Fwa vyann kochon - nan kalite pwòp li yo inik nan detritus, kote sèvis piblik la ekstraòdinè. Li gen yon anpil nan eleman nitritif, vitamin ak eleman tras. Li konsiste de pwoteyin, grès ak plizyè kalite asid amine, tankou lizin, triptofan, metyonin. Nan mineral yo merite atansyon espesyal kwiv, kalsyòm, mayezyòm, zenk, sodyòm ak fosfò. Anplis de sa, gen yon kantite gwo fèt an fè. 100 g gen apeprè 15 miligram. Li se prèske uit fwa pi plis pase nan konje vyann kochon mèg, ak 5 fwa kontni an nan eleman an nan file a vyann bèf.
Men, karakteristik prensipal la nan pwodui sa a se prezans la nan konpozisyon li yo nan pwoteyin - zhelezoproteidov. Fwa vyann kochon gen feritin pwoteyin. Li konsiste de fè apeprè 25 pousan, ki jwe yon wòl enpòtan nan fòmasyon an nan emoglobin ak anpil lòt konpozan san enpòtan. Se pou rezon sa anpil nutrisyonist ran kòm byproduct nan pi gwo a nan batay la kont manifestasyon nan deficiency fè anemi. Rich fwa ak vitamin B, A, NE se yon fwa kochon yo manje pou moun ki soufri anemi, fanm ansent, timoun, granmoun aje a, osi byen ke sentòm fatig jeneral. Li se trè itil pou pasyan soufwi ak yon kapasite redwi nan ematopoyèz.
Depi tan lontan moun yo trè apresye pwodwi sa a. kuizin yo nan diferan peyi gen omwen yon repa, eleman prensipal la nan ki se fwa vyann kochon. Benefis ki genyen li se evidan, Anplis, li ale byen ak anpil manje. Pou egzanp, li se trè bon plat, remoute kouraj ak an sante vire soti asyèt soti nan fwa a, complétée ak pòmdetè ak diri. Anpil kwit yo avize w s'étendre li ak krèm tounen, sa ki fè pwodwi a pi plis sansib ak juicy. Lè yo konpare ak fwa bèf, li se karakterize pa fib koryas nan twal e li gen ti lapenn ki espesifik. Anvan pou kwit manje byproduct ki pi bon nan tranpe nan lèt la nan yon koup la èdtan. Trick senp sa a ap ba gastronomik rezilta ekselan: fwa vyann kochon pa tou senpleman sispann nan gou anmè kou fièl, ak vin trè mou ak dou. Konbinezon an ki gen plis siksè konsidere kòm breze fwa ak vèt, zukèini, kawòt, bwokoli, konkonm, chou ak leti. Men, pa rekòmande yo sèvi ak lòt kalite sòs gra ak pasta li paske li tèt li se trè wo nan kalori. Mètrès renmen ou kwit manje soti nan krèp fars fwa ak gato, jan li vire soti yon gwo ranpli pou pi kay la. Preparasyon fwa a trè byen vit kwit li pa ta dwe plis pase senk minit, otreman li pral pèdi gou yo epi yo vin difisil.
Pou kèk rezon, anpil kwè fwa-pwodwi a nan bon jan kalite pòv ak pi pito file, filet nan bèt volay oswa lòt pwodwi vyann. Sepandan, li se absoliman mal opinyon. Fwa vyann kochon soti nan bèt leve soti vivan nan yon anviwònman ki an sante ekolojik nan konfòmite ak tout nan règleman yo nan manje ak swen, gen yon maj maksimòm nan vitamin ak mineral yo mineral nan kò imen an. Nutrisyonist di ke li se pa enferyè a fwa vyann bèf. Yo, kòm deja mansyone, li rekòmande a gen ladan l 'nan rejim alimantè a nan timoun piti, granmoun aje a ak tout moun ki pran swen sou figi yo ak suiv prensip yo nan nitrisyon ekilibre.