JAS nan tomat Cherry: Resèt

Kòm se li te ye, konfiti a se rekòlte nan sezon fredi ki pi popilè. Paske, anpil moun abitye konfiti fwi: frèz, zoranj, prin, elatriye Men, konfiti a soti nan tomat ..? Li te gen, ou wè, yon bagay ki enteresan. Kontrèman ak kwayans nan Menager anpil moun, tomat - se pa legim, ak bè. Se poutèt sa, konfiti a nan yo vire soti trè bon plat, si yon ti jan dwòl. Ou ka prepare yo pou konfiti a tomat sezon fredi tout. Nan dènye ane yo vin popilè resèt konfiti tomat.

Ki sa ki se Cherry la?

Petèt sa a se kalite a sèlman nan tomat ak pwatikman yon sezon pandan tout ane a. Ti, ap grandi bèl grap masiv - yo ka achte fre kòm otòn lan ak sezon fredi oswa prentan. Gou ak gen menm sant ak tomat reyèl Cherry. Li te ye varyete tomat plizyè koulè - nan tradisyonèl wouj, vèt, jòn oswa menm nwa.

Cherry tomat diferan de konvansyonèl nan yo ke yo ka dwe estoke pi long pase fre. Yo genyen ladan yo yon fwa mwatye benefis swen sante plis divès kalite sibstans ki sou (fruktoz, glikoz, mineral ak vitamin). 100 g nan tomat anfòm dòz chak jou nan potasyòm ak fè ak vitamin A, B, C.

JAS nan tomat Cherry

se manje sa a rezon konsidere kòm ekzotik nan mitan tout prezèvasyon kay la. Gou a raple rekòlte dous ak tounen sòs, sa ki ka parfe konpleman asyèt yo nan bèt volay oswa nenpòt vyann. Bokal nan sa a délikatès ap sipriz envite ki gen tan mande ki sa fwi a nan otès l 'kwit?

tomat JAS Cherry yo anjeneral prepare nan plizyè etap. Pou yo rive nan saturation koulè pandan melanje nan premye rekòmande yo ajoute vinèg la balzamik. ka Kantite lajan an ki gen sik ladan ap ajiste nan gou.

JAS nan tomat Cherry: yon resèt ak yon foto

Sa a se resèt pou anpil tomat rele yon chèf vre. Plat la se tou senpleman prepare epi li vire soti trè bon plat.

engredyan

Pou prepare konfiti soti nan tomat (foto prezante nan atik sa a) bezwen:

• Mi tomat fwi (2 kg);
• sitwon (1 PC.);
• ji sitwon (te fè soti nan mwatye yon sitwon);
• Sugar - (apeprè 800-900 g);
• anize (ou ka olye pran aniz nan zetwal se yon epis, ki te gen yon bon sant moun rich, se konsa li se itilize nan kantite minimòm - sèlman yon sèl asterisk).

etap pou kwit manje

Apre sa, nou pral montre w kouman yo kwit konfiti soti nan tomat. Okòmansman, tomat yo ta dwe kale. Otès avize pou sa a nan yon chodyè nan bouyi dlo a fè chak tomat ti coupure (krwa) ak 40-60 sec. pi ba legim yo nan dlo bouyi. tretman chalè Sa fè l pi fasil yo separe po a soti nan kaka a nan yon tomat.

Pli lwen kale tomat nètman mete nan po a, se plen ak sik, tranch sitwon yo te ajoute (posib yo kale: Citrus te pase nan mitan yon moulen vyann) yo te ajoute aniz (1 zetwal.). Apre kèk tan, bay tomat ji. Apre yon èdtan ak yon mwatye yon chodyè mete yo sou dife a. Mass bouyi pou apeprè yon èdtan. An menm tan an nou pa ta dwe bliye brase li regilyèman.

Lè sa a, fèmen konfiti la epi kite pénétrer. Nan fen jou a nan mas la tomat vide ji a sitwon ak pote nan yon bouyi ankò. Konfiti tomat epè, li ta mitone sou yon chalè ki ba pou yon èdtan. Si, toutfwa, konsistans nan eboch a epè ase, ka kwit manje tan dwe pwolonje nan yon mwatye a de èdtan.

Nan fen konfiti la se vide nan piti, krich pre-esterilize epi retire pou sere. Akòz lefèt ke pwodwi a gen yon gwo konsantrasyon nan ji sitwon, ki se yon ki an sekirite, natirèl konsèvasyon tomat konfiti Cherry pa gen okenn bezwen kenbe frèt la - li ka byen "sezon ivè" ak nan tanperati chanm.

Remake byen otès yon bagay sou epis santi bon

Si menm apre lontan pou kwit manje pwa tomat pa epesir, ajoute nan li yon ti kras jelatin oswa nenpòt lòt pwodwi ak yon efè jelifikasyon.

Anpil Menager ak kreye pwòp (copyright) resèt tomat konfiti Cherry yo. Gou a nan bè yo parfe mete nan jenjanm, noutmèg, dijon moutad la. Yon sipleman bon kapab tchili, men se epis sa a ajoute nan plat la sèlman nan kantite piti anpil.

Dapre mèt domestik, li manti nan epis santi bon yo sekrè a nan preparasyon nan orijinal la, konfiti a trè bon gou. Sepandan, ki pi souvan fanm sèvi ak yon sèl epis - zetwal aniz ak zetwal aniz, ki te deja te mansyone (gade pi wo.). Kòm yon pati nan kay yo ki te fèt tomat yo Cherry li Miraculeuse transfòme tout gou a abitye nan pwodwi an. Dapre revize, konfiti a se dous ak tounen, trè aromat ak brak. Sa a kapab Cantonese dwe itilize kòm yon desè pandan ti fanmi ak ki jan etranj sòs pou vyann.

Ki sa ki itilize tomat?

Depi w chwazi tomat pou konfiti ta dwe apwoche ak gwo responsablite ak atansyon. Fwi yo dwe vin fò, nan nenpòt ka, pa dlo, ak vyann fèm. Sinon, pandan kwit manje, yo pral vire nan bouyi.

Tomat ta dwe sètènman dwe konplètman mi. Yon eksepsyon se reyalizasyon nan preparasyon an nan konfiti nan tomat vèt Cherry (sa a pral diskite anba a). Sou fwi yo wouj nan nenpòt ka pa ta dwe gen yon peyi kote ki gen koulè jòn-vèt.

Ki jan yo kwit konfiti a nan tomat vèt? estrikti

Pou prepare Cantonese la te itilize:

• tomat (1 kg);
• sik (1.2 kg);
• dlo fè sèvis pou mete (1 tas);
• asid asid (2 g);
• vaniy (ajoute nan gou).

preparasyon

Chwazi pi charnèl, ti fwi a oval nan yo koupe pye ble a, byen lave ak koupe an mwatye. Dousman ak yon ti kiyè nan chak mwatye retire grenn yo. Lè sa a, de minit tomat yo nan dlo bouyi ta dwe efase.

Pli lwen prepare, ki konekte sik la ak dlo. Siwo vide mwatye nan kale tomat, apre sa yo yo te pèmèt yo kanpe lannwit lan (jis 6-8 èdtan). Apre tan sa a, yo ta dwe chodyè a ap mete sou yon chalè segondè, epi bouyi byen vit. Nan te fen a nan preparasyon te ajoute asid asid oswa ji sitwon (li se posib yo kale), vanilin. konfiti la fini, kòm dabitid, cho mete nan krich esteril ak woulo liv la.

Yon lòt resèt

JAS nan Cherry vèt tomat pare ankò de tout fason. Konpozisyon an nan pwodwi a:

• 1 kg nan bè vèt;
• 1 kg ki gen sik ladan;
• dlo 1 lit;
• asid asid - nan gou.

Kaswòl ki gen dlo se mennen l 'nan yon bouyi sou recho a. Tomat yo mete l nan yon veso ki fon anpil. Koupe yo an mwatye epi retire grenn yo lè l sèvi avèk yon ti kiyè. se mwatye Lè sa a, mete sou yon tablo koupe e li te koupe an kib piti. Apre sa, tomat yo ta dwe mete yo nan yon chodyè ak vide w bouyi dlo. Apre sa, se pwodwi a te fè ankò nan rflu. mas la ta dwe bouyi pou 10 minit. Se dlo a Lè sa a, vide ak ankò ak tomat dlo frèt. Pote nan bouyi a ak bouyi pou 10 min. Piblisite sa a elimine anmè a. Prokipevshie tomat mete nan yon egoutwar, pèmèt yo drenaj dlo, lè sa a yo bezwen yo dwe mete nan yon bòl, epi nwasi ak sik. Se mas la ki kite pou de a twa èdtan, apre yo fin ki se dlo cho vide ankò ak bouyi apeprè 10 minit. Tomat yo ta dwe kite li poze pandan jounen an.

Nan denmen, se siwo a vide, mete yo sou recho a ak bouyi pou 15-20 min., Lè sa a vide yo tomat pare. Pli lwen bòl ak tomat epi mete yo sou plak la pou apeprè 15 min. kwit sou yon chalè medyòm, brase toutan. 3 min. anvan fen nan kwit manje li se vide nan asid asid. Konfiti cho vide bank (esterilize), epi li se woulo liv la mete yo nan yon kote ki sèk, nwa ak fre. Dapre revize, li se trè bon plat, chè ak konfiti itil ale byen ak krèp, gofr, woulo pen fre ak ti biskwit dous.