Italyen fokaksya: resèt

Pwobableman, nan mond lan modèn gen yon trè ti kantite moun ki pa konnen ki pi popilè plat la Italyen - pitza. Nan tan lontan, yo te plat sa a konsidere kòm manje nan pèp la komen epi li gade byen primitif. Se te yon pen plenn, ki ponn soti yon ranpli san patipri ki senp - yon varyete de fèy santi bon yo epi ak fèy, lay ak lwil oliv. Nan fason seksyon riral nan kwit manje li te yon ti jan senplifye, ak kwit yon gato ak adisyon nan farin lan nan lwil oliv ak lay. pen sa a, e li te devni pwototip a nan lòt, pa mwens popilè asyèt Italyen - pen fokaksya la. Resèt diskite anba a.

Fokaksya nan cuisine Italyen se pen an tradisyonèl tankou pen pita, ak nan Kokas a, chapatti nan Lend epi nan shelpek nan Haiti. Gen anpil opsyon pou fè manje fokaksya pen, resèt la nan sa ki depan de tès la. Li kapab swa sou baz la nan ledven ak dlo fre oswa bè. sèlman eleman yo konstan pou fokaksya yo lwil oliv, farin frans ak dlo.

Konsènan aparans la - fòm oswa epesè ronb yo - pa gen okenn espesyal prensip ki klè. Se poutèt sa, tout bagay depann sou kwit manje a pèsonèl anpenpan. Ronb kapab sikilè, oval oswa kare fòm, tou depann de de sa nan farin lan nan engredyan adisyonèl (lèt ak ledven), sa pral lakòz nan yon pen ase volumineuz ak an gonfle, ledven ak si se pa itilize, pen yo mens vini.

Yon Flair espesyal bay enteryè ranpli - fwomaj, santi bon epis santi bon Mediterane (Basil, Rosemary, origan, tim), tomat ak lòt moun. Rezilta a se pa sèlman pen, men yon bagay tankou yon pitza. Se pou rezon sa diferans ki genyen olye ti ant de asyèt yo nan nasyonal cuisine la nan peyi Itali. Yo kwè ke yon sila pitza pi gwo, pou preparasyon an nan yon fokaksya - farin.

Fokaksya ak fwomaj se pi komen nan pwovens ligurya, nan nò a nan peyi Itali. Pou bay yon gou pi rich, e li te ajoute engredyan tankou siboulèt, pèsi ak tè pwav nwa.

Pou w trete tèt ou nan Italian fokaksya pen plat, ka resèt la dwe senplifye ak itilize pou preparasyon nan farin lan pitza ak engredyan sa yo:

• De kalite fwomaj (fwomaj, fwomaj oswa nenpòt lòt kalite fwomaj) (100 g);
• séchage "remèd fèy Italyen" (nan gou);
• lay (1 lay);
• Lwil oliv (100 ml);
• nwa pwav.

Ann wè ki jan fè fokaksya.

Dlo a cho mete 8g ledven epi yo te solisyon an pèmèt 10-15 minit. Lè sa a, nan yon bòl separe vide 750 g nan farin frans pre-tamilsex ak vide l 'nan dlo a avèk ledven, ajoute 1 gwo kiyè ki gen sik ladan ak yon zongle a sèl. mas la ki kapab lakòz vymeshivat kòmanse lè yo ajoute yon ti kantite lwil oliv. Apre sa, apeprè 1 èdtan nan kanpe bay farin.

Apre farin lan nan prezan an, sou farin lan boulanjri wile epi gaye bra l 'kole yo nan li yon fòm rektangilè.

gato voye a ki kapab lakòz nwa pwav, séchage, difisil fwomaj (griye ak tranche an kib) ak lay (kraze nan peze) melanje ak lwil oliv.

Lè sa a, ou bezwen yon men dousman pouse fars la epi kite farin lan kanpe pou 15 minit. Kòm yo pral wè ke farin lan leve, li ka voye bay 20 minit nan yon fou prechofe a 200 degre.

Lè w ap pare resèt fokaksya ki nou te dekri nan atik sa a, li pral posib yo kraze bra yo ak sèvi yo. Jwi repa ou!