Itil soup pwa ak vyann

Nou se abitye lefèt ke dine a fèt pou yo manje yon kou premye, dezyèm ak twazyèm. pral Papye a dwe diskite sou ki jan yo kwit manje soup pwa ak vyann, ak sa ki te avantaj ki genyen nan sa a plat.

Soup, yon pwen gastronomik de vi, se byen konplike fè, men lè li se pare, kè kontan l 'yo manje tout manm yo fanmi yo. Fe-manje pwa soup ak vyann, ti kras yon sèl dezi, ta dwe gen yon kalifikasyon epi ak konesans nan pwopriyete yo nan sèten pwodwi yo. Si ou kwit manje, oswa yon madanm marye senp kwit yon soup san yo pa itilize nan remèd fèy ak engredyan esansyèl, ou jwenn yon bon bouyon an abityèl, se sa ki, pa gen yon pa pral, ak si yo, li se sèlman soti nan respè pou chèf kizin lan.

Depi kwit pwa sous, ou dwe obsève règleman sa yo:

1. Premye li nesesè kòm pwa yo ta dwe rense ak Lè sa a vide nan yon chodyè epi ajoute dlo. Dlo ka tou de frèt ak cho, li pa pral afekte gou la. Apre tranpe pwa a nan dlo pou èdtan 3-4, li pral bouyi mou, ak rezilta a pral ba gou orijinal la nan soup la.
2. Preparasyon pwa soup ak vyann, resèt la bay pou enklizyon a nan divès kalite kalite pwodwi vyann, ki gen ladan fimen. Lè ou kwit manje, avanse pou pi lwen plak la se prèske enposib. Sa a plat se toujou ap mande pou atansyon espesyal, li nesesè nan brase toujou ap kontwole dife a, ki ta dwe piti.
3. Pandan pou kwit manje pa ka vide oswa vide fre. Anvan soup la se prèske pare, ou ka ajoute kondiman, epis santi bon, remèd fèy.

Pa swiv règleman sa yo ki senp, ke li se pi bon yo pa inyore, kòm yon rezilta ou pral prepare sa a plat, ki pa ta chire. Koulye a, konsidere nan ki lòd prepare soup pwa ak vyann konpòte oswa pwodwi fimen.

chodyè a vide dlo frèt, mete tounen vyann - ki ka vyann bèf, kodenn, kochon, poul ak kòmanse pou kwit manje. Se sèlman bouyi bouyon an, li se nesesè yo mete yon pwa, ki an tèt zonyon ak kawòt. An reyalite, pwa ka mete nan fen pou kwit manje. Se sèlman lè sa li dwe kwit separeman. Apeprè mwatye yon èdtan pi ta vide sòs la pòmdetè pre-kwit.

Anplis de sa nan sa ki deja nan soup la yo manje kawòt yo ak zonyon nan yon soup pwa ak vyann ajoute zonyon plis fri ak kawòt. Yo mete nan soup la apre pase depi nan konmansman an nan kwit manje 45 minit. pa bliye yo retire soup la soti nan zonyon an antye ak yon kawòt antye. Yo te deja bay kalite ki nesesè yo nan soup pwa. Anvan soup la se prèske pare, ajoute remèd fèy yo séchage ak odè yo. Si soup la pwa prepare ak bouyon an, lè sa a li dwe ajoute nan sòs vyann lan, ansanm ak epis santi bon. Apre bouyon tèt li se deja yon pwodwi fini ki gen yo dwe kwit pou lontan. Koulye a, nou oblije rete tann jiskaske perfusion yo soup, ak Lè sa a li kapab itilize., Pa bliye fè voye ak Dill oswa lòt remèd fèy.

Pou yon moun soup pwa ak vyann ki asosye sèlman ak pwodwi yo janm fimen. Ki sa ou bezwen pou fè soup sa a. Premye ak premye, nan kou, zo kòt vyann kochon. Yo ta dwe kòm anpil vyann, men se pa gen anpil grès. Nan absans la nan bor, ou ka itilize fimen sosis. Natirèlman, li pa pral kòm bon plat menm jan ak zo kòt yo, men, kanmenm, sa a soup pwa.

Epitou mwen tranpe pwa ak 4 èdtan. Lè sa a, vide dlo a frèt nan chodyè lan, li mete l 'sou dife. Vide nan pwa li. Pandan ke li kwit, fri zonyon tise byen koupe jouk li te akeri yon Hue an lò. Lè sa a, nou mete kawòt griye, kontinye fri menm nan senk a sèt minit. Si pwa bouyi mou kòmanse, mete sòs vyann lan nan yon pòmdetè kèk, pre-koupe yo an mwatye, ak prepare zo kòt vyann kochon. Sale soup, bouyi li pou kèk tan, epi anvan ou fèmen recho a, ajoute zonyon yo fri ak kawòt, ki pral fè soup pwa ak vyann bon plat ak apetisant.