Tradisyonèl Nwèl gato angle: resèt ak yon foto

Angle Nwèl gato - yon tradisyonèl patisri fèstivite. Youn nan karakteristik yo distenktif se ke nan pwosesis la nan kwit manje sèvi ak yon anpil nan fèy santi bon, fwi sèk ak fekondasyon alkòl.

Istwa nan asyèt yo

Tradisyonèl angle Nwèl gato Li te gen predesesè li yo. Zansèt sa a boulanjri bon gou se Women gato seremoni, ki te prepare ki sòti nan yon sereyal (sitou lòj), nwa Pine, rezen chèch ak grenn ganèt. aparans yo epi sitou gou a nan li sonje kutyu. Nan Mwayennaj yo nan resèt la yo te kòmanse ajoute fwi sèk, fèy santi bon ak siwo myèl, ak pou soti nan syèk la XVI - sik.

resèt tradisyonèl

Nwèl stollen (angle Variant) tradisyonèlman kòmanse pou prepare yo pou 6 semèn a 25 Desanm, Katolik Nwèl la. Poukisa se konsa bonè? Lefèt gen rezon, e sa nou pral kounye a dekri.

Yo nan lòd yo fè yon bon gou angle Nwèl gato, ou premye bezwen tranpe eleman nachinochnye alkòl. Pou sa ka fèt, tradisyonèlman te jwi wonm, Brandy, Sherry, nt kot y, Brandy. itilize mwens souvan ak lòt lespri.

Konble asyèt tradisyonèlman te aji asòti rezen chèch (limyè ak fènwa), kale nan Citrus (zoranj ak sitwon) ak conflits fwi. Nan resèt modèn yo itilize souvan abriko seche, prun, seriz, kib anana, Korint, dat, ak sou sa.

Dapre tradisyon ki egziste deja ranpli mas pa ta dwe depase senk san gram. Li se mete yo nan yon bokal epi vide alkòl (apeprè 0.5 tas). engredyan épis yo ta dwe omwen yon semèn, yo dwe toujou ap bouyi. Apre sa, fè tès la. Apre sa, tout fanmi an te patisipe nan semi-malaksaj la. Pa tradisyon, tout manm kapab fè yon nenpòt nan dezi li ki dwe ranpli. Nwèl stollen angle konn kwit nan fou pou kat èdtan nan yon tanperati ki omwen 140 degre. Li se tradisyonèlman dekore avèk maspen ak jivraj blan.

teknik modèn nan preparasyon an nan patisri tradisyonèl

Kounye a angle Nwèl gato ak fwi sèk ak nwa prepare yon ti jan diferan. Diferans lan prensipal la se ke pwosesis sa a pa bay sa kantite tan. Modèn madanm marye pase etap ki anwo epi kontinye imedyatman nan preparasyon an nan bagay dous.

Yo nan lòd yo bay boulanjri gou tradisyonèl yo, li se yon marinad espesyal pou ranpli. se fekondasyon an te fè leve nan yon melanj de alkòl ak trè bon te bouyi. Li se kapab byen vit absòbe nan fwi sèk, fwi conflits ak nwa, ki bay yo yon gou yon ti kras brak ak inik. fars a se kounye a souvan ajoute menm fwomaj.

Isit la yo se kèk resèt senp nan boulanjri modèn.

Angle Nwèl gato. Resèt ak yon foto

Premyèman, prepare fars la. Pou fè sa, melanje yon liv nan rezen chèch nwa, fwi conflits, koupe prun ak nwa bezwen vide yon ti kantite lajan nan bon konyak. Fars melanj, ajoute vaniy ak yon gout nan sans wonm. Se pou Marino.

Angle Nwèl gato ak fwi sèk ak nwa se te fè soti nan yon tès trè kalorik.

pake yo de dwe bè liv ak 450 g nan sab. Kòm yon rezilta, ta dwe pran yon kim an gonfle. Sis san gram farin frans melanje ak yon soda boulanjri ti kras. Lave douz ze. Apre sa, kòmanse tou dousman ap bat farin lan. Melanj lan krèm ki gen sik ladan ak detanzantan ajoute farin frans yon ze. Melanje byen. Nan fen a, ajoute ranpli a. Mass mete deyò fòm nan. Li bezwen yo dwe pre-grese yo al vide ak farin frans oswa smoul. Pou kwit manje nan fou a san yo pa louvri li.

Apre tès la premye sou yon leve sifas rekòmande fè bann ti ak yon kouto byen file. Sa a pral pèmèt pwodwi a yo kenbe fòm nan. Nwèl stollen angle dwe Kwit pou apeprè senkant minit. ka Plat la fini ap dekore avèk sik jivraj. Koupe nan pòsyon ak sèvi yo.

Angle Nwèl gato-chadeyka "Chak jou"

Eu nan ze sòti nan dis rive 400 gram nan sab melanje ak bè (mwatye yon pòch sigarèt). Moulen tout engredyan yo nan yon eta blan. Mete fars rezen chèch (200 g) ak kraze conflits (100 g), vaniy nan gou. Vide mwatye yon kilo nan farin. Melanje tout engredyan yo byen. Nan fen a, ajoute blan ze yo bat. Trè dousman ap bat farin lan, li mete l 'nan yon fòm wonn. Asire ou ke ou gaye l 'ak bè. Pou kwit manje dife pou chofe fou nan sou senkant minit, kenbe tanperati a nan 220 degre.

Apre yo fin gato a refwadi, li kapab apwovizyone te la.

Nwa Nwèl gato ak glase "Manyifik"

Sa a desè bon gou ap prepare pi long pase vèsyon anvan yo. Men, rezilta a ap apresye tout envite yo nan tab la. Nou ofri resèt la pou ki ou ka prepare yon reyèl fèstivite Nwèl angle mòfin. Foto pa ka transmèt bon sant lan bèl bagay ak gou inik nan sa a plat, men li pral ede detèmine konsepsyon an. Se konsa, kite la kòmanse.

Sou premye jou a nan maten an fè fouraj. Pou fè sa, ou bezwen melanje de san ak senkant gram yo nan rezen chèch nwa ak menm kantite lajan an nan limyè, yon santèn swasanndis senk gram nan tranche an kat pati seriz nan chokola, desan gram koupe abriko fin chèch nèt ak yon ti ponyen nan fwi conflits. Vide tout Brandy a epi kite pou yon jou, epi si posib nan de.

Nan denmen kòmanse ak yon egzamen an. Byen fwe blenndè engredyan sa yo: twasan gram farin frans, yon zongle a grat noutmèg, de pake nan bè mou, kat gram nan kann, senk ze, zès zoranj ak sitwon, yon gwo kwiyere nan melas ak yon tas ka nan nwa koupe. Nan fen asire w ke ou mete yon zongle nan epis santi bon an poud (koryandè ak kannèl). Koulye a, ou kapab ajoute toppings ak anpil atansyon.

Mete farin lan nan yon fòm wonn, ki se rekòmande yo mete wile papye tou de nan pati anba a ak sou kote sa yo, peze li byen sere nan bor yo. Apre sa, yon lòt melanj de yon kiyè plati. Pi bon yo mete sou tèt yon kouch doub nan papye boulanjri. Kwit gato a ou bezwen omwen kat èdtan. Endikatè nan preparasyon pou se ke kole nan brochet nan farin rete pwòp epi sèk.

Apre sa, kite gato a yo refwadi pou ven minit. Apre sa, nou pran soti nan mwazi an epi retire papye a. Ak anpil atansyon skewer pèrsabl baz yo, ki fè entèval egal, ak anpil prekosyon vide nan twou Brandy. Apre refwadisman konplè rekòmande a vlope pwodwi a nan yon kouch doub nan papye boulanjri, ak Lè sa a tou, nan papye. Kite pou yon jou.

Yon resèt asire w pou yon glase pwoteyin

Nan denmen fini kwit manje ak ponmkèt fèstivite nou an angle.

Pou prepare blan ze yo bat glase pou de minit, li te kòmanse kim. Sa a ka fè nan plizyè fason - yon mixer, mixer men oswa yon ploge senp. Bagay pwensipal lan - pwosesis la pa dwe sispann pou yon dezyèm fwa. Apre sa, kòmanse tou dousman vide sik la jivraj. Li ap bezwen omwen mwatye yon vè, petèt pi plis. Lè glase a sepesis, vide yon ti kiyè nan ji sitwon. Kontinye batr pou trant segonn. Koulye a, trè byen vit lubrifi sifas la tout antye nan gato a ak konfiti abiko, ak sou tèt - glase a ki kapab lakòz. Voye ak asterisk oswa nenpòt lòt dekorasyon. Yon fwa yo kouch a anwo konplètman geri, ka plak la dwe koupe an pòsyon ak sèvi nan te.

ka nwa Nwèl gato ak glase "Manyifik", prepare dapre resèt la dwe estoke pou yon sijè tan long yo kèk regleman. Annou egzamine sa a nan plis detay.

Ki jan nan magazen patisri

Nwèl gato (angle), si li se byen prepare, ka dwe estoke pou yon tan long - jiska twa mwa. Pou yon kòmanse li rekòmande a mete boulanjri nan papye parchemin oswa papye.

Anplis de sa, gato a nesesè chak de a twa jou, yon ti kras wouze fò alkòl. Kòm yon rezilta, alkòl la ap evapore, ak desè - yo rete santi bon ak juicy.