Franbwaz fwomaj. Resèt. foto

Pifò moun ki panse te ki fwomaj (ki prdstavleny foto nan atik la) vini epi gaye atravè planèt Ameriken yo. Men, an reyalite, patisipasyon prensipal yo nan sa a plat - Non a. Délikatès gen pi plis istwa tan lontan kòm "envante" moun peyi Lagrès li, ranfòse pa fòs fwomaj patisipan konpetisyon sou uit mil ane de sa. Nan peyi Etazini an complétée krèm li yo - e kounye a, se desè a konnen sèlman kòm yon US plat nasyonal la. Resèt li - yon milyon dola, men jodi a nou ap prepare Franbwaz fwomaj boulanjri kòm gou a nan sa a fwi vin inoubliyab.

kèk sibtilite

Li pa toujou posib yo fwomaj ak bè depi premye fwa a. Ansanm ak tout paske otès a se pa okouran de kèk regleman ak ke trik nouvèl.

1. pa jwenn twò lontan kenbe tèt avè boulanjri nan fou a - surchof inevitableman gen fant.
2. Evite nesesè louvri pòt la dife pou chofe fou. Isit la règ yo kòm biskit boulanjri: 'll slam - pral fennen.
3. volonte a nan nenpòt ki, ki gen ladan Franbwaz, fwomaj pa tcheke twou (yo fè sa nan nenpòt ki lè pa kapab!), Ak souke. Si sèlman sant la fluktuan - li lè yo fèmen fou an.
4. Imedyatman retire fòm lan pa ka - dwe trete podostyt nan fou an.
5. Si ou vle jwenn sila trè delika, kwit fwomaj la nan fou a pa kapab, ou bezwen sèvi ak yon beny dlo (ki pa tout dakò). Men, si ou prefere dansite a - ajoute nan farin mayi li oswa lanmidon.
6. engredyan prensipal la se desè krèm fwomaj. Nan yon ideyal - "Philadelphia", men ou pa ka toujou jwenn li nan pèfòmans fizik. Altènatif la nan anpil resèt se «Almette» la, ak otès nou an parfe ranplase tout bagay sa yo pran plezi fwomaj.
7. Tanperati a nan tout eleman yo ta dwe nan chanm nan, nan kou, si ou pa dakò ak mask fant yo nan fwomaj la.

Epi, koulye a ou yo pare pou fè manje.

Fwomaj ak franbwazye pou parese a

Si ou swiv sa a resèt, ak dife pou chofe fou pa gen dezòd avèk yo. Sache a jelatin dilye selon enstriksyon ki ekri sou li ankò, ak pèmèt yo anfle. 400 gram nan bonbon sèk (apwopriye menm "pou te") yo frape nan bato (men se pa nan pousyè a!) Ak melanje ak bè fonn, ki ou bezwen pran pake a 200-gram. "Boulanjri" se distribye bay fòme yon damaj byen ak sa ki kache nan yon frijidè. se anfle jelatin mete sou plak la ak chofe jouk fonn. bòl la vè, vide krèm, sik ak vaniy, ki fè yo mete nan gou, lè sa a ajoute 400 gram nan unloved pa gen anpil timoun ki fèrmante pwodwi lèt - tan sa a nou kwit prèske klasik fwomaj lètkaye. Lè jelatin se refwadi nan yon tanperati rèd, li se prezante nan pwa total. Finalman vide anpil atansyon melanje bè franbwazye. Tout moun sa yo ki te ranpli "panyen" ak retract nan fre a pou apeprè de zè de tan. Desè se pare pou itilize!

Franbwaz ak chokola bagay dous

Fwa sa a, nou pral gen yon fwomaj ak patisri. Resèt konseye yo achte pou l ' bonbon sik tankou "kwit nan fou lèt." Li pral pran sou yon twazyèm nan yon kilogram. Bonbon ankò blanchi bato ak melanje ak yon moso nan bè, fonn nan moman sa a. se petri mas distribiye nan fòm ak retract a dis minit nan fou a pa twò cho. Pou ranpli a petri oswa fwote 600 gram mou krèm fwomaj, ak petri baleye konekte ak yon krèm gra ak sik (ak lòd ak yon lòt gram 150). Yon fwa prezante de ze ak ze jònze; apre chak de sa ranpli a ak anpil atansyon melanje. Nan fen vide de gwo kiyè nan farin. 100 G. mozayik blan chokola tise byen koupe oswa grosyerman ak fwote ak yon Franbwaz kilo twazyèm entèfere mas. Li se mete yo nan fondasyon an epi li se fòm nan retounen nan dife pou chofe fou a pou twa ka nan yon èdtan. Manje Franbwaz fwomaj ka kat èdtan apre sa, ke li ta dwe gen pou fèt nan frijidè a.

angle varyasyon

Li fwomaj ak bè prepare san yo pa bonbon ak lòt ranplasman. 60 gram nan bè, ankò, 130 farin frans, mwatye yon kiyè an poud boulanjri, twa kiyè ki gen sik ladan ak yon ti sak nan kokoye petri farin se byen friyabl. Soti nan li sou yon èdtan sezon se gato a konn kwit nan fou nan yon tanperati estanda. kraze "Philadelphia nan" oswa, fwomaj nan ka ekstrèm yo, grat (400 g) fwote polplitki chokola blan e li te ajoute krèm fwete vè, vide ki gen twa kiyè ki gen sik ladan (pran mawon). Te ajoute pachechka dilye pa tout règleman yo nan jelatin, ranpli petri, epi li vide sou gato an. Yon èdtan pi ta, te rete kanpe nan frèt la sou tèt san gad dèyè elaji franbwazye, frèz ak plak fwi kiwi, se tout liksye sa a vide ak chips chokola, epi yo kite lannwit lan pou solidifikasyon final la.

pòsyon fwomaj

Yo pral tou senpleman sove pou manman ki gen pitit yo toujou ap diskite sou lefèt ki te resevwa pi fò nan yon bagay bon plat. Koulye a, chak nan vredina jwenn pèsonèl fwomaj Franbwaz. 100 gram tise byen friyabl bonbon ordèv (èd blenndè oubyen moulen) ak melanje ak de gwo kiyè nan bè fonn ak mwatye kiyè ki gen sik ladan. Pa melanj manm se mete yo nan yon kiyè oswa rate prostelennye mwazi keksovye ak Compact. Dis minit nan dife pou chofe fou a - ak rale fre. vè blenndè pyuriruetsya Franbwaz, fwote atravè yon Van amann yo retire grenn epi melanje ak yon kiyè ki gen sik ladan. Prèske yon liv nan mou fwomaj krèm vide jouk an gonfle, ajoute yon tas ki gen sik ladan, apre yo fin - yon touche nan sèl, yon ti kras sik vaniy , epi, nan vire, de ze, epi finalman - yon Franbwaz. Lè reyalize omojèn, sispann, se konsa yo pa kondwi melanj la nan lè depase. Ranpli elaji nan panyen yo, ki se retire nan yon fou nan lè a twazyèm nan boulanjri, ak Lè sa a - pou kat èdtan nan frèt la nan frizè.

Si ou vle: sitwon krèm

Si ou pa konnen, ou ka kwit manje fwomaj la san yo pa jelatin. Epi pou yo jwenn yon bon plat, dans ak nan lè a menm. Baz la se deja fason òdinè: krout pake bè oswa bonbon sik (200g) ki konekte nan pake yo lwil oliv mwatye (nan kou, li fonn), nan fòm lan pou boulanjri panyen gato ki gen fòm epi yo mete yo nan yon minit fou nan 10. fars a ap kale soti nan yon ji sitwon ak de kiyè ladan l '(melanje ak mwatye disintegrant sache), sou 600 gram nan fwomaj cottage grès, prèske plen vè oswa tounen krèm ak mwatye yon tas ki gen sik ladan. Tout bagay sa a vide - ak yon mixer oswa blenndè. Lè sa a, nan siksesyon, ak entèmedyè fwete, prezante twa ze. Konble egzakteman menm jan elaji nan Korzh, ak "tat" konn kwit nan fou nan fou a pou yon èdtan. Senk minit jiskaske sifas kwit anpil anpil revèy bè Franbwaz fwomaj ki te ranpli avèk parfen yo ak ji yo, men yo pa t 'fletri bè. Oto domaje krèm te fè soti nan semi-fini pwodwi ak se aplike nan deja refwadi desann desè a.

Fwomaj ak grenn Poppy

Baz ap prepare kòm dabitid: de tas ti kal pen soti nan bonbon oswa ti biskwit yo ki konekte nan mwatye nan pake yo lwil oliv (lè l sèvi avèk yon blenndè), de kiyè gwo ki gen sik ladan ak de ti - sitwon ji. Pandan ke panyen konn kwit nan fou, prepare ranpli. Ak pou de kiyè l 'vapè Poppy sèt minit nan mwatye yon tas dlo bouyi, yon liv nan fwomaj Cottage grès ki ba vide ak yon vè ki gen sik ladan. Yon fwa ajoute nan 200 gram nan fwomaj krèm ak twa ze. Konble divize sodyòm. de pati yo nan Poppy a se te ajoute, se yon sèl pwòp. Ansanm se longan an mete Poppy ranpli, Seredka bay òdinè. Sou tèt li se plen ak franbwazye. Se fòm nan kouvri ak parchemin ak kache nan fou a 50 minit Rezilta a se pa sèlman bon gou, men tou, bèl anpil fwomaj - foto konfime validite nan pawòl sa yo.

fwomaj Japonè

Olye de sa konplike resèt ak baz orijinal la. Sis ze yo divize an blan ak eu. Yon premye sèl zongle premye vide nan yon bave, Lè sa a, rampli sik (de tyè tas) - epi jiska neopadayuschih tèt. Kib frays lwil oliv ak yon kilo ka nan krèm fwomaj jouk lis, nan ji an prese nan mwatye yon sitwon, Lè sa a, anpil jòn yo yo prezante nan vire. Apre vide lèt - epi li se mas la petri ankò. Twa gwo kiyè nan farin frans ansanm ak yon kiyè nan lanmidon ak yon kiyè ka nan poud boulanjri; Sa a se melanj vide dousman nan yon veso komen. Finalman dousman admixed byen sere bat blan ze. farin lan dousman distribiye nan yon fòm ki se mete nan chodyè a byen fon, li mete yo nan dife pou chofe fou a. se fèy la nan dlo bouyi vide, yo dwe gwo fou a dwe chofe jiska 150 - li pral ranplase benyen nan dlo. Egzakteman inèdtan pa manyen anyen! Apre anpil atansyon retire, enpoze franbwazye, l'a voye ki gen sik an poud.

Fwomaj ak Baileys

Paske, men sa mande yon pake nan biskwit chokola oswa kafe, ki dwe tè ak melanje ak bè fonn, yon ti kras mwens pase mwatye nan pakè a. Soti nan mas fòme gato a, tan sa a san yo pa longan, ak kwit pou dis minit. Fonn melanj la chokola: anmè kou fièl - yon moso piti, ak temngo, de preferans avèk Brandy oswa lòt alkòl - mozayik a tout antye. lit Trimès lou krèm vide nan yon mouse, moun sa a fè l 'nan paralèl ak kalite a fwomaj mou "Almette" (250g) ki konekte nan de gwo kiyè ki gen sik ladan an poud ak twa - Likè "Bailey" altènativman posib yo pran "Kahlua". se pwa konbine ak krèm ak chokola fonn pa brase lè l sèvi avèk yon mixer opere nan vitès ki ba. Ranpli egzakteman mete sou ultime plat, dekore Franbwaz, fwomaj ak kache nan yon frijidè pou kat èdtan.

Fwomaj ak lèt kondanse

se baz la te fè nan bonbon (li ta bon - chokola), eu ze ak bè nan yon fason konvansyonèl ak pre-konn kwit nan fou tout menm bagay dis minit yo. Nan sa a resèt, sila ki enteresan. Paske, men sa vide nan yon sèl liv nan lètkaye pwa ak twa ze estanda ak bokal lèt kondanse (pa bouyi). Li se vide nan baz la prepare, se fòm nan mete yo nan yon chodyè ak vide jiska yon tyè nan wotè li yo ak se dlo a voye nan gwo founo dife a prèske mwatye yon èdtan nan yon tanperati nan 200 Sèlsiyis. Apre chalè attribué tan se redwi a 170 ak fòm nan pa ka retire menm twazyèm èdtan. Lè yo fwomaj la ak lèt kondanse byen refwadi, li se mete yo sou nwit la la frèt jwenn dansite. Deja anvan yo rantre nan sifas la se pentire atistik Franbwaz konfiti.

vaniy fwomaj

Sa a resèt se yon ti kras diferan de moun ki deja dekri yo. Yon tiè nan yon kilo nan biskwit (kounye a sab la) ak konfizyon blenndè konekte nan yon pake mwatye nan bè - nou te deja pase. farin a ap distribiye nan fòm - se tou deja konnen yo. Sepandan, apre yon demi èdtan nan fòm sa a nan kache nan frijidè a - li nan yon kado. Pandan ke se fondasyon an e ki refwadi, yon tyè nan yon lit krèm tounen oswa yon krèm trè lou vide ak yon sak ki gen sik ladan vaniy ak 150 gram nan òdinè a. Apre mixer a se mete yon ka nan yon kilo nan "Philadelphia" oswa ekivalan li, ak nan fen a anpil, san yo pa kanpe machin nan - twa ze. se ranpli a vide nan panyen an la a prepare, mete deyò sou tèt nan bè fre oswa jele ak Franbwaz fwomaj ale sou boulanjri, ki pral dire egzakteman yon èdtan nan 160 degre. Lè sa a, - jwi repa ou!