Siwo myèl gato "Vintage": sekrè resèt grann la

Nan wikenn, fanmi an antye gwo pral reyini bò kote yon tab gwo, epi yo pral fèt sou trete grann tradisyonèl ki pran sant ou fè w sonje nan timoun piti. Y ap fè yon pitit gason osinon pitit fi dwe enfòme ras: "Nou se gato siwo myèl" ansyen "kwit ansanm, ak Lè sa a nou pral bwè te avè l '!" Ki jan bèl renmen tande pale ri timoun yo melanje ak istwa a nan ajitasyon an nan kwizin la! Son yo konnen yo, fè sa ki pa li? Apre yo tout, sèlman yon fwa anpil nan Menager jodi a te la pou premye fwa ke yon dife pou chofe fou anba pedagojik manman an oswa grann la. Epi li vire soti, se pa konsa pou sa difisil fè siwo myèl gato "ansyen." se resèt la sijere nan atik sa a prezante nan yon etap pa gid etap ak konsèy enpòtan ak konsèy.

ingrédients nesesè

Gen anpil diferan vèsyon nan kwit manje nan kay renmen anpil "gato siwo myèl". Konsidere resèt la klasik, sou baz la nan ki li se posib vini ak yon nonb infini nan tout kalite patisri dous.

Farin Pwodwi:

- 180-200 g nan bè oswa magarin lwil sale, pake oswa pwa; manje mou nan plato (tankou gaye) yo ta dwe evite;

- 2-3 plen atik. l. nenpòt klas nan siwo myèl (de preferans yon ti kras epè);

- 1 varye vè sik (rafine sik pa pral travay);

- 3 ze, pi bon davans yo nan frijidè a nan entwodiksyon an nan farin lan cho yo pa ki plwaye;

- 1 plen dis. l. viv manje soda;

- kèk sèl (zongle);

- tamilsex farin frans cho.

Krèm Engredyan:

- 1 plen tas ki gen sik ladan;

- 500 g nan 30% grès tounen krèm;

- yon sak ki gen sik ladan vaniy.

Basics enplikasyonJwi

Petèt etap ki pi enpòtan nan prepare gato a se premye a melanje kèk engredyan. Sa a yo pral mande pou aliminyòm oswa pur marmite asye. gwosè li dwe gwo ase. Konsidere sa ou bezwen nan baz te prepare, ak Lè sa yon gato siwo myèl "ansyen." Resèt la bay pou yon ogmantasyon kimen mas nan bouyi 2-2.5 fwa, asyèt se konsa apwopriye ak yon kapasite de apeprè 3 lit. Mete l 'nan magarin a epi mete yo sou yon dife dousman. Apre kòmansman an nan k ap fonn, ajoute siwo myèl la ak sik. Tanzantan brase melanj lan pou plis distribisyon inifòm nan tout pwodwi anba chofaj. Lè ti wonn nan premye, voye nan soda boulanjri ak kontinye swiv pwosesis la pi byen. Le pli vit kòmanse ap monte epè bouchon maron, epi pral gen yon ogmantasyon nan kantite lajan an ki rive jiska 2 fwa soti nan orijinal la, fèmen chalè a. Touswit apre yo fin sa, ale nan pwochen etap la.

Malaksaj ak pèmèt yo kanpe

Lè enplikasyonJwi Basics yo ou bezwen yo peye atansyon espesyal nan lefèt ke nou pa ka pèmèt li perekipaniya ak yon rete tann lontan anvan malaksaj. Sinon bave a ka rezoud ak tès lavni yo pral nwa ak lou. Se poutèt sa, ajoute farin frans lan ta dwe dwe te kòmanse imedyatman apre yo wete po a soti nan recho a. Fè l 'nan pòsyon piti. Apre entwodiksyon nan ze yo mato Basics 4-5 kiyè farin frans, ajoute yo nan mas la nan yon sèl ak vymeshivaya kiyè. Lè sa a, kontinye vide farin frans lan jouk farin lan se konsistans la tankou krèm epè. Li ta dwe ki lage ak separe de mi yo ki nan chodyè a. Voye yon ti kras farin frans sou tab la epi gaye yon menm kouch, mete yo sou tèt yon melanj epè epi mase nan yon farin mou fasil, san yo pa obstrue li. Lè sa a, ta dwe pwa a ap bay ti kras pwa ka kanpe dwat devan recho a soti nan gato siwo myèl li. Pi fasil ak pi komen fason - yo kouvri farin lan avèk yon sèvyèt ak Lè sa a vlope moute ak yon bagay cho. Apre 40-50 minit, ou ka kòmanse fè pen.

Ki jan yo fou siwo myèl gato "fin vye granmoun"?

Teknoloji a nan faz sa a depann sou rezilta a vle. Anjeneral te fè soti nan yon gato siwo myèl po trè mens "ansyen." menm jan ak resèt boulanjri bay yon pi epè kouch plastifikasyon. Anplis, si farin lan apre kanpe pa te akeri ase Elastisite, li pral pwoblèm yo kwit gato yo trè mens. Nan ka sa a, w ap bezwen yon sans sèten nan ki bezwen nan "santi" epesè a maksimòm lè woule deyò. Founen pou yon gato echantiyon, evalye bon jan kalite a nan pwodwi a fini entèmedyè. Lè sa a, pou yo eseye fè yo menm jan ak epesè nan ak gwosè. Kwit pou minit 5-7 nan yon koulè pal mawon, ki parèt pa enkòporamman siwo myèl nan farin lan. Lè eboch a yo retire nan chodyè a, li nesesè imedyatman, pandan y ap cho ak soupl fòmasyon, koupe ak yon kwen kouto byen file. Pou rezon sa a, sèvi ak ki apwopriye gwosè sikilè objè a tankou yon kouvèti gwo soti nan chodyè a oswa plat.

Promazyvanie gato ak dekorasyon

Chak fanmi sètènman gen metòd trademark l 'nan kwit manje krèm: flan, krèm, vaniy, elatriye ...

Men, tradisyonèlman li se Sandwitch gato krèm siwo myèl "ansyen." Krèm resèt se trè senp. Pran kantite lajan yo egzije nan pwodwi ki anwo yo ak mixer baleye yo. Plak la lajè oswa plat kòmanse pile gato sou youn ak lòt, krèm lubrifyan ak dousman peze desann. Pou gato a ak yon kouch epè nan krèm ka pran mwazi an fann pou boulanjri. Li ta dwe yon ti kras pi gwo an dyamèt pase gato an. Kouvri veso a epi yo kòmanse manje a ak travay papye. Apre sa, mete gato a "siwo myèl gato" nan yon kote ki fre pou fekondasyon. Sèvi desè a kapab pa pi bonè pase 10-12 èdtan. Yon fann louvri anvan sa a fòm kwen, l'a voye kote sa yo nan gato yo gato krout kapab lakòz aliyman. Nan pwoblèm nan menm ak kouch nan tèt nan pwodwi an. Lakomtes raduyte sante ak moun yo renmen yo patisri bon gou!