Franse Makawon: resèt. Nan lakay, kreye chèf gastronomik

varyasyon franse sou Makawon la tèm trè byen vit te genyen kè yo nan Larisi. Se konsa, anpil pou ke yo te kòmanse gade pou fason yo kwit tèt ou Makawon. Rsèt (nan kay la nan wout yo, yo kwit manje se pa tèlman fasil), anpil okòmansman jwenn difisil. Sepandan, kòm li te tounen soti, sa yo bonbon (olye chè, ant nou) kapab byen, se pou te fè ak kwizin pwòp li yo. Natirèlman, sa a se pi difisil pase, pou egzanp, kwit moute yon tat pòm primitif, men se pa a tankou yon limit ke yo abandone entansyon l 'yo. Wi, ak kèk nan aksyon sa yo ap kapab evite si ou pa konfyans nan talan gastronomik yo.

Angajman nan bonbon siksè

Se konsa, ou jwenn yon reyèl franse ak délisyeuz bon gou Makawon, yo dwe resèt lakay yo obsève trè jisteman. Pran tan a gade nan klozèt gode a mezire epi tcheke ki jan balans travay.

Konbine gato delika sa yo pi bon nan yon jou sèk oswa pandan tout pwosesis la kenbe byen sere fèmen fenèt la ak pòt la nan kwizin nan. Pou fòmasyon nan kwout (pandan w ap kenbe tendres a entèn) kapab tou kite yon dife pou chofe fou chofe yon ti kras antrouvèrt.

Menm si ou se nan prezans nan yon plato kèk, plas nan dife pou chofe fou a se sèlman yon sèl, an mwayèn.

Duhovochny nesesèman prostilat fèy ak parchemin. Pa gen wilaj - wine nan travay yo.

Makawon: pa tankou difisil kòm li sanble

Bagay la sèlman ki ta gen pomorochit, kidonk li se ak rechèch la pou farin frans zanmann. Men, kwè m '- ou ka jwenn li! Twò parese yo kouri sou makèt - lòd sou Entènèt la epi tann pou courrier la. Apre l fin akouche, ou ka kòmanse yo aprann pi fasil Makawon nan resèt. Pou débutan, gen kèk teknik yo elimine, gen kèk - yo fasilite. Sepandan, moun ki te itilize li, di ke konsekans yo nan "adaptasyon" yo pa t 'avi. Gou a - Makawon ki pi natirèl. Resèt la (ak foto) nan etap jan sa a:

1. Senk ze yo separe blan ak vide ak sis gwo kiyè (antase) kiyè ki gen sik ladan.
2. se pwa mete sou yon beny dlo, chofe a 60 (maksimòm 63) degre ak se vide jiskaske yon elastik dans.
3. Avèk Van an ansanm senk gwo kiyè nan sik ak menm kantite lajan an nan farin melanje zanmann. Te melanj lan makonnen nan pwoteyin lan ak petri. Kòm yon rezilta, mas a yo ta dwe san patipri likid ak klere.
4. Li se mete deyò sou fèy la prostelenny sereng dife pou chofe fou chofe a 200 degre, epi li mete Makawon. Resèt kay asiyen boulanjri nan tanperati sa a pou senk minit, apre yo fin ki se gaz la vise a 170, ak pwosesis la ap kontinye pou yon lòt twa minit.

granules yo ki kapab lakòz apre refwadisman konvèks konfiti oswa konfitur yo kouvwi ak kole ansanm nan pè.

gato chokola

Yon lòt gwo demand pou Makawon chokola. Resèt la, nan prensip, konpozisyon sa a se pa trè diferan de sa dekri anwo a. Sepandan, pou moun kwit ki pa ap chèche pou fason fasil, nou pa pral oblije "konvenyan" aksyon an yo prepare. Nan fen a, yon fwa yo yo prezante pa otè a, se konsa garanti yon rezilta bon gou. Nou pral prepare tout règleman yo nan Makawon chokola. Recipe - etap pa etap, se konsa ke li se fasil yo swiv.

1. Melanje 110 gram nan farin frans zanmann, 225 - givrage sik ak 25 - Cocoa poud. Pou distribisyon inifòm se pi bon itilize konbine nan.
2. Se melanj lan yo gaye toupatou sou yon fèy papye an parchemin, li se fin chèch nèt senk minit nan yon fou ak tamilsex.
3. Vide blan nan kat ze ak entwodiksyon an gradyèl nan 50 gram ki gen sik ladan yo; yo konbine ak melanj lan granulaire ak dousman petri apre yo fin jwenn yon kim sere.
4. Se farin lan ki kapab lakòz distribiye atravè sereng nan opoze a, pou demi èdtan yon kite sou tab la jwenn kwout la (yo Makawon pa fann pandan boulanjri).
5. tranch yo sèk yo mete nan yon fou pou 12 minit.
6. Apre rale soti nan chodyè a fou flite ak dlo - Se konsa, Makawon fasil retire li.
7. Li se ranpli, ki rele ganach, ak mwatye yo kole ansanm.

Ki sa ki fè ganach - yon chante yon sèl kòm opsyon li gen multitud.

varyasyon posib

Bright bigarur - sa a se sa ki atire anpil Makawon. Rsèt (nan kay la, nan chemen an, penti yo, tou, pa gen anyen ap anpeche) ofri jis ajoute lank olye pou yo kakawo (manje natirèl). Li sanble kolore ak elegant.

Si w ap atire pa tèlman klète, konbyen lajan gou varyete, ka ranplase kakawo oswa lank ji Citrus - ap resevwa yon sitwon dou oswa zoranj bonbon. Cinnamon ak vaniy pote nòt sibtil yo - bagay la prensipal se pa fè twòp yo. An jeneral, chanje gou a nan nenpòt ki epis santi bon apwopriye, apwopriye pou boulanjri.

Bagay pwensipal lan se nan gou yon varyete de Makawon fèt pa ranpli-ganach. Apre sa, yo pral peye atansyon espesyal nan.

ganach chokola

Èske yo kapab prepare soti nan chokola nwa kapab - blan. Prensip la se sèlman anmè kou fièl 50 ml lou krèm a pran 80 gram, ak blan - mozayik 100. Nan de ka, ti repo (, pi vit nan chokola a ki pi piti a fonn), chalè krèm nan, ki se vide nan krout a ak melanje jouk epè e ki lis. Èske li pi bon nan yon beny dlo, nan krèm nan pa bouyi, men chokola pa chanje koulè yo blanchdtr.

Espesyalman bèl ak Apetisan, lè yon sèl konbine ganach nan de Makawon: yon kouch blan ak nwa kouch.

Berry ganach

Baz la ka mete nenpòt bè oswa fwi. Si yo gen grenn, yo ta dwe poudalyat. Twa san gram nan mas Berry se vide nan yon pure blenndè, li se vide enkonplè ti kiyè nan lanmidon ak mwatye yon tas ki gen sik ladan, ze a kouch, epi li vide yon koup la kiyè nan ji sitwon. Pwa bouyi jiskaske li vin tankou yon jele epè.

Si ou vle koulè ranpli a alimèt ton an nan gato, ajoute nan li koulè a menm. Se pou menm pi bon gou ant de mwatye yo ka mete yo sou ganach a yo e menm bè.