Greek cuisine gastronomik tradisyon. sòs Cacık: resèt

Jodi a nou pale sou fre, étonant bon plat sòs grèk Piquant. Gou asyèt anpil pyese cacık. Resèt la nan preparasyon li yo se senp. prensipal sòs engredyan la - natirèl yogout grèk. Li san sik ak anpil epè. Sou mache a, Ris, Grèk yogout, nan kou, se pa reprezante. Se poutèt sa nou ka itilize lè prepare sòs krèm 20% grès. Pi bon toujou, pran l 'nan melanje ak fwomaj Cottage. Men, ou ka tou prepare yogout pwòp yo. Pran yon bèf oswa lèt kabrit la (800 ml) ak ledven yo (130 mL). Chalè lèt la nan 40 degre. Lè sa a, delye li ideologik. Asyèt ak melanj lan epi kouvri yo ak yon sèvyèt yo vlope yo. Apre uit èdtan, "ki gen matirite" yogout (jwenn konsistans ki nesesè). Cacık te sèvi sou tab la kòm yon plat separe nan tank gwo twou san fon. Ou ka dekore ak grenn oliv oswa oliv. Nan Lagrès, jouk yo rive nan sòs la te sèvi pen fre oswa tranch nwa tortillas. Cacık ka rele yo ekselan ti goute fre, ki nan chalè ete a eten swaf dlo ak apeti leve. Anba la a se deskripsyon etap pa etap ki pral ede prepare sòs sa a se bon gou.

sòs Cacık: resèt

Engredyan kle:

• de konkonm;
• Lwil oliv (10 g);
• ji sitwon;
• Dill (gwo bout bwa);
• natirèl yogout (500 g);
• senk galik nan lay;
• sèl.

pwosesis pou preparasyon

lave konkonb, sèk. • Fwote yo sou yon rap amann (ka pulverize nan yon blenndè). Vide sispansyon an ki kapab lakòz nan ji an lage. Peze lay la. Ajoute yogout a ak lwil oliv nan yon bòl. Lè sa a, peze sitwon an, sou yon sèl ti kiyè. Nan fen sèl la. Tout melanje byen. Depi w soumèt pare cacık.

Resèt ak vinegar

Engredyan kle:

• tounen krèm (250 g);
• pakèt moun sou Dill;
• De konkonm marinated;
• sèl (5 gram);
• de dan nan lay.

pwosesis pou preparasyon

Mete krèm nan nan yon bòl. Konkonm koupe an kib piti (ou ka griyaj, jis asire w ke ou peze ji a). Lave fèy, sèk ak Lè sa a koupe. Melanje tout. Ajoute prese lay. Sezon ak sèl. Tout melanj la. Mete yon koup la èdtan nan frijidè a, nan prezan an. Ensanèi bon gou ak vyann ak pòmdetè nan sòs cacık sa yo. Resèt Pran yon nòt mantal. Asire ou ke ou eseye kwit.

Resèt: cacık Trout

Engredyan kle:

• natirèl yogout (200 g);
• Dill (gwo bout bwa);
• pòm vinèg sidr (5 g);
• poud pwav nwa;
• Youn Trout;
• wouj zonyon - 1 PC;.
• lay nan lay;
• sèl (5 gram).

pwosesis pou preparasyon

Pran lave Trout. Koupe an tranch (nan bouch ou). Pwav ak sèl yo. Pran yon plat boulanjri. Yon chalè nan fou an a 200 degre epi mete yo sou pou ven minit. Pandan ke langi sòs pwason pral fè. Melanje yogout ak vinèg pòm sidr nan yon bòl. Pran zonyon an wouj, klè nan yon kale ak tise byen koupe. Dill ak lay, koupe. Tout engredyan sa yo ajoute nan bòl la. Sezon ak sèl ak pwav. Melanje byen epi mete nan frijidè a. Yon fwa gen tan nan pase, retire pwason an. Nou bay yon ti kras fre. Nou fè yon plat. Mete sou yon plak pwochen nan yon moso nan Trout epi ajoute de gwo kiyè cacık.

Greek resèt sòs se senp, menm jan ou ka wè. Sèvi ak li kòm yon vyann ak asyèt legim ak fwidmè. Men, bagay la prensipal - li ka manje san yo pa anyen oswa tou senpleman gaye sou pen.