Ki jan yo kwit yon fwomaj klasik?

Sa a délikatès tradisyonèl Ameriken an se popilè nan tout mond lan, ak dènyèman te vin pi plis ak plis fanatik nan peyi nou an. Gen 2 kalite gato fwomaj : kwit lè l sèvi avèk boulanjri a ak kwit "Pwosesis frèt" ak jelifikasyon a. Fwomaj klasik vle pou aprann kwit manje anpil Menager, se konsa pi ba a nou prezante resèt pou preparasyon li yo.

Pou prepare sa a gato delika, ou pral bezwen engredyan sa yo: 750 gram nan krèm tounen 25% grès, 200 gram nan bonbon konvansyonèl yo, 3 pwoteyin, 5 eu ze, 120 gram ki gen sik ladan, 2st. Kiyè karamèl, pake sik vaniy. Pou estanda fwomaj aplike mou fwomaj "Philadelphia", men nan boutik nou an li se toujou ra jwenn. Olye de sa, nou itilize lètkaye a fwomaj, vide soti nan krèm grès tounen. Preparasyon fwomaj la te fè nan sekans sa a:

1. Mete krèm nan nan twal gaz, ki se ki plwaye plizyè fwa, epi li te tès depistaj sou yon Van pou 5 èdtan. Tanzantan, ka mas sa a dwe vire soti nan yon sèl bò nan lòt la pou yon separasyon pi rapid nan sewòm. Soti nan di mas nan krèm pou 5 èdtan ka kanpe jiska 150 ml sewòm.
2. Ki sòti nan yon varyete de bonbon mete deyò yon bò nan yon plat boulanjri lajè. Lòt sable se ki gen koulè pal ti kal pen amann, epi li vide sou anba a nan mwazi an.
3. Blan ak eu nan ze yo byen melanje ak sik la ak vaniy. Se melanj ze-sik melanje ak sewòm jwenn li apre yo seche mas la fwomaj.
4. Resevwa pa melanje mas la se mete nan mwazi an, epi li se sifas li lis avèk presizyon.
5. Sou tèt fwomaj a ak mas nan ze mete chofe pa karamèl. Avèk se yon kouto oswa yon fouchèt karamèl andwi sou sifas la konsa tankou yo gen modèl diferan.
6. Classic fwomaj nan fou apeprè 50 minit lè chofe a 180 ° C fou. se te sèvi gato fini konplètman e ki refwadi.

ka fwomaj klasik pou yo kwit jiskaske nan yon lòt resèt. Pou preparasyon li yo mande pou engredyan sa yo: sable - 200g, lèt kaye - 600 g, 100 g bè, 35% krèm - 100 ml, 2 pakè ki gen sik ladan vaniy, 130 g ki gen sik ladan, 3 ze.

Fwomaj klasik kòmanse prepare yon moulen bonbon nan ti kal pen. Sa a ka fasil fè avèk èd nan yon blenndè oswa lè l sèvi avèk yon peny woule ak yon sache plastik. ki kapab lakòz bonbon krout asoupli bè a yo te ajoute. mas la tout antye byen melanje li mete nan plat la boulanjri prepare. Nan fon an nan fòm nan, ou ka mete papye boulanjri. Mas nan ti kal pen ak bè bezwen yon ti kras belye mouton miray la ak anba nan fòm lan, bay li fòm nan nan kavite la. Prepare fondasyon ki nesesè yo mete nan frijidè a jiskaske yo ranpli a prepare.

Pou tat ranpli melanj sik, sik vaniy ak krèm fwomaj lè l sèvi avèk corolla. Se mas la ki kapab lakòz kondwi nan ze yo ak ankò tout bagay se byen melanje.

gaye lètkaye nan refwadisman ki baze sou dousman nivelman sifas li yo. Anba Bakeware vlope nan papye epi mete l 'nan yon fòm gwo oswa sou gwo twou san fon chodyè plen mwatye nan ak dlo.

Fwomaj klasik kwit nan yon fou prechofe a 170 ° C pou apeprè 90 minit. Sifas la nan gato a yo ta dwe yon ti kras griye.

Apre oblije chanje nan dife pou chofe fou a refwadi fwomaj san yo pa benyen nan dlo dirèkteman nan fou a ak pòt la louvri pou yon lòt èdtan. Yon lòt gato Lè sa va rive yo ta dwe nan tanperati chanm nan, apre yo fin ki li se voye nan yon frijidè pou 5 èdtan. Si li pral pi long nan frijidè a, li pral menm savoureuse. Lè yon kouto ak fouchèt dousman ede separe fwomaj ki soti nan mwazi an ak kote sou yon plat. Koupe gato a fwomaj ak yon kouto trè byen file, oswa li ka konfizyon lèd.