antuan Karem. Li te sèvi kòm yon Cook nan tribinal la nan Alexander mwen ak yon fwa temwen preparasyon an nan sòs salad legim, se lwil oliv sòs salad sèvi ak vinèg. Li se vo mansyone ke nan vinèg franse - vinaigre (fè-li soti nan diven an fèrmante, kon sa non an nan konsòn a).

Pwobableman, li te plat la ki te koze enterè nan mitan chèf, se konsa li te deside klarifye kèk detay.

- vinaigre? - franse mande.

- Ris sòs salad, vinegrèt ... - di Ris louch, se konsa yo pa apresye nan eksplikasyon espasyal.

Se enpòtan pou remake ke yon sòs salad nan legim bouyi depi li te vin konnen sa mo, parèt pa chans. Kit yo ajoute li pòmdetè, difisil di yo, paske se nan 19yèm syèk la, sa a legim pa t 'konsa komen. Men, pita te engredyan sa a konsidere kòm obligatwa. Men, vinèg vinegrèt te ajoute sou demann, anpil ale san yo pa l '.

Silent istwa sou ki jan lè li te premye prepare sòs salad san yo pa pòmdetè. Gen plis chans, opsyon sa a se yon preskripsyon parèt diminye kontni an kalorik nan sa a plat remoute kouraj.

fason la klasik

plat sa a gen yon konpleksite ki ba nan preparasyon. Epi paske souvan pwodwi yo te pran "pa je". Bagay pwensipal lan se ke nimewo yo te sou menm bagay la. Sèl, konkonb ak bè se pi bon ajoute pòsyon piti, chak fwa pran yon echantiyon.

Anjeneral, sòs salad bouyi ak Lè sa a rache bètrav, pòmdetè ak kawòt. Pou précision ak bèl crunch ajoute nan vinegar, epi pafwa menm choukrout ak dyondyon marinated. Gen nan yo dekore avèk yon vèt sòs salad jèn.

Men, ansanm ak klasik varyant popilè ak lòt, e.g. vinegrèt san yo pa pòmdetè, ki se konsiderabman pi ba kalori (apeprè 50 kilokalori pou chak 100 g olye pou yo 120).

engredyan etranj nan resèt la tradisyonèl

pa panse ke sòs salad san yo pa pòmdetè - li a raz, manje unimpressive. Li te ajoute yon varyete de engredyan, bay yon varyete de gou diferan. Ou ka eksperyans ak pwodwi sa yo:

• zukèini;
• seleri;
• pwa (jèn oswa nan bwat);
• mayi;
• chou (fre oswa fèrmante);
• kapr, oliv;
• dyondyon;
• pwa, chich, lantiy;
• epina, Dill, lay sovaj, jèn lay ak zonyon.

Gen kèk ajoute nan sa a sòs salad menm sale aran. Natirèlman, si plat la pa fèt pou tab la, osinon trete mèg vejetaryen parèy.

Gen varyasyon plizyè nan sa a resèt ak engredyan vyann: lang, kè, vyann bèf bouyi, poul tete, fimen trenng.

pòmdetè altènatif

Pwodwi a ki pi popilè ki se ajoute nan vinegrèt a kòm yon baz lanmidon olye pou yo pòmdetè, pwa konsidere kòm. Ou ka bouyi li oswa itilize yon krich pre-nan bwat nan (chwazi youn ki se san yo pa tomat). Sa a se pwodwi tou byen rich, men li se pi plis itil pase yon pòmdetè, paske gen yon gwo kantite nan vitamin, fib ak pwoteyin fasil dijèstibl.

Pou prepare sòs salad san yo pa pòmdetè ak pwa, ou bezwen pwodwi sa yo:

• bètrav ak kawòt - 2 pcs;.
• Bouyi Pwa - 2/3 St;.
• sale oswa konkonm marinated - 2-3 PC.
• zonyon (de preferans wouj) - 1 PC;.
• legim lwil oliv - 4-5 Atizay. l.

Yon fwa ou narezhete, konekte ak melanje tout engredyan yo, eseye yon sòs salad pou sèl. Ou ka bezwen yon sèl ti kras plat la. Men, si gou ou delika asidite, vide sòs salad ak ji sitwon.

Koulè nan sezon lete an vinegrèt nan

Harvest sezon - yon eskiz bon apresye nan asyèt nouvo. Nan ete a ou ka tou kwit sòs salad a etranj san yo pa pòmdetè.

Resèt la pral sèlman jwenn pi bon si ou ajoute nan li remèd fèy fre ak pwa frans jèn.

Ranplase pòmdetè yo ka konn kwit nan fou sou zukèini gri, kalbas, zukèini yo oswa berejenn. Bètrav ak kawòt kapab tou kwit - sou chabon yo oswa nan dife pou chofe fou a.

Pou bon gou ak

mansyone espesyal merite abiye an. Ki sa ki ka pi bon pase yon bè santi bon endijèn? Gou a li ka diman konpare ak lòt pwodwi. Men, li se vo sonje ke abiye sa a se trè kalorik ak gra. Si ou vle fè yon reyèl sòs salad rejim alimantè san yo pa pòmdetè, sèvi ak yon lwil oliv diferan.

altènatif ki pi abòdab - oliv. Li se vann nan nenpòt ki pwodwi magazen. lwil oliv Sa a se pa pou gremesi konsidere yo dwe chanpyon an sou kontni an nan vitamin, antioksidan, eleman tras.

Li se posib yo ranpli vinegrèt la ak len lwil oliv, ki gen yon kantite lajan minim nan kalori. gou li yo se yon ti kras plis pwononse pase sa yo ki lwil oliv, epi li se konpozisyon sa a tou te konsidere kòm ki rich anpil.

Sèvi

yo Salad san yo pa pòmdetè te sèvi kòm byen ke konvansyonèl yo. Li kapab sèvi kòm yon sòs salad oswa kou prensipal la. Li ale byen ak endijèn vyann fimen ak bekonn, nwa ak RYE pen, sale pwason.

Fed sòs salad vinegrèt nan plat gwo twou san fon oswa fon, mete yon k ap sèvi ak yon bag espesyal.