Si ou vle kwit yon bagay bon gou, vyann ak sèvi l 'nan manje midi fanmi ou oswa dine, Lè sa a, fri nan vyann kochon, resèt la se nan yo ki yo montre nan atik sa a, osi byen ke plizyè nan varyasyon li yo, kapab yon bon chwa. Natirèlman, pale sou dietichnosti plat sa a se pa nesesè, paske vyann lan tèt li ase grès, plis pwosesis la pou kwit manje itilize là kochon. Men pafwa ou ka ak bliye sou konte kalori ak trete tèt ou bay yon bagay bon plat ak satisfezan.
Fried vyann kochon: yon resèt ki te rele klasik
Sa a plat se anpil tankou kwizin la klasik Sovyetik yo, 30-40 ane de sa nan nenpòt ki sal manje ou ka lòd yon bagay tankou sa sèvi ak Buckwheat oswa pòmdetè. Anpil ane te pase, men resèt la se pa sa pèdi enpòtans. Abondans la nan makèt jodi a pèmèt ou achte anyen, epi nan nenpòt ki lè nan ane a, men sa a fri vyann kochon ak zonyon - yon klasik pou tout tan. Ak sa ki moun ap refize yon pòsyon bon nan vyann ak tout yon plat bò ki senp, men bon gou? Pou preparasyon an ou pral bezwen:
- 800 gram bon, vyann kochon grès (bekonn pran);
- 2 zonyon gwo;
- a gou - yon konbinezon klasik nan pwav nwa ak sèl kòm yon séchage.
Ak moso vyann kochon ki dwe re ak tout grès, retire kale la, si genyen, pou lave ak seche li avèk yon sèvyèt. Vyann bezwen nan koupe, taye grès, mete l 'sou kote. Koulye a, trenng koupe an bann mens ak grès - kib. Byen chalè chodyè a, mete l 'sou moso grès yo, se yon sèl ti kras ak kwit sou chalè ki ba jiskaske yon bèl koulè an lò. Lè chofe ak lwil oliv, mete vyann lan - li ta dwe imedyatman kòmanse brase, ke li "gen tan pwan", te blan sou tout kote. Yon fwa yo etap sa a te demisyone, kouvri chodyè kouvri ak mitone sou yon chalè ki ba pou 10-15 minit. Nan tan sa a, ou ka tise byen koupe zonyon yo ak pou 10 minit jiskaske li se pare yo mete deyò vyann lan, brase ankò, kouvri epi kite sou plak la. Kòm tan an nonmen ap vini, plat la se pare. Li kapab gaye nan gani la: vèsyon an klasik - yon pòmdetè oswa dlo bouyi labouyl Buckwheat kraze byen, ak Lè sa a pote nan tab la. mwatye nan gason nan fanmi ou pral definitivman eksite sou sa a plat - yon bon gou, kalori, ak vyann, se sa ki tout sa ou bezwen pou yon manje midi remoute kouraj. By wout la, kochon fri, resèt la nan ki se yo montre pi wo a, li se tou ekstrèmman juicy, si nou ajoute 300 gr. ji tomat (oswa keratin tomat dilye) ak 100-150 gram krèm. Lè sa a, se vyann lan jwenn nan yon kalite sòs, kenbe nan tèt ou - engredyan sa yo ta dwe ajoute pou 15 minit jiskaske kwit, se sa ki imedyatman apre banza la. Sèvi sa a plat ou bezwen ak asyèt yo bò menm: pòmdetè endijèn kraze, labouyl bouyi oswa byen, pou egzanp, ak pasta la.
Ki jan yo fè fri vyann kochon ak dyondyon
Sa a plat se trè menm jan ak opsyon a anvan, men pou preparasyon li yo yo te itilize dyondyon, epi nou pa sèvi ak pòmdetè ak yon chou kwit oswa vapè. Pou w kapab pran yon pòsyon kèk:
- yon liv nan vyann kochon;
- 100 gr. dyondyon;
- 2 zonyon gwo anpoul (li se te di ke zonyon yo plis, se konsa bon plat);
- Epis santi bon nan gou - ou ka sèlman ajoute sèl ak pwav, epi yo ka yon varyete de remèd fèy ak epis santi bon pou yon seri espesyal nan bouyon.
Fried resèt vyann kochon ki nou te deja diskite, ap prepare yon ti kras pi fasil nan vèsyon an ak dyondyon. Ou jis bezwen koupe tout engredyan an moso, kouche sou yon chodyè chofe ak anpil ti lwil oliv (sonje ke lè chofe ak vyann kochon grès) ak kwit, vibran toutan pou 10-15 minit. Lè sa a, diminye chalè a ak kwit jiskaske pare, pou sa a ou bezwen yon lòt 20 minit Sèl ak pwav nesesè nan fen la anpil nan pwosesis la. Sa a ki jan fasil prepare youn nan pi bon gou asyèt yo nan vyann.