Japonè krèm glase nan patisri diri: resèt, kwit manje konsèy

moun Japanese la - moun ki renmen tout orijinal yo. Apre sa, yo nan lòd yo chòk lòt moun, imajinasyon yo pa kanpe nan pa gen anyen. Konbinezon an etranj nan koulè, gou, odè, fòm etranj - tout fèt yo enpresyone. Men, an menm tan an, bagay sa yo sipriz ak fonctionnalités segondè yo. Minimalist ak anime soti nan kilti popilè Penetration nan esfè a nan endistri manje. Japonè krèm glase se yon prèv klè nan sa a. Jis Compact glas tas krèm vèrbyaj - li nan tèlman banal! Pouse blòk la nan krèm glase sou yon moso bwa? Tou, se pa nouvo. Men, vlope l 'nan yon bagay tankou yon kapòt, li se nan Lespri Bondye a nan Japonè yo. Pwodwi yo orijinal la, pi fasil a li se vann. Ak imajinasyon travay pa sèlman nan yon direksyon ki nan pake a, men tou, gou. Se sèlman nan Japon, ou ka eseye krèm glase a ak gou nan nan lang vyann bèf, chabon ak vyann chwal anvan tout koreksyon. Men, nan atik sa a nou pral pale sou varyete yo dous "aysukrimu". Nou menm tou nou bay resèt la, pou ou kapab jwi Japonè krèm glase nan kay la.

desè Istwa

Menm nan BC la milenè dezyèm nan Lachin te distribiye desè ki se prepare soti nan ak anpil atansyon kraze nèj, ji ak fwi. Sa a pwototip nan krèm glase a modèn byen vit te vin li te ye nan zile yo Japonè yo. Moun, onore tradisyon, toujou prefere fwi kalite glas ki se prepare sou baz la nan krèm ak ze. Yon krèm glase Ewopeyen te antre nan peyi a nan solèy la k ap monte sèlman nan 1878. ensifizans la nan gou chwa pa t 'tankou Japonè yo. Yo te santi ke krèm brule, chokola, fwi ak Berry varyasyon yo pa ka plen vant demand yo nan gouman. Se poutèt sa, trè byen vit te gen yon krèm glase Japonè ak gou (ak, nan kou, moso) nan pwason, bèt lanmè e menm fosilize yo. pati nò a Hokkaido pi popilè desè ble-nwa ak lank sepya, ak vil la nan Gallo - aysukrimu zèl savoureuse poul nan fou. Chak ane, manifaktirè yo fè eksperyans avèk file ekstraòdinè: wazabi, kaktis, piton, reken fin, ze, byè ak menm amonyak. Pwodiktè yo yo di ke yo pa sèvi ak ranplasman gou. Si krèm glase a ak yon moso piton koulèv pral gen egzakteman.

Inovasyon ak tradisyon

Japanese la - moun ki trè kontwovèsyal. Nan kè yo vin traction nan tout tradisyon nouvo ak abitye ak pwofon respè kiltirèl. Pi bonè oswa pita, se yon Japonè krèm diri glas nan tès la ta dwe parèt. Desè "pipi" (oswa "mochi") te deja li te ye nan wityèm syèk la. Sa a se dous tradisyonèlman prepare pou Nouvèl Ane sa a. Se farin a te fè soti nan yon diri espesyal moun rich nan Gluten. Pwa yo tranpe lannwit lan, Lè sa a, kwit nan vapè. Lè sa a, dezòd pou yon tan long petri de anplwaye, yon sèl manyen yon mato an bwa, ak yon dezyèm mas mouye, se konsa ke li pa t 'cheche. Soti nan te farin lan ki kapab lakòz fòme fòm ki kwit oswa griye sou yon gri. Yo ki te ranpli avèk fouraj diferan. Egi panse Japonè vini ak konklizyon an ki tankou yon filler ka vin yon boul nan krèm glase.

Tea seremoni-style glas-krèm

Li ta dwe te note ak reverans atitid nan bwason ki gen yo tradisyonèl Japonè yo. se Green te trè respekte nan peyi sa a. Se konsa, anpil konsa ke li se itilize pa sèlman pou bwè. Jis bezwen yon detire ti kras nan imajinasyon lan, ki te fèt Japonè krèm glase "Yukimi". Li nan plis tankou yon sorbe trè Dlo glasé. Sèvi "Yukimi" ti pòsyon. gou delika a te frèt vèt se trè entérésan. Pou sa a desè lè l sèvi avèk Koresponn ak klas. te sa a se trè fanatik nan nan Japon, se konsa li kapab achte nan nenpòt makèt. Yo nan lòd yo prepare "Yukimi", ou bezwen stock moute sou sis ze poul, yon vè grès (33%) nan krèm ak yon santèn gram an poud sik.

Japonè te krèm glase: yon resèt ak ji sitwon

Premye ou bezwen yo refwadi ze yo byen, epi fè fò te vèt. Separe pwoteyin yo soti nan eu ze. Tea Se pou fre ak filtre nan yon Egoutwa, ranpli yon vè yon sèl-twazyèm. Pwoteyin vzobem ak 50 gram ki gen sik ladan an poud nan kim nan epè klere. Eu ak yon dezyèm mwatye va liv edulkoran. Ajoute yo nan te ak te kiyè nan ji sitwon ak sòs soya. Konekte pwoteyin lan ak mas la jònze, ankò vzobem. Nan yon chodyè separe ak yon mixer pral pote krèm nan nan yon kim epè. Melanje yo ak lòt engredyan yo. Brase pou ke pwa a se pa Opal. Pataje yon mwazi, li mete nan frizè a pou de zè de tan. Pwodwi a pa pral konplètman vèt. Se poutèt sa, ou ka ajoute koloran manje pou ayestetik plezi. ka glas krèm "Yukimi" dwe prepare kòm yon klasik - Koresponn ak (ze, krèm ak sik an poud) - ak ak fouraj diferan. Li enpòtan pou ke yo menm yo pa twò byen file, otreman yo pral eklips gou a dou nan te vèt. Apwopriye: Citrus, kannèl, Pistache, elatriye ...

Japonè krèm glase mochi: farin resèt

Apre nou fin revize teknoloji a ansyen nan preparasyon nan tès pipi, li sanble ke li pa ka repwodui nan kay la. Erezman, nou pa bezwen yon nonm for, ki moun ki va gen de èdtan san yo pa mase dezòd fatige maye nan yon mas gonmen. Nou jis bezwen jwenn ki farin frans diri ak ogmante Adhesion. Twa gwo kiyè nan engredyan yo yo te ajoute 4 gwo kiyè. l. sik ak 5 gwo kiyè. l. dlo. Brase jouk inifòm etann pwa. Kouvri ak yon twal mouye, li mete nan mikwo ond lan pou de minit. Ajoute sou mas la nan yon lòt kwiyere nan dlo. Yon fwa ankò nou kouvri, li mete nan mikwo ond lan pou yon minit egzakteman. Koulye a, li se yon pati ki pi difisil nan pwosesis la pou kwit manje. Classic desè "enkonvenyans" se yon gato. se farin lan Series parfe pou l 'nan cho a ak cho. Men, lè li te refwadi desann, lè sa a, tankou yon pen plat, li pèdi Elastisite li yo. Si nou fè yon gato, reyalite sa a pa gen pwoblèm. Nou mete ranpli a nan farin lan ak fòme yon pwodwi cho. Men, sa ki si nou vle kwit Japonè diri krèm glase?

modèl

Pou ede nou maizna vini. L'ap vin yon yon insulator bon tèmik ant farin lan ak krèm glase. Komisyon Konsèy vlope rete kole fim. Sifas voye maizna. Byen vit woule soti tès pipi - mens la, pi bon an. Voye l 'ak maizna. Dan koupe soti nan farin ti sèk yo ki piti yo. Rekrite espesyal efè kiyè nan krèm glase. Li kapab gen nenpòt ki, nan gou ou. Ou kapab tou itilize Japonè vèt krèm nan te glase. Mete boul la nan mitan an nan yon gato. Chwazi bor ak vlope. Si nou itilize pou ranpli, "Yukimi" nan jwèt la, Lè sa a, voye nan yon bòl ti kras nan poud te. pwodwi Immersion nan li epi li souke nenpòt depase. Woule voye boul yo tounen nan sik la an poud ak voye nan frizè a.