Fwomaj "koton Japonè": resèt, ingrédients, gou

Jodi a nou ap prepare fwomaj "koton Japonè yo." Ki sa ki gou ka nan sa a desè? Oke, sètènman pa lenn mouton! Koton fè estrikti li yo. Dou, lè, manyifik - desè sa a se plis tankou yon eponj pase yon fwomaj. Poukisa Japonè a? Malgre lefèt ke plat la menm nan Japon rele "Chizukeki" (se sa ki, trase soti nan non an angle fonetik elemantè nan sa a kalite boulanjri), lakay yo nan desè a se toujou Japon. Natirèlman, engredyan prensipal la nan li - fwomaj. Men, fwomaj Japonè li se konsa dou, ki se plis tankou marmite fwomaj Cottage oswa grenpe moute ze, vapè vide nan kim nan ze. Desè vin tèlman mou ki fonn nan bouch ou. Epi li se pa amoure metafò. Vreman vre li fonn. Men, ase entwodiksyon. Nou mete yo sou yon moso epi kontinye nan preparasyon an. Nan atik sa a ou pral jwenn twa resèt. Yo tout mande pou apeprè yon ak yon mwatye èdtan nan tan.

engredyan

Malgre lefèt ke estrikti a - yon Fertile, ki mouye, mou - fwomaj "koton Japonè" sanble plis tankou yon pwodwi biskit li mande pou tou de klasik fwomaj la . Nou bezwen yon vè 200-mililit nan lèt, sis ze, yon santèn ak karant gram sik. Bè ta dwe premye adousi nan tanperati chanm. Li pral sèlman bezwen swasant gram. Se konsa, desè sa a pa pral koute chè. Toujou, nou bezwen swasant gram farin frans, 20 g nan lanmidon. Men, pa pòmdetè la ak mayi, kòm fwomaj a, lè sa Japonè yo. Ak pi enpòtan - fwomaj, twa san gram. Li fèt pou li gen fonse, krèm. Idealman, maskarpon sa a. An tèm de sibstitisyon enpòte apwòch net "Philadelphia" oswa fwomaj Cottage jis grès. Soti nan aksyon ekipman fòm detachable nan ti dyamèt. Pou engredyan yo pi wo a se amann ven santimèt. Metòd nan preparasyon se apeprè menm bagay la kòm pen yo fwomaj ak lòt. Se sèlman nan fwomaj la klasik endijèn se pa sa pa ze sou blan yo ak eu pataje. Men, nou pou desè a Azyatik ta dwe fè sa.

Fwomaj "koton Japonè": yon resèt natif natal

metal chodyè krèm krèm gaye fwomaj la. Ranpli lèt la. Mete veso a nan yon beny dlo. Pandan planèt la entèfere nan tou de engredyan konplètman melanje epi yo tounen vin semifluid mas. Ou bezwen asire w ke li pa vin trè cho. Aprè anlèvman soti nan chalè, ajoute lwil oliv. Brase. Bat eu yo ze ak karant gram sik. Sa a bèl mas blan antre nan fwomaj la farin. Tamize farin frans lan nan yon bòl epi tou lanmidon. Mase, pa kite boul. Nan yon veso ki apa a, souke moute pwoteyin ak kantite lajan ki rete a nan sik. Lè mas la rive nan tèt mou, antre nan farin lan. Men, ak anpil atansyon se konsa yo pa tonbe. Nou ap bat fwomaj nou an "koton Japonè yo."

boulanjri

Bagay ki pi enpòtan nan etap sa a - reyalize yon sele ranpli yo fòme farin lan. Apre yo tout, li dwe mete nan yon veso ki gwo plen ak dlo. Pou fòm sa a yo ta dwe byen sere vlope nan plizyè kouch papye. Ki gen ladan anba. Se yon pati nan mwazi enteryè aliyen kwit manje papye. Men, sa a se deja fè pou fini fwomaj "koton Japonè a" se pa sa kole nan miray ranpa yo. Chofe fou a yon santèn ak senkant degre. Nan boulanjri oswa nan yon lòt veso gwo apwopriye pou dife pou chofe fou kabinè, vide dlo cho nan yon wotè ki apeprè epesè a nan yon dwèt li. Nan prepare chodyè, vide farin lan. Mete nan fou a pou yon èdtan ak ven minit. Apre oblije chanje nan dife pou chofe fou a bay yo refwadi nèt. Nou chanjman nan frijidè a pou yon inèdtan oswa de. Voye ak sik an poud ak sèvi yo. Apa, mete gode yo glas-krèm ak konfiti oswa bè fre.

Resèt la se dezyèm "koton Japonè"

Li diferan de premye a sèlman nan ki nan etap nan premye nou fè san yo pa beny dlo. Melanje frèt lèt (180 g) ak krèm fwomaj bè lè l sèvi avèk yon blenndè. Bè (70-80 g) bezwen fonn. eu yo ta dwe ajoute plis sik pase nan resèt la anvan, - senkant gram. Anplis sa a, ou ka epis moute vaniy yo oswa griye kale sitwon. Apre konekte ak lòt moun fwomaj-lèt baleye nan vzobem ti jan baz pwa. Ajoute melanje ak farin frans lanmidon. Brase jiskaske disparisyon konplè sou boul.

Nou pran pou pwoteyin. Yo ta dwe fè mennen l 'bay tèt mou. Li se sa a konsistans nan vide ak pwoteyin sik fè fwomaj "koton Japonè" wo, Fertile ak mou. Nou prezante yo nan baz la avèk anpil atansyon, nan twa oswa kat dòz. Nou prepare fòm, tankou nan resèt la anvan yo. Li enpòtan pou ke dans papye parchemin rete soude soti anwo miray ranpa li yo, se konsa ke farin lan te pi ap monte. Mete plato a boulanjri ak fòm nan dlo sou anba a chofe jiska yon dife pou chofe fou santèn ak senkant degre. Kwit pou apeprè yon èdtan.

Twazyèm resèt: Engredyan

Li se pi plis chè, fwomaj fèstivite "koton Japonè yo." Resèt enplike pran de san senkant mililit nan lèt ak 50 mL nan krèm fwete, krèm fwomaj 250-300 g ( "Philadelphia" oswa maskarpon), sèt ze mozayik chokola nwa (natirèl) farin frans san gram ak apeprè menm kantite lajan an nan bè. Bezwen ak enkonplè ti kiyè asid asid. Pou edulkoran Desè bezwen yo dwe yon santèn ak senkant gram yon sik konvansyonèl ak de sache nan vaniy. Dekore materyèl yo fwomaj frèz fre oswa franbwazye. krèm a nan lis sa a resèt pèmèt ou ranplase grès krèm tounen, ki plwaye pou nwit la la sou twal gaz la. Olye pou yo "maskarpon" ka itilize fwomaj Cottage. Men, li ta dwe pre-mase jouk krèm.

Ki jan yo kwit yon selebrasyon "Koton" fwomaj

Bouyi lèt la ak fonn li nan lwil oliv. Nan yon maskarpon bòl baleye mixer separe (oswa lètkaye) ak sik. Ajoute yon sèl nan eu ze nan yon tan. Bat. Ajoute refwadi a desann yon ti jan, men yo toujou lèt cho. Vide de ti sak ki gen sik ladan vaniy. Chanje mixer a sou vitès medyòm. Nou antre nan farin frans lan tamilsex. Chanje bouch la nan mixer a ak bateur sou espiral la. Bat frape la jouk disparisyon nan boul. Apre sa, nou bay li yo refwadi nèt. Pwoteyin fwe. Pou vin elastik, ajoute yon ti kras sik ak asid asid. epè melanj la pwoteyin kim ak baz la fwomaj. Nou prepare fòm tankou nan resèt la anvan, men parchemin plis magarin nan grès. Nou mete "Koton" fwomaj lan nan prechofe moute nan yon sèl san katreven degre fou. Pou kwit manje pou apeprè inèdtan. Bor yo nan gato a fini ta dwe rousir, men mitan an, - yo rete imid ak chèf dousman avèk souke fòm. Krèm divize egalman. Yon sèl mwatye nan baleye la ak bè, ak lòt la - ak yon bar chokola fonn. Lè l sèvi avèk yon gato sereng dekore.

Eske li posib yo patisipe moun k'ap ede kwizin?

Nan kou! Ou ka kwit manje fwomaj nan "koton Japonè" nan multivarka ak Maker pen. Aparèy la premye se menm vin pi fasil - pa gen okenn bezwen pè ke fòm nan etancheite. Preparasyon farin lan pa youn nan resèt yo pi wo a. Li dwe lè a, Fertile. Pran papye a boulanjri e li te koupe soti nan li yon sèk, dyamèt la nan ki konyenside avèk gwosè a nan bòl multivarki ou yo. Lubrifi parchemin la ak bè sou tou de bò. Mete nan yon bòl multivarki. Koupe soti de bann laj nan parchemin. Nou mete yo larjer. Ti konsèy ki nan papye a ta dwe pann yon ti kras plis pase mi yo ki nan bòl la. Vide frape. Mete "Boulanjri" mòd la ak pare pou yon èdtan (pou "Redmond" ase ak senkant minit). Nan fen an nan pwogram nan nan nenpòt ka, pa louvri kouvèti a. rete tann yon lòt èdtan nan. Par gato fwomaj ekstrè soti nan bòl la lè l sèvi avèk bann papye ak mete nan frijidè a lannwit lan, gastronomik fim anbalaj.

Revi

Soti nan Lagrès kòm yon "plasenta-gato" fwomaj te vin fyète nasyonal kwit UK ak US la. Epi, koulye a, li te gen te nan Japon, tounen vin jwenn nou ak non an enteresan "Koton". Nan Amerik la, kote pen yo fwomaj yo trè fanatik nan, yo rele sa "Koton dzhapaniz fwomaj eponj". "Japonè koton» Revi karakterize kòm estrikti eponj. An tèm de gato a eponj (kon sa pawòl Bondye a "eponj" nan tit la), ki mouye, limyè, prèske apzanteur. Men, kontrèman ak eponj la pa sèk li. imidite fwomaj te santi sou palè a, ki, jan yo note sa pa kòmantè yo, jis bèl bagay. Kòm nan engredyan yo, yo tout, men maskarpon, nan kou, yo pa trè chè. Men, si nan jete ou se yon mixer pwisan, fwomaj a pa pral pran anpil nan tan ou ak efò.